দক্ষিণ রেসিপি প্রায়ই স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা জন্য কল, এবং ভিনটেজ রেসিপি এমনকি আপনি "ময়লা" মানে "স্ব-ময়দা মাংস।" দক্ষিণাঞ্চলগুলি তাদের ফ্রাইং চিকেন ব্রেডিং, তাদের কয়রব্রেড এবং বিস্কুট এবং তাদের কেক, প্যানকেকস এবং ক্ববলারগুলিতে স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা ব্যবহার করে। স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা সুবিধাজনক এবং কিছু সময় এবং পরিষ্কারতা সংরক্ষণ করে। যদি আপনি স্ব-ক্রমবর্ধমান আটার না থাকে, তবে নীচের সরল নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
যদি একটি রেসিপি স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা জন্য কল এবং আপনি শুধুমাত্র সব উদ্দেশ্যে ময়দা আছে, এখানে আপনি আপনার নিজস্ব করতে পারেন কিভাবে।
তুমি কি চাও:
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- নিমক
- বেকিং পাউডার
- পরিমাপ কাপ (শুষ্ক উপাদানের জন্য)
- চামচ পরিমাপ
- বাটি বা ধারক
এখানে কীভাবে?
- একটি পৃথক ধারক মধ্যে ময়দা ভর্তি পরিমাণ পরিমাপ। এখানে ময়দা পরিমাপ কিভাবে
- সবকয়টি আধা কাপের জন্য, 1 টেবিল চামচ বেকিং পাউডার এবং 1/4 চা চামচ লবণ যোগ করুন।
- আপনি একটি রেসিপি মধ্যে এটি ব্যবহার করার আগে একসঙ্গে মিশ্রণ মিশ্রিত একটি ঝাঁকি বা চামচ ব্যবহার করুন
পরামর্শ:
- আপনি খামির রুটি বা রোল রেসিপি মধ্যে স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু আপনি রেসিপি জন্য বলা হয় কোনো লবণ বাদ দিতে হবে।
- যদি আপনি একটি দ্রুত রুটি বা মফিনে সর্বপ্রধান আটা জন্য একটি বিকল্প হিসাবে স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা ব্যবহার, লবণ এবং বেকিং পাউডার বাদ দিন এবং সব-উদ্দেশ্য আধা কাপ প্রতিটি কাপ জন্য স্ব-ক্রমবর্ধমান আটার 1 1/2 অতিরিক্ত চা চামচ যোগ।
- স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা বেকিং সোডা ধারণ করে না, তাই রেসিপি একটি উপাদান যখন এটি সব উদ্দেশ্যে স্বাদ জন্য প্রতিস্থাপন যখন বেকিং সোডা যোগ।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো: