আইস বক্স কুকি ছবির (c) ক্যারোল পেলেগ্রিনেলি আইস বক্স কুকিগুলি এটি তৈরি করার আগে ফ্রিজে (আইসবক্স) তৈরি আলোরটি রেখে দিয়ে তৈরি করা হয়। কুকিজ তৈরি করার সময় যখন, আটা কাটা এবং বেকড হয়।
আইসবক্স কুকিজগুলিকে রেফ্রিজারেটর কুকিজ এবং স্লাইস-এবং-বেইক কুকিও বলা হয়। Icebox কুকি আটা তৈরি করা যে কোনও কুকি আটা তৈরি থেকে ভিন্ন নয়। দিন আগে, একটি বড় বাটি মধ্যে শুষ্ক উপাদানের (2 কাপ ময়দা, 1/4 চা চামচ প্রতিটি লবণ এবং বেকিং পাউডার) মেশানো দ্বারা শুরু অন্য বাটিতে, ক্রিম 3/4 কাপ মাখন, 1/2 কাপ প্রতিটি ডানা এবং চূর্ণ চিনি। এই রেসিপি জন্য, 1 কমলা, 2 tablespoons কমলা রস এবং 1/2 চিকন কমলা নির্যাস এর রসুন মিশ্রিত। আধা কাপের একটি শক্ত এবং সামান্য গ্লস বল গঠন সম্পূর্ণভাবে মিশ্রিত করা।
Icebox কুকি তৈরি - রোলিং ফটো পুনরাবৃত্তি। আইসবক্স কুকিজ রোলিং ছবির পুনরাবৃত্তি করুন (c) ক্যারোল পেলেগ্রিনেলি দ্বারা
অন্য অর্ধেক মালকড়ি দিয়ে আবর্তন এবং মোড়ানো সঙ্গে পুনরাবৃত্তি করুন
একটি হার্ড পার্শ্বযুক্ত ধারক রাখুন এবং রাতারাতি refrigerate।
আধা কেজি তিন মাস পর্যন্ত হিমায়িত হতে পারে। হিমবাহ চুল্লি এড়ানোর airtight হিমায়ক ব্যাগ মধ্যে আটার রোলস স্থাপন নিশ্চিত করুন। পাচক আগে, রেফ্রিজার মধ্যে রাতারাতি dough defrost
Ungreased কুকি শীট উপর টুকরা রাখুন। 10 থেকে 1২ মিনিটের জন্য বেঁকে নিন। কুকি শীট উপর 2 মিনিট জন্য ঠান্ডা। প্যান থেকে সরান এবং বেকিং রাক উপর শীতল সমাপ্ত।