ভিয়ুক ক্যারের (উচ্চারিত ভোহ কেয়ার-এহ ) 1 9 30 এর নিউ অর্লিন্স থেকে সরাসরি একটি ক্লাসিক ককটেল । এটি একটি জটিল এবং চিত্তাকর্ষক পানীয় যা আজ জনপ্রিয় হয় যখন এটি প্রথম তৈরি করা হয়েছিল।
এই ককটেল একটি সংক্ষিপ্ত, ধীর sipper যে রাই হুইস্কি, কগনাক, এবং মিষ্টি vermouth সমান অংশ দিয়ে শুরু হয়। না এক, কিন্তু দুটি ঠাট ব্যবহার করা হয় এবং একটি ক্লাসিক ভেষজ লিক্যুয়র একটি ইঙ্গিত এটি আরও মাত্রা দিতে।
যদি আপনি সত্যিই মহান ককটেল খুঁজছেন, Vieux Carre এটি এবং এটি বিগ সহজ (নিউ অরল্যান্স) এর স্বাক্ষর পানীয় এক ।
টিপ: নিজেকে একটি উপকার করুন এবং রেসিপি থেকে ভ্রান্ত না, এটি মূল এবং এটি সেরা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 আউন্স
- রাই হুইস্কি
- 3/4 আউন্স
- কনিয়াক
- 3/4 আউন্স
- মিষ্টি vermouth
- 2 ড্যাশ
- পেইচডের বিটার্স
- 2 ড্যাশ Angostura সুগন্ধযুক্ত Bitters
- 1 বার চামচ (1/2 চা চামচ)
- বেনডিক্টিকিন লিক্যুয়র
- গাভী জন্য চেরি
এটা কিভাবে
- বরফ দিয়ে ভরা একটি মিশ্রণের কাচের উপাদানগুলি একত্রিত করুন।
- ভালভাবে সতেজ করি ।
- বরফ দিয়ে ভরাট একটি পুরোনো-সজ্জিত কাচ মধ্যে স্ট্রেন ।
- একটি চেরি সঙ্গে গাভী আপ।
ভিয়ুক ক্যারের ককটেলের ইতিহাস
ওয়াল্টার বার্জারন 1930 এর দশকে নিউ অর্লিন্সের হোটেল মন্টেলেনে ভিয়ুক ক্যারের তৈরি করেন, ফরাসি ফরাসী অভিব্যক্তিটির অর্থ ' পুরানো বর্গ ' যার অর্থ ফরাসি চতুর্থাংশের জন্য। এটি প্রতিষ্ঠার একটি বিশিষ্টতা বজায় রাখে এবং মন্টেলেওনের স্পিনিং কারওসেল বারে এটি একটি স্মরণীয় অভিজ্ঞতা।
রেসিপিটি প্রথম " প্রখ্যাত নিউ অরল্যান্স পানীয় এবং কীভাবে মিক্স এম " এর 1937 সংস্করণে মুদ্রিত হয়েছিল এবং এটি প্রথম বছরে একটি বড় হিট ছিল। যদিও এটি কখনও ভুলে যায়নি, তবে ককটেল কয়েক দশক ধরে অনুপস্থিত হয়ে পড়ে এবং আপেক্ষিক অন্ধকারে পরিণত হয়।
যে সব ক্লাসিক ককটেল মধ্যে সুদ সাম্প্রতিক পুনর্জাগরণ এবং মহান রাইয়ের হুইস্কি এর revitalization সময় পরিবর্তিত সব। বার্টেন্ডার দক্ষতা এবং সূক্ষ্ম উপাদানগুলির উপলব্ধতার সঙ্গে, ভুইউস ক্যারে আবার প্রতি ককটেল উত্সাহীদের তালিকায় সত্যিকারের মহান পানীয়ের তালিকা।
6 রাই হুইস্কি চেষ্টা করুন
যদিও রাই হুইস্কি এবং কগনাক ভয়েস ক্যারেরের সমান হয়, তবে রাই কেন্দ্রীভূত হয়। এটি স্বাভাবিকভাবেই মসলাযুক্ত গন্ধ প্রোফাইল এটি এই পানীয় এর সর্বাধিক সামনে এনেছে এবং কেন এটি একটি মহান রাই নির্বাচন গুরুত্বপূর্ণ।
এখানে Vieux Carre মহান কাজ যে কয়েক ফেভারিটে।
- সজারের স্ট্রেইট রাইয়ের হুইস্কি - বেলফো ট্রেস ডিস্টিলারি তৈরি করে, এই 6 বছর বয়সী হুইস্কিটি একটি নিউ অরলিন্স মূল এবং এটি ভিয়ুক ক্যারের এবং সিজারেক ককটেল উভয়ের সাথে ভালভাবে মিশিয়ে দেয়। (90 প্রমাণ, 45% ABV)
- রেটিনহাউস রাই 100 বোতলজাত-ইন-বন্ড হুইস্কি - হেলেন হিল ডিস্ট্রিবিলেয়ার দ্বারা নির্মিত একটি ক্লাসিক স্টাইল্ড রাই, এটি এক সুস্বাদু পরিপূর্ণ এবং কোনও ককটেলে হারিয়ে যায় না। একটি 80-প্রমাণ bottling আছে, কিন্তু 100-প্রমাণ সুপারিশ করা হয়। (100 প্রমাণ, 50% ABV)
- হুইসলিপিগ 100-100 স্ট্রেইট রাই হুইস্কি - একটি নতুন রাই, এই 10 বছর বয়সী হুইস্কি ভার্ম্যান্ট থেকে এসেছেন এবং এই হুইস্কি স্টাইলের পুনরুজ্জীবনের সরাসরি ফলাফল। যদি আপনি এটির প্রারম্ভিক বছরগুলিতে (প্রাক-2014) চেষ্টা করেন, তাহলে এটি আরেকটি স্বাদ দিন এবং ডিস্টিলারির পুরোনো রেশগুলি পরীক্ষা করুন। (100 প্রমাণ, 50% ABV)
- হাই ওয়েস্ট ডাবল রাই হুইস্কি - সবচেয়ে ভাল রাইজ এর কিছু ছোট্ট ডিস্ট্রিবিলেয়ার পাওয়া যায় এবং এই পার্ক সিটি, উটাহ ডিস্টিলারিটি একটি নিখুঁত উদাহরণ। ডাবল রাইয়ের 2-বছর-বয়সী এবং 16-বছর-বয়সী রাইয়ের মিশ্রন এবং এর সুবাসকে বীট করা কঠিন। (98 প্রমাণ, 46% ABV)
- রাসেল এর রিজার্ভ কেনটাকি স্ট্রেইট রাই - এই বিশেষ লাইন বন্য তুরস্ক whiskeys থেকে 6 বছর বয়েসী প্রজন্মের চমত্কার এবং সুপরিচিত রাসেল পরিবারের বছর হুইস্কি-তৈরি পরিপূর্ণতা ফলাফল। (90 প্রমাণ, 45% ABV)
- Knob ক্রিক রাই - যদি আপনি তাদের bourbon ভালবাসেন, আপনি Knob ক্রিক রাই হুইস্কি উপর নিতে ভালবাসা হবে। এটা ছোট ব্যাচ, 'ধৈর্য ধরে বয়স্ক,' এবং আমরা এই ব্র্যান্ড থেকে ভোগ সম্পূর্ণ স্বাদ আছে। রানি মশলা শুধু অভিজ্ঞতা যোগ করা। (100 প্রমাণ, 50% ABV)
রাইয়ের হুইস্কির বাজারটি প্রসারিত হচ্ছে এবং এই রেসিপিটি আপনার কাছে আসা নতুন বোতল এক্সপ্লোর করার জন্য একটি নিখুঁত জায়গা। সেরা রাইয়ের হুইস্কিগুলি অনেকগুলি ছোট নৈশভোজ শিলার থেকে আসছে যাতে বোতলগুলির জন্য চারপাশে দেখুন যা জাতীয় মনোযোগ না পেতে পারে। সেখানে কিছু লুকানো রত্ন আছে।
Vieux Carre কিভাবে স্ট্রং?
আপনি লক্ষ্য করেছেন যে, বেশিরভাগ রাই হুইস্কাই মান 80-প্রমাণের উপরে বোতলজাত। এই উচ্চ শক্তি মশলা রাই নোট সত্যিই স্ট্যান্ড আউট করতে পারবেন এবং হুইস্কি গভীরতা যোগ করে। এটি রাই কোনও হুইস্কি ককটেলের জন্য একটি নিখুঁত বিকল্প তৈরি করে।
যে উল্লিখিত, আমরা Vieux Carre এর অ্যালকোহল কন্টেন্ট একটি পূর্ণ স্বাদযুক্ত, 100-প্রমাণ রাই হুইস্কি এবং একটি হালকা 80 প্রুফ Cognac সঙ্গে সঙ্গে অনুমান চলুন। এই শক্তিশালী Vieux Carre সম্পর্কে 29% ABV (58 প্রমাণ), আপনি মিশ্রিত করতে পারেন শক্তিশালী ককটেল এক।
এটা শক্তিশালী, হ্যাঁ, কিন্তু এটি স্বাদ পূর্ণ এবং সেইজন্য মূল রেসিপি শুধুমাত্র একটি 3-আউন্স পানীয় অধীনে তোলে। এই এক হিসাবে ধীরে ধীরে যেতে হিসাবে এটা খুব খুব এক আছে খুব সহজ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 205 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 169 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 11 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |