জনপ্রিয় ককটেল গোমশ আপনি কম মনে করেন তুলনায় প্রাকৃতিক
Maraschino চেরি সবচেয়ে জনপ্রিয় ককটেল garnishes এক , কিন্তু যারা উজ্জ্বল লাল ফল আপনার পানীয় জন্য সেরা? সত্য যে আজকের দোকান থেকে অনেক কেনা maraschinos কৃত্রিম উপাদানের সঙ্গে ইনজেকশনের হয় এবং তারা খাওয়া খুব ভাল না হয়। এটি একটি চেরি মত চেহারা হতে পারে, কিন্তু এটি অবশ্যই এক মত স্বাদ না।
চেরি প্রেমিক জন্য আশা আছে, যদিও। আপনি আপনার পানীয় বা আইসক্রীম sundaes আপ পোষাক করছি কিনা, এটা তাজা চেরি থেকে আপনার নিজের maraschinos করতে খুব সহজ এবং সেখানে কিছু উপায় আছে।
মারাসচিনো চেরি শুরু
আমরা জানি এবং আজ ব্যবহার maraschino চেরি বিভিন্ন চেরি না । পরিবর্তে, তারা তাদের সংরক্ষণ করতে ব্যবহৃত উত্পাদন প্রক্রিয়া থেকে তাদের নাম পাবেন।
মূলত, মারাসচিনো চেরিগুলো ছিল মার্সকা চেরি (ক্রোয়েশিয়ায় উত্পন্ন) ইতালি এর মারাসচিনো লিক্যুয়র মধ্যে সংরক্ষিত, যা একই চেরি থেকে distilled হয় বেশ কয়েক বছর ধরে, চেরি বেশিরভাগই অভিজাত ইউরোপীয়দের মনোযোগ আকর্ষণ করে একটি সুস্বাদু সামান্য আচরণ হিসাবে। চ্যারি আমেরিকা এবং নিষিদ্ধ কাছাকাছি তাদের পথ তৈরি, একটি বিতর্ক উঠেছে; এলকোহল নিষিদ্ধ সঙ্গে, তাই এই মদ-জাল চেরি গিয়েছিলাম।
মারাসচিনো চেরি ট্রান্সফর্মিং
আধুনিক maraschino চেরি যে যুগের একটি পণ্য ছিল। এটি অরেগন স্টেট ইউনিভার্সিটির অধ্যাপক আর্নেস্ট এইচ। উইগ্যান্ডের নাম, যিনি 19২0-র দশ বছরে ছয় বছর এবং 30 বছরের উজ্জ্বল লাল ফল বিকশিত করেছেন।
লক্ষ্য ছিল চেরি চাষীরা তাদের শয়তান (অথবা রানী) অ্যান চেরিগুলিকে অ্যালকোহল মুক্ত উপায়ে রক্ষা করে যা ক্রমবর্ধমান মারাসচিনো বাজারে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে।
উইগ্যান্ড ক্যালসিয়াম সল্টের সাথে একটি সমুদ্রের ফলের বিরতির একটি প্রক্রিয়া তৈরি করে। এই ভূতাত্ত্বিক কৌশলটি আজকের পদ্ধতিগুলি এবং "চেরি" এর অগ্রগতিতে নেতৃস্থানীয় হিসাবে ওরেগন জন্য কৌতুক, আজ উপলব্ধ maraschinos এর রামধনু সহ।
কিভাবে একটি Maraschino চেরি তৈরি করা হয়
আধুনিক মার্শচিনো চেরি লবণাক্ত মরিচের মধ্যে লবণাক্ত হয় - এমনকি ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড এবং সালফার ডাই অক্সাইডের সমাধান।
এই চেরি bleaches, তাদের প্রাকৃতিক রং এবং স্বাদে অপসারণ। তারা প্রায় এক মাসের জন্য একটি sweetener (সাধারণত উচ্চ ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ) মধ্যে pitted এবং জব হয়। কৃত্রিম রঙে ফলটি ডুবিয়ে চূড়ান্ত পদক্ষেপ (যে সুদৃশ্য রেড # 4) আধুনিক মারাসচিনোকে তার অতিশয় উজ্জ্বল লাল রঙের (বা অন্য যেকোনো রং পছন্দসই) দেয়।
একটি মারাসচিনো চেরি এর এফডিএ এর সংজ্ঞাটি এই কৃত্রিম প্রক্রিয়া বর্ণনা করে: "শব্দ 'Maraschino Cherries' চরিত্র দ্বারা গঠিত একটি চরিত্রের গঠিত একটি নিবন্ধের সাধারণ বা স্বাভাবিক নাম হিসাবে গণ্য করা হয়, লাল রঙের হয়েছে, চিনির সাথে অভিশাপ এবং একটি চিনির সিরাপ সঙ্গে বস্তাবন্দী সঙ্গে flavored তিক্ত বাদাম তেল বা অনুরূপ স্বাদ। "
এটা আসলে একটি বরং বিস্তৃত সংজ্ঞা। আপনি দোকানে ক্যানড চেরি অপশন browsed করেছি, আপনি "অনুরূপ স্বাদ" বাস্তব চেরি সঙ্গে কিছুই করার থাকতে পারে জানি। লেবু এবং লেবু থেকে আবেগ ফল এবং ব্লুবেরি থেকে চুরির চর্বি খুঁজে পাওয়া কঠিন নয়। এটা অনুকরণ চেরি একটি আড়ম্বরপূর্ণ যে নিছক বাস্তব চুক্তি অনুরূপ কারণ ডালপালা হয় (কখনও কখনও) অক্ষত।
এই চেরি তাদের চেরা অন্তর্ভুক্ত শুধুমাত্র চেরা হয় প্যাক হয়। এটি বিরক্তিকর মিষ্টি এবং এটি বিকৃত চেরি inundates এমনকি তারা মাস শেষে জন্য জার ভিতরে stew হিসাবে।
ফলে চেরি খুব মিষ্টি, এমনকি আইসক্রীম sundaes এবং flirty martinis জন্য , এবং তারা শুধুমাত্র তাদের পছন্দসই গুণাবলি চেয়ে কম সঙ্গে যারা আচরণ ধাক্কা করব যদি আমরা একে অপরের উপাদান নিয়ে খুব যত্ন সহকারে গ্রহণ করি, তবে এটা ঠিক যে আমরা গালিশলের গুণমান বাড়িয়ে তুলব, তবে আপনি কী করতে পারেন?
"ব্যাক টু প্রকৃতি" মারাসচিনো চেরি
অনেক ভোক্তাদের জন্য উপলব্ধি যে তাদের mararshchino চেরি এর বারি একটি প্রক্রিয়া যা তাদের সম্পর্কে প্রাকৃতিক যতদূর সম্ভব ছেড়ে দেয় "রিয়েল" maraschino চেরি মধ্যে আগ্রহের নেতৃত্বে করা হয়েছে। জৈব ও প্রাকৃতিক খাবারের বাজারটি এই জ্বালানী তৈরি করেছে এবং আপনি আরও বেশি জায়গায় "প্রাকৃতিক মারাসচিনো চেরি" খুঁজে পেতে পারেন। লেবেলগুলি স্পষ্টভাবে বলে যে তারা "কোনও কৃত্রিম রং নয়", "কোন সংরক্ষণাগার" বা "কোনও লাল রং নেই"।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, চেরি ঋতু গ্রীষ্মের অনেক মাধ্যমে চলতে থাকে।
এই বছরের সেরা চেরি garnishes করতে আপনার সুযোগ, এবং আপনার পানীয় এবং ডেজার্টস জন্য তাজা চেরি ব্যবহার করে অন্তর্ভুক্ত। পরে ব্যবহার জন্য যারা তাজা চেরি সংরক্ষণ এছাড়াও অবিশ্বাস্যভাবে সহজ। যে কেউ নিজ বাড়িতে নিজের Maraschino চেরি করতে পারেন এবং যদিও তারা সময় নিতে, এটা প্রচেষ্টা ভাল ভাল।
সাদাসিধা Maraschino চেরী (অ্যালকোহল বিনামূল্যে)
সহজ Maraschino চেরি (maraschino লিক্যুয়র)
একটি ককটেল গার্নস হিসাবে Maraschino Cherries
ম্যানহাটান থেকে পিনা কোলাদাসে , মারাসচিনো চেরি ককটেলের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় গয়নাগুলির মধ্যে একটি। যে সামান্য লাল বল একটি ক্লাসের একটি স্প্ল্যাশ সঙ্গে একটি শেষ স্পর্শ যোগ করে যে প্রায় কোন পানীয় আপ পোষাক পারেন, কোন ব্যাপার গন্ধ।
যদি আপনি একটি সত্য চেরি গন্ধ সঙ্গে একটি গাভী খুঁজছেন, মান maraschinos যান উপায় না হয়। পরিবর্তে, একটি নতুন চেরি ব্যবহার বা "প্রাকৃতিক" maraschinos এক সঙ্গে যান। এই একটি কমলা, আনারস, বা ফল অন্য কোন স্লাইস সঙ্গে "পতাকা" তৈরীর জন্য সেরা।
টিপ: "নৌকা" আরেকটি জনপ্রিয় ফল গাভী যা চেরি উপর নির্ভর করে।
এছাড়াও, বিভিন্ন রঙের maraschino চেরি (যেমন, নীল এবং সবুজ) মজার, যদিও আপনি কি আশা করতে পারেন তা থেকে স্বাদ কম হতে পারে। এটি বিশেষ করে গ্রীন মারাসচিন্সের সাথে স্পষ্টভাবে দেখা যায়, যা সময়ে সময়ে ক্ষুদ্রাকৃতির হতে পারে।
যতক্ষণ না ককটেলটি বিশেষভাবে ডাকে, ততক্ষণ স্টেমের অক্ষরের সাথে সবসময় একটি চেরি পরিবেশন করা উচিত, যাতে দ্রাঘিমা দ্বারা সহজেই তাদের মুখের মধ্যে এটি পপ করতে পারে। আধুনিক মারিশচিনো চেরি তুলনায় আরো মিছরি এবং এটি একটি পানীয় অনেক গন্ধ যোগ না করে যখন, পানীয় প্রায়ই তাদের ককটেল শেষে মিষ্টি চিকিত্সা উপভোগ করুন।
Maraschino লিক্যুয়র-সংরক্ষিত maraschino চেরি এখনও বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ। তারা প্রাপ্যতা সীমিত এবং একটি ম্যাচ আছে যে মিল আছে এটি অনেক বার্টেন্ডারের জন্য একটি অবরুদ্ধকারী, যার ফলে আপনি এখনও সেইসব সস্তা মারাস্কিনস সার্ভিসের জন্য অনেক বার দেখতে পাবেন। আপনি আপনার প্রিয় হট স্পট এ fakes স্পট, এটি চিবান রাখা তাদের জিজ্ঞাসা করার জন্য এটি পুরোপুরি জরিমানা।