সেরা এবং প্রাচীন ককটেলের মধ্যে একটি, ম্যানহাটান সত্যিই একটি ক্লাসিক ককটেল হয় । এটি একটি সহজ পানীয় রেসিপি যা মাত্র কয়েকটি উপাদানের প্রয়োজন। আপনি রাই হুইস্কি এবং বোর্ন মধ্যে চয়ন করতে পারেন, যদিও কিছু পানীয় এখনও একটি মসৃণ কানাডিয়ান হুইস্কি পছন্দ। কোন সন্দেহ নেই, তবে, এটি প্রত্যেকের জানা উচিত যে প্রয়োজনীয় হুইস্কি ককটেল এক।
জিন মার্টিনি হিসাবে, আপনি আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ ম্যানহাটানের অভিযোজিত করতে পারেন যে অনেক উপায় আছে। এটি অগণিত বৈচিত্রকেও অনুপ্রাণিত করেছে, কিন্তু আপনি তাদের স্বাদ দেওয়ার আগে, এটি মূলত বন্ধ হয়ে আসার সর্বোত্তম। এটি একটি সহজ ককটেল যদিও, তৈরি করা বেশ কয়েকটি বিকল্প আছে এবং এটি সব হুইস্কি ঢালাই করার সিদ্ধান্ত নিয়ে শুরু হয়
কোনও ম্যানহাটানকে আপনি কিভাবে মিশ্রিত করেন তা আপনি কোনও উপলক্ষের জন্য এটি একটি আদর্শ পানীয় পাবেন। এটি খাবার একটি মহান বিভিন্ন সঙ্গে একটি ডিনার পার্টি এবং জোড়া জন্য নিখুঁত । এটি বন্ধুদের সাথে একটি নৈমিত্তিক রাতের জন্য একটি চমত্কার পানীয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 আউন্স
- রাই হুইস্কি, বোর্ন বা কানাডিয়ান হুইস্কি
- 1 আউন্স
- মিষ্টি vermouth
- 2 থেকে 3 ড্যাশ Angostura বিটারস
- আভরণ:
- চেরি
এটা কিভাবে
- বরফ cubes সঙ্গে একটি মিশ্রণ কাচ মধ্যে উপকরণ ঢালা।
- ভালভাবে সতেজ করি ।
- একটি ঠাণ্ডা ককটেল গ্লাস মধ্যে স্ট্রেন
- চেরি সঙ্গে গাভী আপ।
আপনার হুইস্কি চয়ন করুন
মূল ম্যানহাটান রাই হুইস্কি দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল। যাইহোক, 1900 এর দশকে রাই যখন সহজেই পাওয়া যায় না বা ম্যানহাটানের প্রয়োজনে উচ্চ মানের
এই দশকের মধ্যে, এটি একটি কানাডিয়ান হুইস্কি ব্যবহার সাধারণ অভ্যাস হয়ে ওঠে। বোর্ন বিংশ শতাব্দীর শেষ দশকের শিরোনামগুলি পুনরুদ্ধার করতে শুরু করে , এটি একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে ওঠে এবং ম্যানহাটনের জন্য নতুন পছন্দের হুইস্কি ছিল।
চমৎকার খবর হল যে রাই হুইস্কি একটি প্রত্যাবর্তন করেছেন। আজ থেকে আমরা নির্বাচন করার জন্য অনেকগুলি রাইজ আছে এবং আমরা আবার আসল ম্যানহাটনের একটি স্বাদ পেতে পারি।
যে বলেন, পছন্দ শেষ পর্যন্ত আপনার কারণ এটি আপনার পানীয় হয়। ম্যানহাটন একটি মিষ্টি জন্য, বোর্ন সঙ্গে যান। যখন আপনি একটি শুষ্ক এবং আধা-মসলাযুক্ত ম্যানহাটানের জন্য মেজাজে আছেন, রাই হুইস্কি পছন্দ হবে। সেই দিনগুলিতে যখন একটি মসৃণ, নরম ম্যানহাটান ভাল শোনাচ্ছে, কানাডীয় হুইস্কি একটি বোতল বাছাই।
আপনার হুইস্কি কল করুন
বার এ ম্যানহাটানের অর্ডার করার সময়, আপনি পছন্দ মত আপনার হুইস্কি "কল" করতে পারেন। সর্বাধিক বার একটি ঘর হুইস্কি আছে যে তারা নিয়মিত ককটেল ব্যবহার করে এবং এটি একটি রাই, বোর্ন, বা কানাডিয়ান হতে পারে। আপনি সবসময় কিছু জিজ্ঞাসা করতে পারেন কি তারা ব্যবহার এবং আপগ্রেড অন্য কিছু।
আপনি চান হিসাবে নির্দিষ্ট হিসাবে হতে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি প্রস্তুতকারকের মার্ক ম্যানহাটানের বা একটি বোর্ন ম্যানহাটানের জন্য জিজ্ঞাসা করতে পারেন (এই ক্ষেত্রে আপনি ঘর বোর্ন পাবেন)।
ভার্মুফল অনুপাত থেকে হুইস্কি
ম্যানহাটানটি মার্টিনের মত অনেকটা এরকম একটি ভিত্তি আত্মা (হুইস্কি বা জিন) প্রয়োজন। মার্টিনি শুকনো ওয়্যারমাউথ ব্যবহার করে এবং ম্যানহাটনের মিষ্টি ওয়াইনউইথ ব্যবহার করে।
এই sweeter সুরক্ষিত ওয়াইন অধিকাংশ whiskeys অধিকাংশ সঙ্গে ভাল কাজ করে। তবুও, যদি আপনি ডান হুইস্কি খুঁজে পান, শুকনো ওয়্যারমাউথ ব্যবহার করা যেতে পারে একটি ভাল পানীয়ও তৈরি করতে। আপনার শুষ্ক ম্যানহাটান অভিজ্ঞতা জন্য একটি সুন্দর জায়গা Woodford রিজার্ভ Bourbon।
আবার, মার্টিনের মতো, প্রত্যেক মাদককারীকে তাদের পছন্দের রেসিয়েশন হুইস্কি থেকে ওয়ার্মাউথ পর্যন্ত নিয়ে যাবে। উপরে রেসিপি মধ্যে 2: 1 একটি ভাল শুরু বিন্দু এবং ম্যানহাটানের জন্য সবচেয়ে সাধারণ মিশ্রণ।
বেশিরভাগ মাদককেই 4: 1 মিশ্রিত করা হয় যাতে ২ আউন্সের হুইস্কির জন্য ২/২ আউন্স মিষ্টি ভেরমাউথ থাকে।
ম্যানহাটানের নিখুঁত ম্যানহাটনের ব্যক্তিগত ধারণা খুঁজে বের করার জন্য এটির সাথে খেলুন। এটি সম্ভবত আপনি ঢালাই করছি বিশেষ হুইস্কি উপর নির্ভর করে পরিবর্তন হবে সম্ভবত।
বিটার ভুলে যান না
সুগন্ধযুক্ত ডাইটার ম্যানহাটনের জন্য দীর্ঘকাল ধরে অগ্রাধিকার পেয়েছে এবং এটি একটি প্রয়োজনীয় উপাদান হিসেবে বিবেচিত হবে। যেহেতু আমরা এক সময়ে কয়েক ড্যাশ ব্যবহার করি, তাই তাদের গুরুত্ব ভুলে যাওয়া সহজ হতে পারে। যাইহোক, তারা শেষ স্পর্শ যা ম্যানহ্যাটান মত নিখুঁত ভারসাম্য মধ্যে ককটেল আকাঙ্ক্ষিত হয়।
আজকের দিনে পাওয়া একটি নতুন বিটার আছে এবং আপনি আপনার নিখুঁত ম্যানহাটান মিশ্রণ উপর তাদের প্রভাব অন্বেষণ করতে চাইতে পারেন। ফি ব্রাদার্স 'হুইস্কি ব্যারেল বয়সী, বিটার সত্যের চকোলেট, এবং বিটারম্যানের এক্সোকালাত মোল পরীক্ষার জন্য সবগুলি চমৎকার বিকল্প।
সম্পর্কে যে চেরি
চ্যারিটি অধিকাংশ ম্যানহাটানদের জন্য প্রথাগত গাভিনয়, যদিও একটি কমলা ছুলি বা পিঠে চমৎকারভাবে কাজ করে ।
যদি আপনি একটি চেরি জন্য মনোনীত, আপনার নিজের maraschino চেরি তৈরীর সম্পর্কে মনে হয়, কারণ যারা উজ্জ্বল লাল maraschinos মদের দোকান পাওয়া যায় না হিসাবে প্রাকৃতিক হিসাবে আপনি মনে হতে পারে। কমপক্ষে, লিসার্ডো থেকে আসা একটি উচ্চ শেষ মারাসচিনো চেরি বা উৎপাদনের বিভাগ থেকে তাজা চেরি সংগ্রহ করুন যখনই আপনি তাদের দেখতে পাবেন।
ম্যানহাটান কতটা শক্তিশালী?
ম্যানহাটান একটি হালকা ককটেল নয় কারণ এটি একটি মদ-ফ্রেন্ড ককটেল কারণ এটি একা অ্যালকোহলযুক্ত এবং প্রস্তুতির সময় মাত্র অল্প পরিমাণের পানি দিয়ে মিশ্রিত হয়।
ধারণা করা হচ্ছে যে 80 টি প্রমাণ হুইস্কি ব্যবহার করা হয়, গড় ম্যানহাটান প্রায় 30 শতাংশ ABV (60 প্রমাণ)। এই একই হুইস্কি একটি সোজা শট তুলনায় মাত্র একটু দুর্বল, তাই এই এক সঙ্গে সহজে এটি করা।
ম্যানহাটানের ভেরিয়েশন বন্ধ করুন
আবার, আমরা এখানে মার্টিনিয়ের তুলনায় একটি তুলনা আছে। শুধু যে ককটেল মত, আপনি ম্যানহাটানের একই "শুষ্ক" এবং "নিখুঁত" monikers আবেদন করতে পারেন এবং আপনি বেস আত্মা উপর আরও পছন্দ আছে।
- শুকনো ম্যানহাটান: শুকনো ওয়্যারমাউথের ড্যাশ ব্যবহার করুন এবং লিমন টুইস্টের সাথে গাভী ব্যবহার করুন।
- পারফেক্ট ম্যানহাটান: মিষ্টি এবং শুকনো vermouth সমান অংশ। একটি লিমন টুইস্ট সঙ্গে সজ্জিত।
- রব রায় (অ্কার স্কচ ম্যানহাটান) : বিশেষ করে স্কচ হুইস্কির জন্য কল করা হয়, সাধারণত একটি মিশ্র স্কচ।
- মেট্রোপলিটন (উড়া ব্র্যান্ডি ম্যানহাটান) : ব্র্যান্ডি দিয়ে হুইস্কি প্রতিস্থাপন করুন।
- সাউদার্ন সান্তো ম্যানহাটান: পিচ এর একটি ইঙ্গিত পেতে উইসির পরিবর্তে দক্ষিণ সান্ত্বনা ব্যবহার করুন
ম্যানহাটানের আরও বৈচিত্র
ম্যানহাটান বছর ধরে অগণিত ককটেল অনুপ্রাণিত করেছে। আপনি মূল নোট সঙ্গে সাধারণ যে শুধুমাত্র অনেক হুইস্কি শুধুমাত্র ভাগ দেখতে পারেন। ঠিক যেমন "মার্টিনি" নামের নামটি "ফ্যাটিভ ভোদকা " এবং জিন ককটেল এবং "মার্গারিটা" নামে পরিচিত , তেঁললা ককটেলের জন্য একটি সাধারণ পছন্দ , "ম্যানহাটান" প্রায় কোনও হুইস্কি ককটেলের সাথে সমার্থক হয়ে উঠেছে যা "আপ" করা হয়েছে।
- Bourbon এবং রক্তের : Solerno রক্ত অরেঞ্জ লিক্যুয়র বোর্ন এবং vermouth সঙ্গে যুক্ত হয়। টেররাগানের একটি ইঙ্গিতটি সত্যিকারের আকর্ষণীয় মস্তিষ্ক যোগ করে।
- ম্যানহাটান 101 : এই চিত্তাকর্ষক ম্যানহাটানে টমেটো এবং পুদিনা চকোলেট এবং চূর্ণ চিনি অবশ্যই একটি অনন্য স্পিন।
- মাইল উচ্চ ম্যানহাটান : ভেরমাউথ ছেড়ে যান এবং গ্র্যান্ড Marnier সহ একটি ভ্যানিলা লিক্যুয়র ঢালাও আপনি মিশ্রণ একটি সামান্য anise যোগ যখন এটা সত্যিই চক্রান্ত পায়।
- র্যাষ্টিক ম্যানহাটান : অ্যাপল হুইস্কি এবং রাস্পবেরি ওয়ার্মাউথ মূল রেসিপি নেভিগেশন একটি অস্বাভাবিক মোচড় করা এবং এটি শরৎ রাতের জন্য চমত্কার।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 239 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 16 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 211 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |