এই সহজ মরোক্কো রেসিপি অবিচ্ছিন্ন কোম্পানীর জন্য বা একটি চা সময় টেবিলে শেষ-মিনিট উপরন্তু হিসাবে দ্রুত একসঙ্গে নিক্ষিপ্ত হতে পারে। ঐতিহ্যগত raisins, anise এবং / অথবা তিল বীজ মধ্যে মিশ্রিত করে এটি আপ পরিবর্তন করুন।
প্যান-ভাজা হরখাকে স্টোভ টপ ব্রেইড হিসেবে গণ্য করা হলেও ওভেন ( হার্চ ডায়াল ফারান বা হারার্চা এউ চার ) তে রান্না করা হরচা অবশ্যই নিশ্চিতভাবেই কুকির চেয়ে বেশি - তাই তার অন্য নাম হার্লা হালুওয়া (মিষ্টি হারার্চা)। আনিস, রেশিন ও তিলের বীজ যোগ করা যেতে পারে।
হর্চা উভয় সংস্করণ ঐতিহ্যগতভাবে রৌদ্র () সঙ্গে তৈরি করা হয়, কিন্তু এই পরিবর্তন যোগ স্বাদ জন্য অনুরূপভাবে-টেক্সচার্ড cornmeal অন্তর্ভুক্ত। দুধের পরিবর্তে ডিম, ডিস্কের শুকনো উপাদানগুলিকে রূপান্তরের প্রয়োজনে বেশিরভাগ তরল সরবরাহ করে।
কুকিগুলি কয়েক দিনের জন্য রুম তাপমাত্রায় বায়ুরোধী কন্টেইনারে রাখবে বা পরবর্তীতে পরিবেশন করার জন্য ফ্রীজ রাখবে। আমি একটি দিন পরে সুস্বাদু উন্নতি খুঁজে। এছাড়াও এই অন্যান্য সিকিউরিটি কুকিগুলি চেষ্টা করুন: রেশিনস, আনেস এবং তেসের সাথে হারার্না দয়াল ফারান, সোলিনার সঙ্গে ঘোড়াবা এবং সোপিলের সাথে নারকেল ঘোরিবিস ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 কাপ (125 গ্রাম) সূক্ষ্ম রন্ধন
- 3/4 কাপ (125 গ্রাম) গোলমরিচ
- 1 কাপ (1২5 গ্রাম) সবজির আটা
- 6 টেবিল-চামচ (75 গ্রাম) ডানা চিনি
- 4 টি চামচ (2 ছোট খামে) বেকিং পাউডার
- লবণ এর চিম্টি
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা (বা 1 লিফাফে ভ্যানিলা চিনি)
- 1 চা চামচ anise বীজ (ঐচ্ছিক)
- 1 চা চামচ তিল বীজ (ঐচ্ছিক)
- ঐচ্ছিক: 1/4 কাপ চাষ (স্বাদ)
- 1/3 কাপ (80 মিলি) সবজির তেল (বা গলিত মাখন)
- 2 ডিম, হালকাভাবে পেটানো
- 2 টেবিল-চামচ দুধ (যদি প্রয়োজন হয়)
- গার্নিশ জন্য:
- 1 টেবিল-চামচ সয়াওলিন বা গোলমরিচ
- 1 টেবিল চামচ গ্রানুলাম চিনি
এটা কিভাবে
1. আপনার চুলা Preheat 338 ° F (170 ° সি)। চার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি বড় বেকিং শীট লাইন।
2. আপনি মিশ্রিত করা এবং হাত দ্বারা মালকড়ি সঙ্গে কাজ করা হবে, তাই এটি উপাদানের পরিমাপ সহায়ক হবে এবং তাদের প্রস্তুত আছে।
3. একটি বড় বাটি মধ্যে সয়াবিন এবং cornmeal রাখুন। তেল যোগ করুন এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে একটি বালুকাময় মিশ্রণ পেতে এটি মিশ্রিত। ময়দা, চিনি, লবণ এবং বেকিং পাউডারের মধ্যে যোগ করুন এবং আপনার আঙ্গুলের সঙ্গে সুজি এবং cornmeal মিশ্রণ মধ্যে তাদের মিশ্রিত।
4. যদি আপনি anise, তিল বা raisins ব্যবহার করছেন, তাদের হিসাবে ভাল এখন মিশ্রিত। ভ্যানিলা এবং ডিম যোগ করুন, এবং একটি খুব ভেজা কাটা করতে আপনার আঙ্গুলের সাথে তাদের আচরন। যদি আটা ভিজা হয় না, তাহলে হালকাভাবে দুধে মেশুন, এক-কাল্পুন বা দুইটি সময়ে প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা যোগ করুন।
5. একটি ছোট প্লাম আকার (এটি সহজে আকৃতির একটি বিট হবে ভিজা হবে) সম্পর্কে একটি বড় চামচ আটার নিন এবং এটি রোল এবং রন্ধন garnish মধ্যে এটি অঙ্কুর। একবার আচ্ছাদিত, আপনি আঠা থেকে এটি রোল বা আপনার cupped হাত টা এটি একটি বল আকৃতির ময়লা পরিচালনা করতে পারেন। আপনার প্রস্তুত বেকিং শীট উপর বল স্থাপন এবং সামান্য সামঞ্জস্যপূর্ণ।
6. অবশিষ্ট ময়দা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি প্রায় 20 মিনিট বা সোনালী হওয়া পর্যন্ত হার্ভা করুন। কিছু লোক অন্ধকারে তাদের পছন্দ করে; আমি দেখানো হিসাবে রং আমার লাইট চাই
7. কুকিজগুলিকে শান্ত করার জন্য একটি আলনাকে স্থানান্তরিত করার আগে সংক্ষিপ্তভাবে সেট করার অনুমতি দিন। উষ্ণ বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।