ক্লাসিক ইটালিয়ান রিসোটোতে একটি নিরামিষ এবং vegan twist - কুমড়ো! কেন না? কুমড়ো একটি শুকনো এবং অনন্য স্বাদ যোগ করার জন্য নিখুঁত যোগ, হিসাবে একটি নিরামিষ কৃতজ্ঞতাপূর্ণ প্রবেশদ্বার, বা যে কোনও সময়। আপনি কি আসলেই নিরামিষ বা vegan হন , কুমড়া রশিটো একটি পতিত জন্য একটি সুস্বাদু, অনন্য এবং সৃজনশীল ঘিরে পছন্দ, হ্যালোইন বা থ্যাঙ্কসগিভিং খাবার। ছুটির দিনগুলি থেকে যে কোনও বাম্পার কুমড়াটি ব্যবহার করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত উপায়।
এই ইতালীয় রশিটো রেসিপি উভয় নিরামিষ এবং vegan হয়, যতক্ষণ আপনি একটি বেকিং মার্জারিন পরিবর্তে মাখন ব্যবহার যদি আপনি এটির জন্য গ্লুটেন-মুক্তও চান তবে নিশ্চিত হোন যে আপনি যে উদ্ভিজ্জ শোষকটি ব্যবহার করছেন তা হল লবণহীন-মুক্ত, যেহেতু চাল, সাদা ওয়াইন, কুমড়া এবং সিজনের সহ অন্যান্য উপাদানগুলি সবই লবণ-মুক্ত।
আরও মখমল এবং নিখুঁত রিসোটো রেসিপি খুঁজছেন? এখানে কিছু চমত্কার নিরামিষ risottos যা মহান প্রধান খাবারের তৈরি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পেঁয়াজ, ডাইংস
- 1 টেবিল চামচ. জলপাই তেল
- ২ কাপ আবরোরি (রিসোটো) চাল
- 1 কাপ সাদা ওয়াইন
- 4 কাপ উদ্ভিজ্জ শোষ
- 1 কাপ ক্যানড কুমড়া
- 1 চা চামচ. তাজা আদা, ভাজা বা minced
- 1 টি চামচ জায়ফল
- 1 টেবিল চামচ. কাটা তাজা বেসিল
- 1 টেবিল চামচ.
- শসা মার্জারিন বা মাখন
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- প্রায় তিন থেকে পাঁচ মিনিটের মধ্যে মাঝারি তাপে ডাইজড পেঁয়াজ আধা কেজি, বা পেঁয়াজ বেশিরভাগই নরম হয়। পরবর্তী, চালতে যোগ করুন। একটি মিনিট বা দুই জন্য রান্না, stirring চালানোর অনুমতি দেয়, হালকাভাবে চাল দানা, এবং এটি বার্ন করা হয় না যে carefuly হচ্ছে। ধীরে ধীরে সাদা ওয়াইন যোগ করুন
- পরবর্তী, এক সময়ে উদ্ভিজ্জ শসা , 1/2 কাপ যোগ করতে শুরু করুন পরবর্তী 1/2 কাপ যোগ করার আগে আর্দ্রতা বন্ধ রান্না করা অনুমতি দিন ঘন ঘন, এবং এক সময়ে উদ্ভিজ্জ শসা 1/2 কাপ যোগ যোগ করা অবিরত। অনেক শেফ স্টোভের উপর শাক-সবজির গরম গরম রাখার পরামর্শ দিচ্ছে যাতে আপনি যখন চালকে এটি জুড়তে পারেন তখন এটি ইতিমধ্যেই সিমিং এবং গরম।
- একবার আপনি সব উদ্ভিজ্জ শাড়ি যোগ করা এবং চাল প্রায় প্রায় রান্না করা হয়, ক্যান কুমড়া, তাজা আদা, জায়ফল, তাজা বেসিল এবং vegan মার্জারিন বা মাখন যোগ করুন। সতেজ সব ভাল একসঙ্গে ভাল, এবং লবণ সামান্য সামান্য লবণ এবং মরিচ সঙ্গে, স্বাদ যাও।
- সব কিছু গরম করার জন্য, মাত্র এক মিনিট বা দুই জন্য, যতক্ষণ না সবকিছুই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গরম হয় এবং ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 329 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 550 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 58 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |