01 এর 07
টাটকা শিটো (পেপার) সস
একটি Kaaa মধ্যে ফ্রেশ Shito Ingredints F. Muyambo টাটকা শিটো (মরিচ) সস একটি টমোটো, পেঁয়াজ এবং মরিচ সস। এটি খুব জনপ্রিয় বৃত্তাকার সবুজ মরিচের পরে কপাকপো শিটও বলা হয় এবং শিট, কালো মরিচ সস দিয়ে বিভ্রান্ত করা হয় না, যা শুকনো মাটির ক্যফিফিশের সাথে রান্না হয়। এই ধাপগুলি অনুসরণ করে (পরবর্তী ধাপে আরও বিস্তারিত) ছবিটি দেখানো হলে, আপনি নিশ্চিত হবেন যে আপনি ঘানার দ্রুত খাবার, সৈকত বা পিকনিকের খাবারগুলির মধ্যে এটি কীভাবে সম্ভব তা বুঝতে এবং বুঝতে পারবেন। আপনি কার্যত এটি কোথাও পছন্দ করতে পারেন!
02 এর 07
সরঞ্জাম আপনি প্রয়োজন হবে
Kaaa বা Asanka চর্বিযুক্ত পাত্র F. Muyambo সসকে ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিটি তৈরি করতে, ঐতিহ্যগত ঘানাীয় মৃৎপাত্র ও মর্টারকে কায বা অশঙ্কার হিসাবে চিহ্নিত করতে হবে যা কিনা এলাকার ভাষায় (গ ও টুই) যথাক্রমে বলা হয়। এটি সাধারণত একটি কাঠের pestle সঙ্গে বিক্রি করা হবে। আপনি আফ্রিকান বাজারে এগুলি খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারে। আমি লন্ডনে আমার স্থানীয় আফ্রো-ক্যারিবীয় খাদ্য স্ট্যালের এক পেতে পরিচালিত। যদি আপনি একটি খুঁজে না পেতে পারেন, একটি সাধারণ মৃন্ময় পাত্র এবং mortar করবে।
বিকল্প একটি হাত অনুষ্ঠিত ব্লেন্ডার ব্যবহার করা হয়।
07 এর 03
উপকরণ আপনি প্রয়োজন হবে
ঘানা থেকে Kpakpo Shito www.clearshotstudios.com নতুন শিটো সস জন্য আপনাকে প্রয়োজন হবে:
1 পেঁয়াজ
2 টমেটো
চিনি মরিচ যেমন স্কচ বার্নাট, হাব্যানরো বা সবুজ মরিচ
সমুদ্রের লবণ গুঁড়া 1 চা চামচ
04 এর 07
আসানকে পিষন করুন
Asanka মধ্যে নাকাল উপকরণ F. Muyambo একসঙ্গে তাজা উপাদানগুলি দ্রবীভূত করুন। যদি asanka বা pestle এবং mortar ব্যবহার করে, আপনি পটাশ্রুত এবং আপনি উপাদানগুলিকে চূর্ণ সঙ্গে একটি সহজ অভিজ্ঞতা পাবেন ছোট আকারের তুলনায় তাদের টুকরা মধ্যে চূর্ণীভবন। ধৈর্য এই প্রক্রিয়ার সময় প্রয়োজন হয় যতক্ষণ আপনি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত চিকন করতে চান, তবে সসের বাকি অংশে একটু টেক্সচার থাকবে।
05 থেকে 07
একটি হাত অনুষ্ঠিত ব্লেন্ডার মধ্যে বিকল্প মিশ্রণ
হাত অনুষ্ঠিত ব্লাউড সস F. Muyambo একটি বিকল্প এবং অনেক সহজ পদ্ধতি একটি হাত অনুষ্ঠিত ব্লেন্ডর মধ্যে উপাদানগুলি নিক্ষেপ এবং মসৃণ পর্যন্ত স্প্লিং হয়। আপনি এখনও সস মধ্যে remmain যাও টেক্সচার একটি বিট চাই হিসাবে সম্পূর্ণ liquidifying এড়িয়ে চলুন। এই পদ্ধতি ব্যবহার করার জন্য একটি ডাউন-পাশ আছে কুলিং এবং নাকাল পদ্ধতি দ্বারা মুক্তি করা হয় যে খাঁটি স্বাদ অর্জন ছাড়াও, আপনি সৈকত বা একটি পিকনিক এ একটি হাত অনুষ্ঠিত ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে সক্ষম হবে না!
06 থেকে 07
তিলাপিয়া এবং চিপস সঙ্গে নতুন শিটো সস
গ্রিল টিলাপিয়া, চিপস এবং ফ্রেশ শিটো F. Muyambo ভাজা মাছ, ভাজা মাছ, সার্ডিনস বা এমনকি গোলমরিচ গোবরসহ তাজা শিটো সস সেরা পরিবেশিত হয়। এখানে আমি একটি ঘানা শৈলী মাছ এবং চিপ তৈরি।
07 07 07
Kenkey এবং ভাজা মাছ সঙ্গে টাটকা শিটো সস
Kenkey, Shito এবং মাছ www.clearshotstudios.com একটি বিশেষভাবে উল্লিখিত পশ্চিম আফ্রিকার গ্রীষ্মে তাজা শিটে ছড়িয়ে পড়ে, গ্রিক ক্রেইফিশ এবং কেনকি দিয়ে তৈরি শকানো কালো শিটো। এটি একটি প্রিয় ঘানাীয় খাবারের দ্বারা এবং আপনি প্রায়ই শিটো এবং গ্রিল টিলাপিয়া বা বন্ধু মাছের সাথে কেন্ক পরিবেশন করবেন।