ল্যাব শাঁসগুলি স্টোভ-টপের উপর পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো এবং ওয়াইনের পরিপূর্ণতা নির্ণয়ের জন্য প্রস্তুত করা হয়। রসুনের উপর কম্পাস করবেন না। তাদের সম্পূর্ণ ফলাফল একটি হালকা, পাতলা স্বাদ মধ্যে রান্না করা। রান্না করা পাস্তা, চাল, বা মাজা আলু দিয়ে পরিবেশন করুন। এই রেসিপি দুটি ফিড, কিন্তু এটি সহজে দ্বিগুণ হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 (মোট 2 পাউন্ড)
- মেষশাবক shanks
- 2 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী
- জলপাই তেল
- কোষের লবণ এবং তাজা মাটি কালো
- মরিচ
- 1 বড়
- মিষ্টি পেঁয়াজ (কাটা)
- 1/2 কাপ লাল ওয়াইন
- 1 মাথা
- রসুন , আলাদা এবং ছিটিয়ে (10 থেকে 1২ টি সম্পূর্ণ লবঙ্গ)
- 1 (28 আউন্স) চূর্ণ করা যাবে
- টমেটো
- 1/2 কাপ জল (বা আরও - নির্দেশাবলী দেখুন)
- 2 কাপ রান্না করা
- পাস্তা ,
- চাল বা
- আলু ভর্তা
- গাভী: পেসার (কাটা)
এটা কিভাবে
নুন এবং মরিচ সঙ্গে নিখুঁত জলপাই তেল এবং ঋতু সঙ্গে মেষশাবক ঘষা।
একটি ভারী ডাচ ওভেন গরম করুন গরম যখন, নীচে কোট জলপাই তেল একটি পাতলা স্তর ড্রপ। ভেড়া ভেঙ্গে ফেলা পর্যন্ত browned এবং পাত্র থেকে অপসারণ
একই পাত্র থেকে, জলপাই তেল এবং কাটা ময়দা পেঁয়াজ একটি চা চামচ যোগ করুন। প্যান drippings সঙ্গে কোট টস। তাপ এবং কভার কমানোর পেঁয়াজ তেজপাতা পর্যন্ত লম্বা কিন্তু না browned, প্রায়ই stirring।
যখন তারা ঠাণ্ডা হয়, ওয়াইন যোগ করুন এবং 2 মিনিট জন্য রান্না, পাত্র নীচে থেকে কোন বাদামী বিট স্ক্র্যাপিং। রসুনের রসুন, টমেটো, এবং 1/2 কাপ জল যোগ করুন। একত্রিত হত্তয়া, তারপর মেষশাবক যাও পাত্র থেকে shanks ফিরে
কম এবং সজোরে তাপ হ্রাস করুন, মেষশাবক কখনও কখনও 1-1 / 2 ঘন্টা বা দরুন পর্যন্ত shanks বাঁক। সস অনেক পুরু হয়ে গেলে অতিরিক্ত জল যোগ করুন।
ভাজা মেষশাবক রান্না করা পাস্তা, চাল, বা মাজা আলু দিয়ে সাজান এবং পেসলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
দ্রষ্টব্য: প্রণালী সহজে দ্বিগুণ হয়।