প্রতিটি পদ্ধতি একটি ভিন্ন টেক্সচার উত্পাদন করে
মসৃণ এবং মাখনের মতো মাজা আলু তুলনায় কিছুই ভাল । কিন্তু আপনি জানেন যে এটি মশলা বা ক্রিম যা ভেতর, চাবুক ধার্মিকতা তৈরির মতো ফ্যাটযুক্ত সংযোজন নয়। এটি এমন একটি উপায় যেখানে আলু ভাঙ্গানো হয়- চুনযুক্ত বা মাজা-যা এই অনেক প্রিয় পক্ষের ডিশের আদর্শ সমন্বয় সাধন করে।
তাই মাজা বা আলু চালা উচিত? উত্তরটি আপনার পছন্দগুলি উপর নির্ভর করে- যেমন আপনি আলগা আলু ব্যবহার করেন, বা কোন হাত আপনার হাতে ভাল মনে হয়।
যদি আপনি আপনার মাজা আলুতে পিল অন্তর্ভুক্ত করতে চান (পুষ্টি জন্য অথবা আপনি এটি অপসারণের যোগ কাজ চান না, কারণ), Masher যেতে উপায়। আপনি অপেক্ষাকৃত আলুকে ধনীতে রাখতে পারেন, তবে প্রতিটি ব্যাচের পরেই আপনি বার থেকে পিলগুলি একেবারে মুছে ফেলতে হবে। উভয় ধনী এবং masher ব্যবহার করে শ্রম নিবিড় হয় তাই কোন টুল একটি শর্টকাট।
একটি Ricer সঙ্গে আলু ব্যবহার করে
ঠাণ্ডা-মুক্ত ময়দা আটা অর্জন করার জন্য, অধিকাংশ বিশেষজ্ঞ একটি সমৃদ্ধ ব্যবহার করে সুপারিশ। ধনী এর ছোট গর্ত দিয়ে রান্না করা ময়দা আলুকে জোরপূর্বক চালের আকারের আলু তৈরি করে (তাই নাম) এবং বাতাসের আলোকে আলোর ঝলকানিতে অবদান রাখার সাথে সাথে এটি অন্তর্ভুক্ত করা হয়। একটি ধনুর্বন্ধনী ঝাঁপ দিয়ে গঠিত, যেখানে আপনি আলু, এবং নিমজ্জিত রাখুন, যা আপনি আলু আউট বাহিনী বাধ্য করার জন্য নিচে চাপা।
ধনীকে বিকল্প একটি খাদ্য কল, যা একটি হাত-ক্র্যাং মেশিন যা একটি ছাঁচে ছোট গর্তের মাধ্যমে খাদ্যকে জোরদার করে।
যদি আপনার কোন ধনী বা খাদ্য মিল না থাকে, তাহলে আপনি একটি চকোলেট দিয়ে কি করতে পারেন, একটি বড় চামচ বা একটি ছোট বাটি দিয়ে পেঁচিয়ে চাপ দিয়ে চাপ দিয়ে চাপ দিন। এটা অনেক শক্তি লাগে, কিন্তু এটি কাজ করবে। এই কাজটির জন্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরটি বের করো না - আপনি গোমা মাশিত আলু দিয়ে শেষ করবেন।
একটি মাসর ব্যবহার
এটি একটি masher সঙ্গে হালকা এবং আড়ম্বরপূর্ণ আলু আলগা পেতে সত্যিই সম্ভব নয়, কিন্তু আপনি একটি রেশমী টেক্সচার অর্জন করতে পারেন। এটি করার জন্য, একটি আলু মাশার ব্যবহার করে আপনি পদ্ধতিগত হতে হবে। আপনি কোনও এলাকায় অনুপস্থিত না, আপনি পাত্রের চারপাশে চারপাশে mashing হয় নিশ্চিত করার সময় টিপে এবং মোড়ক একটি যুগ্ম গতির মাস্টার প্রয়োজন। নিশ্চিত করুন আপনার আলু সম্পূর্ণভাবে রান্না করা হয় এবং, প্রয়োজন হলে, প্রক্রিয়া বরাবর সরানোর জন্য তরল একটি বিট যোগ করুন।
মোমবাতি আলু এখনও আরও জমিন বজায় রাখবে, এমনকি সমৃদ্ধ মাধ্যমে প্রক্রিয়া। বেশিরভাগ মানুষ মোমের আলুকে মিশ্রিত করে বা ভাঙতে পছন্দ করে এবং আলু সুগন্ধি ব্যবহার করে। যে কোনও ধরণের আলু আপনি ব্যবহার করেন, নিশ্চিত করুন যে রান্না করা আলুগুলি সম্পূর্ণভাবে পানি থেকে হ্রাস পেয়েছে। পরে, শুকনো আলুটি পাত্র এবং তাপে ফেরত পাঠাও, যখন মৃদুভাবে ক্রমাগত, শুকিয়ে যাওয়া বা চালানোর আগে কোন অবশিষ্ট আর্দ্র শুকিয়ে যায়।