কিভাবে ডিনার শেষ করার জন্য পেঁয়াজ কারমাইলাইজ করা

পেঁয়াজ caramelize কিভাবে সঠিকভাবে প্রতিটি রান্নাঘর এর তালিকাভুক্ত করা উচিত। মূল বিষয়গুলি মাঝারি তাপের থেকে কম, খুব বেশি চর্বি এবং সময় নয়। ওহ, এবং পেঁয়াজ, তাদের অনেক পেঁয়াজ খুব অল্পই রান্না করে। ছবিতে, আপনি দেখেন যে কাটা পেঁয়াজের চার কাপ কারমেলাইজড ভালোবাসার এক কাপ তৈরি করে।

কারামিলাইজেশন প্রক্রিয়া জন্য উপকরণ

অনেকগুলি উপাদান রয়েছে যা আপনি caramelization প্রক্রিয়া যোগ করতে বা পরে যোগ করতে পারেন, চিনি সবচেয়ে জনপ্রিয়, যদিও পেঁয়াজগুলি সঠিকভাবে বাদামে তাদের নিজস্ব পর্যাপ্ত।

পেঁয়াজ প্রতি এক চা চামচ যোগ করা যেতে পারে, তবে, বাদামী রং গভীর করতে।

রিং বা উল্লম্ব স্কোয়ার

আঠা বা উল্লম্ব রেখাচিত্তে পেঁয়াজ কাটা এবং প্যানের কিছু তেল বা তেল-ময়দা গরম করে, পেঁয়াজ প্রতি এক টেবিল চামচ বা কাটা পেঁয়াজ কাপ। আপনি কাটা সব পেয়াম ঢালা এবং রান্না শুরু, প্রতি কয়েক মিনিট stirring। তাপ কম রাখতে ভুলবেন না উচ্চ তাপ চিনি বার্ন এবং পেঁয়াজ তিক্ত করা। তারা 40 থেকে 60 মিনিটের মধ্যে একটি গাঢ় বাদামী রং চালু করবে। যখন তারা তাদের মত করে তখন তারা যখন বাদামী হয়ে যায় তখন তারা কাজ করে। কিছু মানুষ যেমন বাদামী বাদামী, কিছু মাহোগনি বাদামী মত

দ্য প্যানেল

আপনি শেষে কি চান উপর নির্ভর করে, একটু জল, ভিনেগার বা মদ সঙ্গে প্যান deglaze পারে। Deglazing তাদের একটু নরম করে তোলে এবং তারা তাদের আকৃতি হারাতে শুরু। খুব সামান্য মাখন যোগ বা সয়া সস একটি চা চামচ যোগ করে বিভিন্ন দিক মধ্যে স্বাদ বৃদ্ধি করবে। কারমেলাইজড পেঁয়াজ সঙ্গে ভাল যেতে অনেক জুতা আছে ।

তরমুজ, রোজমারি, লবণ, মরিচ বা পেপারিকা গুঁড়া চেষ্টা করুন

সেরা ফলাফলের জন্য, এই পেঁয়াজ ব্যবহার করুন

এই প্রজেক্টের জন্য ব্যবহার করা সেরা পেঁয়াজ মূলত হলুদ প্যানন যা মুদি দোকানের মধ্যে পাওয়া যায়। হোয়াইট পেইনও কাজ করবে। মিষ্টি পেঁয়াজ একটি ভাল বিকল্প মত মনে হবে কিন্তু শর্ট রান্নার সময় বা কাঁচা খাবার জন্য সেরা।

লাল পেঁয়াজ caramelized এবং একটি আকর্ষণীয় রং হতে পারে, কিন্তু হলুদ পেঁয়াজ রাজা হয়।

বার্গার, ব্র্যাটউইর্স্ট , মাজা করা সবজি, স্ট্যাকস বা স্যুপ, ভার্চুন্স বা পেঁয়াজ পিসের উপরে কারমেলাইজড পেঁয়াজ ব্যবহার করুন।