এই চীনা অনুপ্রাণিত থালা পরিবারের ডিনার বা একটি দল জন্য মহান। টমেটো সঙ্গে মিলিত গরুর মাংস একটি সরস এবং সুস্বাদু, হৃদয়গ্রাহী খাবার উত্পন্ন। আজ এই রেসিপি চেষ্টা করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড গরুর মাংস, যেমন sirloin বা বৃত্তাকার
- marinade:
- 2 টেবিলচামচ
- ছুরি সস *
- 1 টেবিল চামচ হালকা
- সয়া সস
- 1 টি চামচ দানাশস্য চিনি
- 2 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 1/4 চিনাবাদাম cornstarch
- অন্য:
- 4 বড় বা 6 মাঝারি টমেটো
- 2 পাঁজর সিলেট
- 2 বসন্ত পেঁয়াজ (সবুজ পেঁয়াজ, স্কালিয়ান)
- 2 স্লাইস আদা
- 1 রসুনের কুমড়া, গুঁড়া এবং কাটা
- 2 টেবিল-চামচ তেল 2 টেবিল চামচ
- 2 টি চামচ চিনি
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 টেবিল চামচ ভরা মৌসুমে 2 টেবিল-চামচ পানি মিশিয়ে ঐচ্ছিক
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- প্রায় 1 1/2 ইঞ্চি দীর্ঘ যে পাতলা টুকরা মধ্যে শস্য জুড়ে গরুর মাংস কাটা। Marinade উপকরণ যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য কফি করুন এবং রেফ্রিজারেটরের সাথে মেশান।
- মাংস marinating হয়, বাকি সবজি প্রস্তুত। উষ্ণ করার জন্য জল একটি বৃহৎ পাত্র গরম করুন টমেটো কাটা, উষ্ণায়নের পানিতে সংক্ষেপে তাদের ডুবিয়ে নিন, তারপর ত্বকটি সরিয়ে ফেলুন এবং প্রতিটি 4 থেকে 6 সমান আকারের টুকরা কাটা। **
- গরুর মত একই দৈর্ঘ্য সম্পর্কে বিভাগের মধ্যে তির্যক বরাবর সেলাই এবং বসন্ত পেঁয়াজ কাটা।
- মাঝারি উচ্চ উচ্চ তাপ থেকে একটি wok তাপ। উত্তপ্ত wok যাও তেল 2 tablespoons যোগ করুন যখন তেল গরম হয়, রসুন যোগ করুন। সুগন্ধযুক্ত পর্যন্ত সংক্ষিপ্তভাবে রান্না, তারপর গরুর মাংস যোগ করুন বাদামিটি সংক্ষিপ্তভাবে নিয়ে আসুন, তারপর স্নানো-ফ্রাই পর্যন্ত এটি পরিবর্তন করে এবং 80 শতাংশের মধ্যে দিয়ে রান্না করা হয়। Wok থেকে সরান যদি প্রয়োজন হয় wok পরিষ্কার।
- Wok এবং 1/2 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন আদা যোগ করুন। কয়েক সেকেন্ডের জন্য সতেজ করা ফ্রাই, তারপর স্যালারি যোগ করুন। টমেটো যোগ করুন উপরে ২ টাঃ চিনি এবং 1/4 চা চামচ লবণ ছিটিয়ে দিন। ঢাকা এবং একটি ফোঁড়া আনতে।
- Cornstarch / জল মিশ্রণ একটি দ্রুত পুনরায় জালিয়াতি দিন। Wok উন্মোচন এবং টমেটো পাশ দিকে ধাক্কা। মাঝখানে cornstarch এবং জল মিশ্রণ যোগ করুন, ঘন ঘন দ্রুত stirring। মাংস ফিরে প্যান মধ্যে যোগ করুন সবকিছু একসাথে মিশ্রিত করুন। পছন্দসই যদি আস্বাদন এবং seasonings সামঞ্জস্য করুন চায়ের উপর গরম পরিবেশন করুন
* Oyster সস সবচেয়ে সুপারমার্কেট আন্তর্জাতিক বা জাতিগত বিভাগে উপলব্ধ - সয়া সস কাছাকাছি এটি সন্ধান করুন (লি কুমি একটি খুব ভাল ব্র্যান্ড)। এবং, অবশ্যই, আপনি এশিয়ার বাজারে এটি খুঁজে পেতে পারেন।
** পছন্দ হলে, আপনি এই ধাপটি ছেড়ে দিতে পারেন, স্কিনস দিয়ে টমেটো রান্না করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 399 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 693 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 28 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |