গমের বীরে একটি লেমন গাইড

গমের বিয়ারের বৃহত্তর ছাতা অধীনে বসবাস করে বেশ কিছু বিয়ার শৈলী আছে। স্টুটগুলির মতো, অনেকগুলি বিয়ার বিয়ার স্টাইলের প্রোফাইলে সঠিক ভাবে আচ্ছাদন করার জন্য প্রচুর পরিমাণে বিয়ার আছে।

প্রত্যেক গমের বিয়ারের দিকে তাকানোর পরিবর্তে, শৈলী এবং তার সর্বাধিক জনপ্রিয় সংস্করণগুলিতে একটি প্রাথমিক প্রাইমার পাওয়া যাক। এটি একটি বিয়ার লেবেল আপনি একটি গম বিয়ার মদ্যপান করা হয় ইঙ্গিত যখন আশা কি একটি ভাল ধারণা দেওয়া উচিত।

কি একটি বিয়ার একটি গমের বিয়ার তৈরি করে?

গম বিয়ার হিসাবে বিবেচিত হতে হবে একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিমাণে মশায় গম থাকা উচিত। গম বীমার সাধারণত 30-70% গম মল্ট থাকে। বাকি নিয়মিত বার্লি মল্ট , সাধারণত পিলসনারের মত একটি ফ্যাকাশে বিভিন্ন।

যদিও অনেকগুলি শৈলী এবং উপ-শৈলী যা গমের বীকদের বলে, তারা সবগুলি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলি ভাগ করে নেয়।

• ঘন জলের তুলনায় এটি অনেক বেশি প্রোটিন রয়েছে যা পুরু, দীর্ঘ দীর্ঘস্থায়ী মাথার জন্য অবদান রাখে।
• এই প্রোটিন বেশিরভাগ গরুর বিয়ারগুলিতে একটি ধোঁয়া তৈরি করে।
• গরুর বিয়ারে খুব সামান্য স্বাদে অবদান রাখে কিন্তু এটি একটি সুনির্দিষ্টভাবে রেশমী মুখমন্ডলকে অবদান রাখে।
• গমের বেতগুলি অত্যন্ত চিত্তাকর্ষক এবং বেশিরভাগ আলোতে গন্ধযুক্ত, তাদের গ্রীষ্মে গরুর বীণ তৈরি করে।

Hefeweizen

শ্রেষ্ঠ পরিচিত এবং মূল গম বিয়ার হাফউইজেন । বিয়ারে একটি উপাদান হিসাবে গম ব্যবহার করে বিখ্যাত বিয়ার বিশুদ্ধতা আইন, রাইনহেটিজোটবট থেকে তৈরি প্রথম ব্যতিক্রম ছিল। এই ব্যতিক্রমটি বিশেষভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে উচ্চাভিলাষী এই শৈলী ভোগ করতে পারে।

গম বিয়ার এর Bavarian শৈলী হল ফ্যাকাশে এবং মেঘলা। এটি বোতলজাত এবং fermentation সময় ব্যবহৃত খামির এখনও উপস্থিত হয়, তাই unfiltered সেবা। খামের এই বিশেষ স্ট্রেন বিয়ার এবং সুবাস সুবাস কলা এবং লবঙ্গ নোট অবদান।

গরুর বিয়ার একটি এল তাই এটি ভারী এবং একটি লগার এর স্ম্যাক প্রদান করা হয় না।

কিন্তু ঠাণ্ডা লেবু দিয়ে লেবুর ছোঁয়া দিয়ে বা ছাড়া, এটি কম রিফ্রেশ করা হয় না।

Hefeweizen এর উদাহরণগুলি পরীক্ষা করার জন্য:

• পলনারের হেফ-ওয়েইজেন
• শনিবার ওয়েইস
• স্যামুয়েল অ্যাডামস হেফউইজেন

বার্লিনের ওয়েইস

দক্ষিণ জার্মানি মধ্যে brewers তাদের গমের বিয়ার এর স্বাদ এবং সুবাস জন্য খামির উপর নির্ভর করে, যখন, উত্তর জার্মানিতে brewers একটি আলাদা টেকনিক ব্যবহার। বার্লিনের ওয়েইস এল এলিস্ট এবং ল্যাকটোব্যাকিলাস ডেলব্রুকির সাথে উদ্বেলিত হয় যা একটি অবিশ্বাস্য বিয়ার তৈরি করে।

ব্যাকটেরিয়া একটি প্রাণবন্ত মুখের-puckering sourness অবদান। অন্যথায়, এই বিয়ার চরিত্রের আলো এবং খুব চিত্তাকর্ষক। এই বিরল শৈলী কিছু ভক্ত flavored সিরাপ সঙ্গে এটি sweeten চাই। এটি তাদের জন্য কাজ করতে পারে কিন্তু প্রতিটি বিয়ারের মতই, এটিই প্রথম যে তার প্রথম বারের মতো বার্লিন ওয়েসকে চেষ্টা করে।

বার্লিনের উইসেসের উদাহরণগুলি পরীক্ষা করার জন্য:

• বার্লিনার কিন্ডল ওয়েইস
• শুভেচ্ছা বার্লিনের ওয়েইসেস
• হেড ইক বিন ইনার বার্লিনের ওয়েইসস

ডার্ক হুইট বিয়ার

গম দুটি গাঢ় শৈলী আছে: Dunkelweizen এবং Weizenbock যাইহোক, এটি উল্লেখ করা উচিত যে হাফওয়েইজেনগুলি সম্ভবত আজকের হিফুয়েজেনসের তুলনায় ডুকেলওয়েজেনের কাছাকাছি ছিল।

ডাম্কেলওয়েজেনস হাফয়েইজেনের মতই তৈরি করা হয়, যেটি ব্যবহার করা হয় সাধারণত দুটি গাঢ় জাতের মধ্যে- ভিয়েনা বা মিউনিখের মল্ট।

এই malts একটি বাদামী বাদামী রং অবদান এবং প্রধান malts Oktoberfest শৈলী ব্যবহার করা হয়।

মৃত্তিকার সমৃদ্ধ ভুনা চিনির মিশ্রণ এবং হেফইউইজেন খাম থেকে কলা ও কাঁচা নোটগুলির সমন্বয় একটি চমত্কার জটিল এবং সংকীর্ণ শোধক তৈরি করতে পারে। Weizenbock কার্যত একই ভাবে তৈরি করা হয়, তবে এটি একটি উচ্চ মাধ্যাকর্ষণ বিয়ার তাই, তাই, অ্যালকোহল কন্টেন্ট অন্তত, এটি একটি বক অনুরূপ।

Dunkelweizen উদাহরণ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন:

• ফ্র্যাজিক্যানার হেফ-উইস ডামকেল
• Ayinger উর-উইসেস
• টুকর হাফ উইইজেন ডামকেল

উইজেনবক এর উদাহরণগুলি পরীক্ষা করার জন্য:

• এরদিংগার পিকানটাস
• স্নেইডার এভেন্টিনস

ক্রিস্টাল বিয়ার

ক্রিস্টাল গম বিয়ার কি আপনি কল্পনা করা হবে - পরিষ্কার গম বিয়ার। আপনি প্রায়ই দেখেন যে গম বিয়ারারগুলি অনুপযুক্ত হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে এবং Krystal শুধুমাত্র বিপরীত, এটি একটি ফিল্টার করা গমের বিয়ার।

ফিলিপিং হেফউইজেনের মেঘলা অক্ষরের কোনটির সাথে একটি স্ফটিক স্পর্শ বিয়ার তৈরি করে।

প্রক্রিয়াটি বিয়ারের স্বাদ এবং চরিত্রের অবদান রাখে এমন উপাদানগুলিকেও সরিয়ে দেয়, তাই ক্রিস্টাল গমের গরুর নিয়মিত ঘূর্ণির চেয়ে অনেক বেশি হালকা। তারা একই কলা এবং কাদামাটি নোটগুলি ধরে রাখে যদিও এইগুলি অনেক বেশি সূক্ষ্ম।

চেষ্টা Krystal এর উদাহরণ:

• এডেলউইজ উইসবিয়ার ক্রিসস্টাল্লকার
• ওয়েইনেস্তেফনারের ক্রিসল্লউইসবিয়ার
• বায়ার্ন ব্রুইং

বেলজিয়ান উইথবিয়ার

Hoegaarden ধন্যবাদ, এই একবার প্রায় মৃত শৈলী ফিরে গর্জন ফিরে এসেছে। হেফউইজেনের মত ব্লেজড বেলজিয়ান উইটবিয়ার একটি খামির ব্যবহার করে যা বাওয়ারয়ার খামির মতোই এটি সুস্বাদ এবং সুবাস যোগ করে কিন্তু সেই বৈশিষ্টগুলি স্পষ্টত আলাদা।

এই শৈলী, Rheinheitsgebot এর স্বৈরশাসনের চোখ অধীনে থেকে উত্থিত হচ্ছে, এছাড়াও কমলা ছুলা এবং ধনিয়া অন্তর্ভুক্ত। Witbiers একই সময়ে তাজা স্বাদ এবং জটিল। অন্যান্য বেলজিয়ান বিয়ার স্টাইলগুলি মাতাল এবং আনমল্টেড গম থাকে কিন্তু সাধারণত গমের বীণ হিসেবে বিবেচিত হয় না।

চেষ্টা বেলজিয়ান Wit এর উদাহরণ:

• ব্লাচের ডি বুলজেলেস
• অ্যালগ্যাশ হোয়াইট
• ফাইয়াট লক্স

আমেরিকান গম বীরে

আমেরিকান নৈপুণ্য brewers একটি গম বিয়ার উপর তাদের নিজস্ব স্পিন আছে। এই শৈলী Hefeweizen রেসিপি নেয় এবং অনেক ক্লিনার fermenting এল yeasts সঙ্গে স্বাতন্ত্র্যসূচক খাম প্রতিস্থাপন।

ফলে একটি খুব সূক্ষ্ম শোষণ হয়। এটা অনেক বিয়ার পানকারীদের জন্য একটি মহান ট্রান্সিশন বিয়ার হয় যারা গরুর বিয়ারের বৃহত্তর শ্রেণীতে নতুন।

চেষ্টা করার জন্য আমেরিকান গম এর উদাহরণ:

• সিয়েরা নেভাদা অসম্পূর্ণ গমের বীরে
• পিরামিড হেফ ওয়েইজেন

ফলের গমের বিয়ার

গম বিয়ার অনেক ফল বিয়ার জন্য নিখুঁত বেস। এই কারণ গমের একটি বিয়ার এর স্বাদ থেকে খুব সামান্য অবদান যখন একই সময়ে এটা কিছু ধারণার যেমন মাথা ধারণ এবং একটি মসৃণ, পূর্ণ mouthfeel উত্পাদন করে।

একটি সময় ছিল যখন আপনি প্রায়শই ব্রুপ্পব্লুতে গিয়েছিলেন বনের জনপ্রিয় জনপ্রিয় রাস্পবেরি গমের বিয়ারে। যদিও এই কুয়াশা দ্রুত পাস, তাদের বেশ কয়েকটি প্রায় এখনও কাছাকাছি আছে।

Fruited গম beers বীজ সীমিত করা হয় না। কার্যত প্রতি ফল এবং বেশ কয়েকটি মশলা একটি স্তরে তার গম বিয়ার রেসিপি মধ্যে তাদের পথ খুঁজে পাওয়া যায় নি।

যদিও কেউ স্থিতিশীলতা এবং স্বতন্ত্র শৈলী পার্থক্য উপার্জন জনপ্রিয়তা ছিল না, বাজারে কেবল অনেক ফলের গম বীমার আছে তাদের স্বীকার না।

এটা মাত্র শুরু

কোন সন্দেহ নেই আপনি কিছু ঘোড়া বিয়ার শৈলী যে এখানে উল্লিখিত বিভাগের তুলনায় আরো উপযুক্ত বলে মনে হবে। শৈলী তালিকা এই বিবেচনা করুন হিসাবে কেবল আপনার জন্য একটি জাম্পিং পয়েন্ট চালু আপনি গমের বিয়ার অন্বেষণ শুরু যদি আপনি তার বৈচিত্র সঙ্গে ইতিমধ্যে পরিচিত না।

আজকের উদ্ভাবনী ব্রয়লার দ্বারা গমের বিয়ার সম্প্রসারিত এবং পুনর্বিবেচনা করা হবে।