12 জার্মান Sausages, উজ্জ্বল থেকে বিস্ময়কর থেকে

জার্মান সসেজ সুস্বাদু এবং অনেক জাতীয় গর্বের উৎস। বস্তুত, নির্দিষ্ট কিছু এলাকা থেকে অনেক প্রিয় রেসিপিগুলি নিবিড়ভাবে সুরক্ষিত গোপনীয়তা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এখানে, আমরা আপনাকে সর্বাধিক সাধারণ জার্মান সসেজগুলির 12 টিতে নিয়ে আসি।

• 1২ এর 1২

  Bratwurst

  ব্রাটউইর্স্ট এবং রস্টব্রাতউউরস্ট একটি সুস্বাদু সুস্বাদু বুদ্ধিবৃত্তিক শুকরের মাংস এবং গরুর মাংস থেকে তৈরি এবং মিষ্টি জার্মান সরিষা এবং রুটি বা হার্ড রোল একটি টুকরা সঙ্গে সাধারণত grilled এবং পরিবেশন করা হয়। এটি কাটা এবং এটি একটি catchup- কুরি সস মধ্যে slathering দ্বারা Currywurst মধ্যে তৈরি করা যাবে ।

  Thüringer Rostbratwurst - মশলা মার্জারম, ক্যারাওয়ে, কখনও কখনও রসুন এবং সসেজ শূকর অন্ত্র থেকে কাসিং ব্যবহার করে গঠিত হয়। এই sausages বড় এবং সাধারণত grilled।

• 02 এর 12

  নূরবার্গার রস্টব্রাতউউরস্ট

  নূরবারগার রোস্টব্রাতউউরস্ট - ছোট (গোলাপী-আঙুলের আকারের) ব্র্যাটউইর্স্ট সসেজগুলি, মারজোরামের সাথে সুস্বাদু এবং মহান জাতীয় উৎস (ফ্রাঙ্কোনিয়া রাষ্ট্রের জন্য) গর্ব। সারারক্রেট এবং আলু দিয়ে হর্সডিশম ক্রিমের একপাশে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছড়িয়ে ছিটিয়ে ছিটিয়ে দিলেন।

• 12 এর 03

  রক্ত সসেজ - Blutwurst

  Blutwurst , বা রক্তের sausage, সংকুচিত শূকর বা গরুর রক্ত ​​দিয়ে তৈরি করা হয় এবং মাংস, চর্বি, রুটি বা ওটমিলের মত ফিলার থাকে। এটা কাটা এবং রুটি উপর ঠান্ডা খাওয়া

• 12 এর 04

  ফ্রাঙ্কফুর্টার - বকউইর্স্ট

  বোকউউর্স্ট ফ্রাঙ্কফুর্টে উৎপত্তি এবং কিছু শুকরের মাংস বা অন্যান্য মাংস দিয়ে ভল থেকে তৈরি করা হয় এবং লবণ, মরিচ এবং পেপারিকা দিয়ে সুস্বাদু হয়। এটি বোকে বিয়ার এবং সরিষা দিয়ে উঁচু এবং খাওয়া হয়। এটি একটি বাঁকা গরম কুকুর মত দেখাচ্ছে।

• 05 এর 12

  Bregenwurst

  Bregenwurst লোয়ার স্যাক্সনি থেকে আসে এবং শুয়োরের মাংস, পোকার পেট এবং শূকর বা গবাদি পশু মস্তিষ্ক তৈরি হয়। এটি প্রায়ই stewed এবং কেল সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। এটি ন্যাকউউরস্টের আকার এবং রঙের প্রায়। আজকাল, Bregenwurst একটি উপাদান হিসাবে মস্তিষ্ক ধারণ করে না।

• 06 এর 12

  Knackwurst

  সংক্ষিপ্ত এবং স্টবি নাকউইর্স্ট, বা নাকউউর্স্ট, সসেজগুলি সর্বদা গরুর মাংস এবং রসুনের সাথে সুস্বাদু। তারা কখনও কখনও ধূমপান করা হয় এবং তারপর sauerkraut এবং আলু সালাদ সঙ্গে ঐতিহ্যগত পরিবেশিত।

• 12 এর 07

  Landjäger

  Landjäger গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, চর্বি, এবং মশলা থেকে তৈরি শুকনো সসেজ একটি ধরনের। এটা বায়ু শুকনো এবং একটি ছোট salami অনুরূপ। এটি হিমায়ন প্রয়োজন হয় না এবং ঠান্ডা বা বাছাই করা খাওয়া যাবে।

• 08 এর 1২

  Leberwurst

  Leberwurst, বা Liverwurst , সাধারণত কিছু পোকার যকৃত সঙ্গে শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি এবং বিভিন্ন উপায়ে flavored হয়। এটা স্প্রেড।

  • কালবসেলেউউর্স্ট - ভল লিভারউইর্স্ট ভল এবং পোকার লিভার থেকে তৈরি করা হয়।
  • Braunschweiger - স্প্রেড, ধূমপান শুকরের মাংস লিভার সসেজ।

• 12 এর 09

  Leberkäse

  বেয়ারিয়া থেকে লিবারকাস (আক্ষরিকভাবে "লিভার পনির") একটি ধরনের সসেজ যা পনির বা লিভার ধারণ করে না। এটি একটি গোলাপী মাংসলফের অনুরূপ যা খুব সূক্ষ্মভাবে মজুদ করা গরুর মাংস, শুকরের মাংস এবং পেঁয়াজ। এটি একটি সুবর্ণ ভূত্বক বিকাশ না হওয়া পর্যন্ত marjoram সঙ্গে মজুদ এবং একটি রুটি প্যানের মধ্যে বেকড হয়। 1/2 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে তাজা বেকড দেওয়া, অনেক মানুষ এটি ঠান্ডা খাওয়া উপভোগ

• 12 এর 10

  Teewurst

  Teewurst একটি বায়ু শুকনো বা কাঁচা সসেজ (যেমন salami এবং Landjägerwurst) শুয়োরের মাংস, বেকন এবং গরুর মাংস থেকে তৈরি। বীচবৃক্ষের উপর ধূমপান করার পর, এটির সংরক্ষণে সহায়তা করার জন্য দইয়ের মত একটি শোষণ অনেক বেশি হয়। Teewurst তার উদ্ভাবক, Karoline Ulrike রুডলফ থেকে 1874 সালে তার নাম পেয়েছেন, এবং খোলা মুখোমুখি স্যান্ডউইচ নেভিগেশন চা-সময় এ খাওয়া ছিল। তার হালকা এবং সামান্য লবণ স্বাদ জন্য পরিচিত, রেসিপি গোপন রাখা হয়।

• 12 এর 11

  Gelbwurst

  Gelbwurst হল হলুদ সসেজ মানে এবং এটি তৈরি করতে ব্যবহৃত saffron- রঙ্গিন casings থেকে তার নাম নেয়। Gelbwurst নরমভাবে লেবু, ময়দা , আদা এবং cardamon সঙ্গে মশলা হয় এটি মস্তিষ্ক ধারণ করার জন্য ব্যবহৃত হয়, এটি আজ না। এটি শুয়োরের মাংস, বেকন, গরুর মাংস বা মুরগির থেকে তৈরি করা যেতে পারে।

• 12 এর 12

  Weisswurst

  ওয়েইয়াউউউরস্ট ( সাদা সসেজ ) হল দক্ষিণ জার্মানির একটি প্রথাগত সসেজ যা ভেল এবং বেকন দিয়ে গঠিত এবং পেসলে, পেঁয়াজ, লেবু ও এলাইমা দিয়ে সুস্বাদু। এই সসেজ ত্বক ছাড়া উষ্ণ এবং খাওয়া হয় যেহেতু ঐতিহ্যগতভাবে কোনও সংরক্ষণাগার নেই, তাই মিউরি সরিষা, বিয়ার এবং নরম প্রটেজেলের সাথে মধ্যাহ্নভোজির আগে সাধারণত ভাত বীভার্স্ট খাওয়া হয়।