কারিচুপের সাথে জার্মান সসেজ, কারিওয়ার্স্ট নামে পরিচিত, নাম্বার সড়ক খাদ্য বা ফাস্ট ফুড যাকে ইম্বসবুডেন বলা হয় ।
এটি একটি গ্রিল সসেজের সাথে শুরু হয় (বার্লিনার কুরিউইর্স্ট একটি পোকার সসেজ যা একটি হট কুকুরের মত, অন্যান্য শহরগুলি ব্র্যাটউইর্চ ব্যবহার করতে পারে) এবং কুরি-ফ্লেভার টমেটো কেচপ।
একটি ভাল currywurst ভাল-মানের সসেজ যে গরম grilled হয় সঙ্গে তৈরি করা হয়, এবং ketchup সলিচ বোতল পাওয়া পাতলা, ওয়াটারডেড ডাউন স্টাফ হতে বরং শরীর থাকা উচিত।
নীচের অন্তর্ভুক্ত টমেটো পেস্ট সঙ্গে শুরু করে যে হোমাম কেচপ জন্য একটি রেসিপি, ঠিক আছে আপনি হাত হাতে কোন কেচুপ না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- সসেজ জন্য:
- 4 থেকে 6 টি লিংক সসেজ ( ব্র্যাটউইর্স্ট বা নাকউইউরস্ট বা পুরাতন সাজানো কসাই-শৈলী ফ্রাঙ্কফুর্টার)
- সস জন্য:
- 2 টিপস তেল রান্না করা
- 1/2 কাপ পেঁয়াজ (প্রায় 1/2
- ছোট পেঁয়াজ , কাটা)
- 1/2 কাপ আপেল (কাটা)
- 1 লবঙ্গ লবঙ্গ (কাটা কাটা)
- পাতলা টমেটো পেস্ট থেকে পানি
- 1 টি / 6 আউন্স টমেটো পেস্ট
- 2 টেবিল চামচ মধু
- 1/4 চা চামচ সবজি (মাটি)
- 3 থেকে 5 টি চামচ
- কুরি গুঁড়া (বা স্বাদ)
- 1/4 কাপ ভিনেগার
- 1 থেকে 2 চা চামচ আদা (তাজা grated)
- 1 বে পাতা
- টাটকা গ্রাউন্ড পেপার, স্বাদ যাও
এটা কিভাবে
সস তৈরি করুন
- একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, তেল, পেঁয়াজ, এবং আপেল এবং sauté যোগ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ হয় যকৃৎ। রসুন যোগ এবং প্রায় 1 মিনিট জন্য, stirring, জুড়ুন।
- আরো অভিজাত স্বাদ জন্য, রসুন এবং sauté যাও মসলা যোগ করুন, ক্রমাগত stirring, 2 থেকে 3 মিনিট জন্য বা মশলা সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত।
- অন্যথায়, 1/2 কাপ জল ঢালা এবং প্যান deglaze টমেটো পেস্ট, মধু, সবজি, কুরি গুঁড়া, সিরকা, আদা, খেজুর পাতা, এবং মরিচ যোগ করুন।
- একটি ফোঁটায় আনুন, তাপ কমানো, এবং 30 মিনিট বা তারার জন্য উনান, পছন্দসই সহনীয়তা পৌঁছানোর জন্য জল যোগ।
- একটি মসৃণ সস জন্য নিমজ্জন ব্লেন্ডার সঙ্গে উপসাগর পাতার এবং মিশ্রন সরান, বা পছন্দসই যদি chunky ছেড়ে। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত যখন সস গরম বা রিওম রাখুন।
সসেজ গ্রিল
- গ্রিল সসেজ লিঙ্ক এবং তারপর 1-ইঞ্চি কামড় কাটা এবং গরম সস দিয়ে পরিবেশন করা।
- বিকল্পভাবে, তির্যক এবং গর্ত উপর সসেজ লিঙ্ক স্কোর আরো crispy পৃষ্ঠ এলাকা তৈরি এবং তারপর স্লাইড।
- তৃতীয় পদ্ধতিটি তির্যকটির লিঙ্কটি সরিয়ে দিতে হবে কিন্তু ডিনের জন্য কাটানোর জন্য সেগুলি যতটুকু কামনা করা যায় ততক্ষণ তা ছিঁড়ে ফেলবে।
- একটি বুন ঐতিহ্যগতভাবে এই থালা সঙ্গে পরিবেশিত হয় না, কিন্তু ফরাসি ফ্রাই একটি ঘন সঙ্গতিপূর্ণ হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 209 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 10 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 15২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 34 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |