রোস্ট মুরগি ( পোলো আসডো ক্যো এজো ) স্পেনের একটি জনপ্রিয় প্রধান খাবারের দোকান যা সারা দেশে সহজ ভোজন এবং ভুনা চিকেনের দোকানগুলিতে পরিবেশন করে।
না শুধুমাত্র এটা সুস্বাদু, নবজাতক কুক্কুট জন্য সফলভাবে প্রতিটি সময় সফল করার জন্য এটি সহজ। স্পেন থেকে ভাজা মুরগির এই বিশেষ সংস্করণ রসুন এবং সাদা ওয়াইন যোগ করে আরো গন্ধ আছে। এই উপাদানের নিখুঁত গন্ধ জন্য একত্রিত, যা চকলেট রাতারাতি marinating দ্বারা আরও উন্নত করা যাবে। এটি একটি ভাল পরিবার ডিনার থালা, বিশেষ করে ঠান্ডা আবহাওয়া মধ্যে। আপনি যদি ইচ্ছা করে বাড়িতে ভাজা আলু এবং একটি সহজ সবুজ সালাদ , এবং স্প্যানিশ ওয়াইন একটি গ্লাস সঙ্গে পরিবেশন।
দ্রষ্টব্য : স্পেনে পোলো দে করাল নামে একটি মুরগী আছে, যা ভুট্টা খাদ্য এবং সাধারণত বিনামূল্যে পরিসীমা। সমস্ত স্প্যানিশ মুরগির থালা - বাসন বিনামূল্যে-পরিসীমা মুরগির সঙ্গে অনেক ভাল যদি আপনি এটি পেতে পারেন - স্বাদ অনেক সমৃদ্ধ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি সম্পূর্ণ চিকেন মুরগির (প্রায় 3 পাউন্ড)
- 3 টেবিল চামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
- লবণ
- 6 থেকে 8 cloves রসুন, প্রায় কাটা
- 8 আউন্স
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন
- 8 ounces মুরগির মাংস
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 টি তরমুজ প্যান্সেলি
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের তাপচাপ গরম করুন চার টুকরা মধ্যে চিকেন কাটা।
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল এবং লবণ সঙ্গে চিকেন টুকরা ঘষা। একটি বড় ovenproof casserole থালা মধ্যে চিকেন রাখুন।
- রসুনের রসুন এবং 4 ইঞ্চি সাদা ওয়াইন একটি খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে রাখুন এবং যতক্ষণ না লাসিন সাদা ওয়াইনের সাথে মিশ্রিত হয়। পুদিনা মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত সুগন্ধি এবং ঘূর্ণায়মান 4 ounces যোগ করুন। মুরগির উপর এই মিশ্রণ ঢালা
- অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে মুরগির আবরণ এবং চিকেন সঙ্গে একটি গরম, কেন্দ্র রাক নেভিগেশন preheated চুলা মধ্যে casserole রাখুন। চুলা মধ্যে 15 মিনিট পরে, casserole থালা থেকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল অপসারণ এবং তার juices সঙ্গে মুরগির baste। 45 মিনিটের জন্য মুরগির মাংসের চুলাটি আটকানো চালিয়ে যান। পর্যায়ক্রমিকভাবে নিশ্চিত যে তরল বাষ্পীভবন এবং প্রয়োজন হিসাবে ওয়াইন এবং ব্রোশ যোগ করেনি তা পরীক্ষা করুন।
- মুরগি যখন সম্পন্ন হবে তখন টেন্ডার হওয়া উচিত। চুলা থেকে সরান এবং ওয়াইন সস দিয়ে পরিবেশন করা। হোমো ফ্রেঞ্চ ফ্রাই বা অন্য স্প্যানিশ আলু থালা এবং / বা দেহগত রুটি মুরগির সঙ্গে ভাল যায়।
পরিবর্তন: আরও প্রসারিত রসুন এবং ওয়াইন গন্ধ জন্য, চর্বি ওয়াইন, মুরগির মাংস, লবণ এবং খাদ্য প্রসেসর মধ্যে রসুনের cloves। একটি গ্লাস ডিমের মধ্যে মুরগির টুকরা রাখুন এবং এই মিশ্রণ (রাঁধুনি মধ্যে) রাতারাতি চিকেন marinate।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 944 |
| মোট চর্বি | 56 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 25 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 285 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 810 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 91 গ্রাম |