বহুমুখী এবং দক্ষ, একটি ভাল খাদ্য প্রসেসর সম্ভবত রান্নাঘর মধ্যে অপরিহার্য হয়ে উঠবে। আমি খাদ্যে চিনির জন্য আমার ব্যবহার করেছি, বিস্কুটের আলু তৈরি করে, পুষ্টিকর খাবার খাওয়া, মশলা গুঁড়ো, এবং স্যালসা উপাদানগুলি কাটা। কিন্তু আপনি দোকান থেকে মাথা আগে, আপনি আপনার প্রয়োজনের জন্য সেরা খাদ্য প্রসেসর নির্বাচন নিশ্চিত করার জন্য এই বিষয় বিবেচনা করুন ।
বৈশিষ্ট্য
অধিকাংশ খাদ্য প্রসেসর শুধুমাত্র একটি মোটর গতি আছে, এবং সবচেয়ে সহজে আপনি অন্য উপাদানের যোগ করতে পারবেন যে শীর্ষে একটি ছোট টিউব খোলার আছে।
তারা সাধারণত একটি "pusher" যে এই টিউব মধ্যে ফিট এবং বড় আইটেম খাওয়া সাহায্য, আঙ্গুলের নিরাপদ রাখা এবং একটি ঢাকনা হিসাবে কাজ সঙ্গে আসে। নিশ্চিত করুন যে মেশিনটি আপনি বেছে নেবেন যার মধ্যে একটি "পালস" বোতাম থাকবে যা ক্ষুদ্র বিস্ফোরণের ক্ষমতা দেবে (রুক্ষ কাটা বা দ্রুত ডোয়িংয়ের জন্য ভাল)। আপনি নিয়ন্ত্রণের জন্য একটি মসৃণ স্পর্শ প্যাডকে প্রশংসা করবেন, যা উত্থাপিত বোতামগুলির তুলনায় পরিষ্কার করা সহজ, এবং ডিশওয়াশার-নিরাপদ অংশগুলি (যদিও আমি এখনও তাদের ব্লেডগুলি ডিলিং থেকে বাঁচাতে পছন্দ করি)।
ক্ষমতা
নিশ্চিত করুন যে আপনি বেছে বেছে মেশিনটি শক্ত কাজগুলি পরিচালনা করতে যথেষ্ট শক্তিশালী: কঠোর কাটা কাটা, কাঁচা গাজর কাটা বা হার্ড পনিরের ছাঁটা, উদাহরণস্বরূপ। অন্যথায়, আপনি প্রসেসর ঝুঁকি চালান বা একসঙ্গে মিশ্রিত না। বা খারাপ এখনো, মোটর বার্ন আউট হচ্ছে। একটি পূর্ণ আকারের প্রসেসর (9 কাপ বা বড়) জন্য, আমি অন্তত 600 ওয়াট যে একটি মোটর খুঁজে চাইতে সুপারিশ চাই।
ফাইলের আকার / ক্যাপাসিটি
খাদ্য প্রক্রিয়াকর সব আকারে আসে, ছোট্ট তিন কাপ চক্কর থেকে 20-কাপ সংস্করণে যা একটি রেস্টুরেন্ট রান্নাঘরে কাজ করে।
আপনার জন্য যে আকারটি সবচেয়ে ভাল তা সাধারণত আপনার জন্য যাদের জন্য রান্না করা হয় তাদের সংখ্যা এবং আপনার মেশিনের সাথে আপনি কী ধরণের রেসিপি তৈরি করবেন তা নির্ভর করে। যদি আপনি সাধারণত চার বা পরিবারের একক ব্যাচ ডোবসের জন্য রান্না করেন, তাহলে 11-কাপের আকারটি যথেষ্ট হওয়া উচিত। যদি আপনি প্রায়ই অল্প পরিমাণে শাক-সব্জী বা বাদাম কাটাচ্ছেন, বা অল্প পরিমাণে স্যুস তৈরি করছেন, তাহলে একটি ছোটো কাজ বাটি এবং ফলক সহ একটি প্রসেসর খুঁজে বের করুন, অথবা এই কাজগুলির জন্য একটি পৃথক 3-কাপ "প্রিপ" প্রসেসরের বিনিয়োগ বিবেচনা করুন ।
সংযুক্তি এবং আনুষাঙ্গিক
কিছু খাদ্য প্রসেসর আপনার মেশিনের ব্যবহার সর্বাধিক উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যে জিনিসপত্র একটি সম্পূর্ণ ভাণ্ডার সঙ্গে আসা। এই বিভিন্ন আকারের কাজ বাটি এবং ব্লেড, ডিস্ক যে ঘনত্বের বিভিন্ন ডিগ্রী যাও খাদ্য চপ্পল এবং grate, এবং এমনকি সংযুক্তি এবং গতি সেটিংস যা একটি সাইট্রাস জুকার বা একটি রুটি আটার বোতাম মধ্যে প্রসেসর চালু করতে পারে অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। আপনি মেশিনে অতিরিক্ত টাকা ব্যয় করার আগে এই সমস্ত ঘন্টাধ্বনি এবং সিঁড়িগুলি অন্তর্ভুক্ত করেন, বিবেচনা করুন যে আপনি আসলে তাদের ব্যবহার করবেন।
ব্র্যান্ড এবং মূল্য
ফুড প্রসেসর ক্যাটাগরিতে দুটি নেতৃস্থানীয় ব্যক্তিরা কুইসিনার্ট এবং রান্নাএইড এড, এবং তাদের পণ্যগুলি টেস্ট-রান্নাঘর এবং ভোক্তা রেটিংগুলির মধ্যে সর্বনিম্ন হারে। তারা সবচেয়ে ব্যয়বহুল মধ্যেও; 11-কাপ এবং এই দুটি ব্র্যান্ডের বড় সংস্করণ আপনাকে $ 130 বা আরও বেশি ফিরিয়ে দেবে। অন্যান্য ব্রান্ডের হ্যামিলটন বিচ এবং কালো এবং ডেকার, যার পণ্য $ 50 এ শুরু অন্তর্ভুক্ত। যদিও এই সেকেন্ডারি ব্রান্ডের কিছু আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য এবং আনুষাঙ্গিক দিতে পারে, প্রায়ই তাদের মোটর হিসাবে শক্তিশালী নয় কিন্তু শেষ পর্যন্ত, আপনার সিদ্ধান্ত আপনার নিজস্ব ব্যক্তিগত পছন্দ নিচে আসে, সেইসাথে আপনার বাজেট