এই নারিকেলের পিষ্টকটি নারিকেলের দুধ এবং চুনযুক্ত নারকেল চূড়ান্ত নারকেল স্বাদ দিয়ে তৈরি করা হয়! থাইল্যান্ডে, সমস্ত শীর্ষস্থানীয় হোটেলগুলি স্থানীয় বাজার থেকে টাটকা সঙ্কুচিত নারকেল দুধ দিয়ে নারকেল পিষ্টক তৈরি করে। এখানে আমরা নারকেল দুধ এবং কাঁটা নারকেল ব্যবহার করে ধারণা প্রতিলিপি করেছি। এটি আক্ষরিক ট্রায়াল এবং ত্রুটি বছর গৃহীত হয়েছে এই প্রণালী ডান পেতে। আমরা আশা করি আপনি এটি হিসাবে যতটা আমরা ভোগ করব।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পিষ্টক জন্য:
- 6 টি ডিম
- 1 1/2 কাপ নারকেল দুধ (ভাল মানের নয়, "হালকা" নয়)
- 7 টেবিল চামচ মিষ্টি কড়া নাড়িয়া (বেকিং টাইপ)
- 1 কাপ চিনি
- 1/8 টেবিল চামচ লবণ
- 1 কাপ মাখন (বা নারকেল তেল, গলিত)
- 2 কাপ সমস্ত উদ্দেশ্য আটা
- 4 টি চামচ
- বেকিং পাউডার
- ফ্লোরী নারকেল আদিম জন্য:
- 3 ডিমের সাদা
- 1 কাপ চিনি
- 1/2 চামচ টার্টর ক্রিম
- পিঞ্চ লবণ
- ঐচ্ছিক: 2 চামচ নারকেল নির্যাস (বা 1 টেবিলান। নারিকেল রুম)
- 1/3 কাপ কাঁটানো নারকেল মধু
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রী ফারেনহানে পেস্ট করা হয়।
- নারকেল দুধ মধ্যে কাটা নাটক জড়ানো। সরাতে রাখা সরাইয়া সেট
- Yolks থেকে পৃথক ডিমের সাদা একটি ছোট থেকে মাঝারি মিশ্রণ বাটি মধ্যে ডিম সাদা রাখুন। একটি বড় মেশানো বাটি মধ্যে Yolks সেট করুন।
- একটি বৈদ্যুতিক মিশুক সঙ্গে ডিমের সাদা whites যতক্ষণ শক্ত করা (বেত্রাঘাত ক্রিম)। একপাশে সেট করুন
- চিনি, লবণ, এবং গলিত মাখন বা নারকেল তেল জুড়ুন। একটি মসৃণ সামঞ্জস্য থেকে হিট (1 মিনিট)
- ময়দা মধ্যে বেকিং পাউডার স্নিগ্ধ, তারপর জুড় মিশ্রণ এই যোগ করুন। এছাড়াও, কাণ্ডকীর্তি নারকেল সঙ্গে নারকেল দুধ যোগ করুন। 1-2 মিনিট বীট, বা ভাল মিলিত হওয়া পর্যন্ত।
- পিট মধ্যে পেটানো ডিম সাদা বিভক্ত করুন, অথবা কম গতির আপনার বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার; একত্রিত করার জন্য যথেষ্ট যথেষ্ট বীট (20 সেকেন্ড)। তৈরি pans মধ্যে পিষ্টক পুড়িয়ে এবং 30-40 মিনিট বাকী, বা একটি ঢোকানো কাঁটা পরিষ্কার আউট আসে পর্যন্ত। টুকরো আগে শীতল।
ফ্লোরী কোকোনাট আইশিং তৈরি করতে:
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান এটি স্থাপন করে নারকেল ট্যুইট। বেশিরভাগ নারকেল হালকাভাবে বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ক্রমাগতভাবে সতেজ করি। অবিলম্বে শীতল একটি বাটি হস্তান্তর
- দুই টুকরা প্রস্তুত করুন যা একটি ডাবল-বয়লার হিসাবে পরিবেশন করতে পারে (বা একটি পাত্রের উপর স্থাপন একটি স্টেইনলেস-ইস্পাত বাটি ব্যবহার)। শীর্ষ পাত্রের মধ্যে, ডিম সাদা, চিনি, টার্টার ক্রিম, এবং লবণ মিশ্রন। ভালভাবে সতেজ করুন এবং সরাইয়া রাখুন
- নিম্ন পাত্র থেকে 1 ইঞ্চি জল যোগ করুন এবং একটি মৃদু ফোঁড়া আনা। কম তাপ (জল বাষ্পীভূত করা উচিত কিন্তু না ফুটন্ত)। এবার ডিমের মিশ্রণ দিয়ে পাত্রটিকে শক্ত করে ধরে রাখুন। একটি বিদ্যুৎ মিশুক ব্যবহার, কম গতিতে শুরু মিশ্রণ মিশ্রিত। ধীরে ধীরে 5 মিনিটের গতি বাড়িয়ে উচ্চ গতিতে শেষ হয়। আপনি উচ্চ গতিতে সুইচ করার সময় স্বাদে (যদি ব্যবহার করা হয়) যোগ করুন টুকরো টুকরো টুকরো করা কঠিন এবং সহজেই তার আকৃতি ধারণ করে। তাপ থেকে সরান
- একসাথে পিষ্টক রাখা: আপনার প্লেট উপর প্রথম স্তর স্থাপন এবং আইসিং একটি উদার পরিমাণ সঙ্গে শীর্ষ আবরণ। কিছুটা কাটা নারিকেলের উপর ছিটিয়ে দাও। এখন দ্বিতীয় স্তর যোগ করুন এবং আবার শিখা সঙ্গে শীর্ষ আবরণ। পিষ্টক পাশে টুকরো দ্বারা সমাপ্ত সতেজ উপরে নাচ নিকেল ছিটিয়ে, তারপর আলতো করে কিছু সম্মুখের দিকে কিছু বলুন। উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 393 |
| মোট চর্বি | 26 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 21 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 89 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 333 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 36 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |