আপনি যদি ডান পাতে নববর্ষ শুরু করতে চান, কালো দুল মটর এবং হ্যাম এই থালাটি একটি ভাল বাজি। এই hoppin 'জন জনপ্রিয় "ভাগ্যবান" থালা একটি ঐতিহ্যগতভাবে নতুন বছরের দিন খাওয়া যে দ্রুত এবং সহজ সংস্করণ। কাঁকড়া কালো-আচ্ছাদিত মটর, লেফটরে হ্যাম, এবং গরম রান্না চালা দ্রুত এবং সহজে খাবার তৈরি করে; সৌভাগ্যক্রমে রাতের খাবারটি পূরণ করার জন্য আপনাকে সবজির মুরগির মাংসপেশি এবং কিছু রান্না করা দক্ষিণ- সুস্বাদু সবুজ শাক বা বাঁধাকপি। কোলস্লা আরেকটি চমৎকার উপায় হল গোবিন মিশ্রিত । অনেক দক্ষিণাংশ যেমন চাউ চাউ- একটি গোছের , সবুজ টমেটো, এবং কিছু অন্যান্য বাগান সবজি দিয়ে তৈরি হয়- বা মরিচ তাদের মটরশুঁটি দিয়ে চর্বিযুক্ত।
আপনি তাদের সঙ্গে পরিবেশন করা চয়ন করুন, আপনি শীঘ্রই তাদের মটর প্রেম কেন খুঁজে বের করব। তারা সন্তুষ্ট, flavorful, এবং, চাল সঙ্গে, তারা একটি সম্পূর্ণ খাবার তৈরি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 টেবিল চামচ বেকন drippings
- 2 (16-আউন্স) ক্যান ব্ল্যাক-অদ্ভুত মটরশুটি (সামান্য খরা, বা প্রায় 3 কাপ
- পাকা কালো নেকলেস মটরশুটি )
- 1 কাপ হ্যাম (রান্না, কাটা)
- 1/4 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ
- 3 কাপ ভাজা চাল (গরম)
- ড্যাশ লবণ (স্বাদ)
- ঐচ্ছিক: পাতলা ময়দা পেঁয়াজ বা লাল পেঁয়াজ
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপের উপর একটি বড় সসপ্যান মধ্যে বেকিং drippings তাপ
- বেকন ড্রিপিংয়ে চিনিযুক্ত পেঁয়াজ যোগ করুন এবং কোমল ও স্বচ্ছ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ঘন ঘন ঘন ঘন।
- নিঃসৃত কালো-আচ্ছাদিত মটর, স্নান করা হ্যাম এবং সিযেনের মরিচ যোগ করুন; পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা চলা
- 10 মিনিটের জন্য মটর সিলি; স্বাদে গরম শকানো চাল এবং লবণের মধ্যে মিশিয়ে দিন। বিকল্পভাবে, ভাত মধ্যে বা একটি প্লেট এবং মাথার সঙ্গে শীর্ষস্থানে চাল পরিবেশন।
- কাঁকড়া পেঁয়াজ সঙ্গে কালো-নেকলেস মটরশুভেন আচার, ইচ্ছা হলে, এবং কাঁকড়া এবং সবুজ শাক সঙ্গে থালা পরিবেশন।
পরামর্শ
যদি আপনি শুকনো কালো-আচ্ছাদিত মটর রান্না করতে পছন্দ করেন, এটি সত্যিই খুব সহজ, এটি মাত্র একটু বেশি সময় লাগবে। আপনি তাদের একটি দিন আগাম রান্না করতে পারেন এবং পরের দিন হপ্পিন 'জন শেষ করতে পারেন তাদের রান্না করার জন্য, বড় বড় স্টকপোট বা ডাচ ওভেনে কালো-আচ্ছাদিত মটর দিয়ে রাখুন এবং তাদের প্রায় 10 কাপ পানিতে ঢেকে দিন; উচ্চ তাপ উপর পাত্র রাখুন এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। ময়দা 2 মিনিটের জন্য উনান। মটরশুটি তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং এক ঘন্টার জন্য সরিয়ে দিন। মটর ড্রেন এবং তাদের 10 কাপ তাজা জল দিয়ে আবৃত। লবণ 2 চা চামচ যোগ করুন, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর পাত্র রাখুন, এবং একটি ফোঁড়া তাদের আনা কম তাপ করুন এবং প্রায় 30 থেকে 45 মিনিট জন্য মটর উনান, বা তারা স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত। মটর ড্রেন, তাদের refrigerate, এবং রেসিপি তাদের ব্যবহার।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 501 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 6 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 133 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 101 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 11 গ্রাম |
| প্রোটিন | 17 গ্রাম |