Meringue Ghosts fluffy হয়, চকচকে meringue candies চকলেট মধ্যে ডুবা এবং হিব্রু জন্য নিখুঁত, চতুর ভূত আকার গঠন আপনি আপনার পছন্দসই কোনো চায়ের সঙ্গে meringue গন্ধ পারেন - ভ্যানিলা এবং বাদাম ক্লাসিক হয়, কিন্তু পুদিনা, কমলা, লেবু, এবং অন্যান্য চায়ের এছাড়াও ভাল কাজ। আমি তাদের স্বাদে সুপারিশ করছি, যদিও, কারণ অন্যথায় তাদের অনেক স্বাদ নেই। আপনি crunchy toppings তারা মধ্যে ডুবা সঙ্গে সৃজনশীলতা দ্বারা তাদের স্বাদ বাড়াতে পারেন। Toasted বাদাম, নারকেল, sprinkles, এবং কাটা মিছরি বার সব মহান বিকল্প। ভিডিওটি মিসিংয়ের ভূত কীভাবে দেখাবে তা দেখবেন না!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 ডিমের সাদা (রুম তাপমাত্রা 0
- 1/8 চা চামচ টার্টার ক্রিম
- 3/4 কাপ চূর্ণ চিনি
- 1/2 চা চামচ স্বাদযুক্ত নির্যাস (ভ্যানিলা বা বাদামের মত)
- 8 আউন্স আধা মিষ্টি চকলেট
- ঐচ্ছিক: toasted বাদাম, নারকেল, বা sprinkles
এটা কিভাবে
1. 200 ডিগ্রি যাও চুলা preheat। একটি মিতব্যয়ী একটি পরিষ্কার মাকড়সার মধ্যে কক্ষ তাপমাত্রা ডিম সাদা রাখুন একটি ঝিনুক সংযুক্তি সঙ্গে লাগানো। (একযোগে, আপনি একটি বড় বাটি এবং ঝিনুক সংযুক্তি সঙ্গে একটি হাত মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন।)
2. মিশ্রণের মাঝারি উচ্চ গতিতে ঘুরিয়ে এবং ডিমের সাদা ফেনা হয় না হওয়া পর্যন্ত হিট করুন। মটররেটর বন্ধ করুন, টার্টারের ক্রিম যুক্ত করুন, এবং মাঝারি উচ্চতার উপর ধাক্কা বজায় রাখুন যতক্ষণ না গর্তগুলি একটি অস্বচ্ছ সাদা রঙে পরিণত হয় এবং নরম শিকড় ধরে রাখে।
3. এই মুহুর্তে, মিক্সার চলমান সঙ্গে এক সময়ে চূর্ণ চিনি কিছু spoonfuls যোগ শুরু শুরু। একবার সব চিনি যোগ করা হয়েছে, আপনি ব্যবহার করছেন যে কোনো চায়ের যোগ করুন এবং উচ্চ গতিতে মিশুক চালু। তারা খুব পুরু, চকচকে, এবং একটি চকচকে সাদা রঙ পর্যন্ত ডিমের সাদা বীট চালিয়ে যান। যখন আপনি মিক্সারটি বন্ধ করে এবং গর্ত থেকে ঝিনুকটি তুলে নেন, তখন গর্তগুলি খুব শক্ত শিখর থাকা উচিত। এই প্রক্রিয়া সম্পর্কে একটি স্ট্যান্ড মিক্সার মধ্যে প্রায় 7-12 মিনিট সময় লাগবে।
4. চর্মরোগের কাগজ দিয়ে দুটি পেয়িং শীট কাটা। আপনার মিরিডু মিশ্রণটি একটি পিকিং ব্যাগের মধ্যে একটি ½ ইঞ্চি গোলাকার টুপি দিয়ে লাগান, অথবা যদি আপনার কাছে এটি না থাকে, তবে কোণার মধ্যে 1/2 ইঞ্চি গর্তযুক্ত একটি বড় জীপ্লোক ব্যাগের মধ্যে।
5. 1/2 ইঞ্চি চওড়া এবং 2 ইঞ্চি লম্বা সম্পর্কে ভূত আকার মধ্যে আপনার meringue পাইপ। আপনি বাগ ধোয়া এবং ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে একটি বড় "ছদ্মবেশী" ভূত তৈরি করে বা সমৃদ্ধ চেনাশোনাগুলি একটি ঊর্ধ্বগামী চক্র তৈরি করে এটি করতে পারেন। পাইপ 12 ভূত প্রতিটি বেকিং শীট সম্মুখের, প্রায় 2 ডজন meringue আত্মারা মোট জন্য।
6. একটি ঘন্টা জন্য preheated চুলা মধ্যে meringues বেকিং। একটি ঘন্টা পরে, চুলা দরজা খুলুন এবং 30 মিনিট জন্য রান্না করা অবিরত, তারপর oven বন্ধ চালু, দরজা বন্ধ, এবং meringues সম্পূর্ণ শীতল পর্যন্ত বসতে অনুমতি, প্রায় 1 ঘন্টা।
7. একবার meringues হয় চকচকে এবং কক্ষ তাপমাত্রা, একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বোল মধ্যে চকলেট দ্রবীভূত, প্রতি 30 সেকেন্ড পর ওভারহ্যাট প্রতিরোধ প্রতিরোধ। যদি আপনি কুঁচি বাদাম, পাতলা বা নাচতে নাচতে পানির ডগা লাগাতে চান তবে কাছাকাছি স্থানে ছোট, অগভীর কাঁধে রাখুন।
8. গলিত চকলেট মধ্যে ভূত এর নিচে ডুব, এবং অতিরিক্ত চকলেট সরানোর জন্য বাটি এর ঠোঁটের বিপরীতে Bottoms scrape। যদি আপনি অন্য টপ্পিংগুলিতে তাদের ডুবিয়ে দিচ্ছেন, তাহলে তারা ভুতের নীচে টপ প্যাডের বাটনে চাপিয়ে দিবে যাতে তারা ভিজা চকলেটটি মেনে চলে। বেকিং শীট উপর ডুবা ভুত ফিরে এবং অবশিষ্ট ভূত এবং চকলেট সঙ্গে পুনরাবৃত্তি করুন। অবশিষ্ট গলিত চকোলেট একটি টুথপিক ডুবান এবং প্রতিটি ghost চোখের জন্য দুটি বিন্দু দিতে এবং যদি আপনি ইচ্ছা, একটি মুখ বা অন্যান্য বৈশিষ্ট্য।
9. চকোলেট সেট করার জন্য ভূতদের ফ্রিজ করুন, প্রায় 5-10 মিনিট। তারা একেবারে প্রয়োজনীয় থেকে আর তাদের ফ্রিজ না, তারা ফ্রিজ থেকে আর্দ্রতা শোষণ এবং তাদের crispness হারাবে। কক্ষ তাপমাত্রায় একটি airtight ধারক মধ্যে দোকান Meringue ভুত সংরক্ষণ করুন
আরও ক্ষুধা? এই রেসিপি চেষ্টা করুন:
সমস্ত হ্যালোইন ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
সমস্ত স্পুকি ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 72 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 6 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |