কেদার ইতিহাস

কেদার ইতিহাস

গ্রিক পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে, সুন্দর নাস্তিক স্মাইল্যাক্সের সাথে সুন্দর প্রেমময় মনস্তাত্ত্বিক ক্রোকস কমে যায়। কিন্তু আলস, তার অনুগ্রহ স্মাইল্যাক্স দ্বারা প্রত্যাখ্যান করা হয়, এবং তিনি একটি সুন্দর বেগুনি ক্রোকাস ফুলের মধ্যে পরিণত হয়েছিল।

শেফার শব্দটি আরব শব্দ জাফরান থেকে এসেছে , যার অর্থ হলুদ, এবং অনেকগুলি শাস্ত্রীয় রচনাবলির পাশাপাশি বাইবেলের 1500 বর্গ পর্যন্ত এটি উল্লেখ করা হয়েছে। আরও বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাচীন ফরাসি সাফরান , মধ্যযুগীয় লাতিন সাফ্রানাম এবং মধ্য ইংরেজি safroun থেকে আসে ।

শেফরন পতিত-ফুলের উদ্ভিদ ক্রোকাস sativus থেকে উদ্ভূত হয়, আইরিস পরিবারের একজন সদস্য এটি এশিয়া মাইনরের অধিবাসী, যেখানে এটি ওষুধ, পারফিউম, রঙ্গিনে এবং খাদ্য ও পানীয়ের জন্য একটি চমৎকার স্বাদে হিসাবে ব্যবহার করা হাজার বছর ধরে চাষ করা হয়েছে।

লাল-স্বর্ণের থ্রেডগুলি ফরোয়াহ ও রাজাদের দ্বারা অত্যন্ত কৃত্রিম পোষাক হিসেবে মূল্যবান ছিল, তবে বৃহৎ পরিমাণে মারাত্মক ম্যালেরিয়াবিজ্ঞান প্রভাব সৃষ্টি করেছিল।

জ্বর, আকস্মিকতা এবং বর্ধিত গর্ভে কমে যাওয়ার এবং স্নায়ু শান্ত করার জন্য শেফরনের ঔষধ ব্যবহার করা হয়েছে। এটি ফুসকুড়ি, রিউম্যাটিজম এবং নিউরালজিয়ার জন্য বহির্বিশ্বে ব্যবহার করা হয়েছে। (সতর্কতা! আপনার চিকিত্সককে পরামর্শ ছাড়াই ঔষধ ব্যবহার করবেন না।)

বিশ্বের বেশির ভাগ কেজরিওয়াল ইরানে উৎপাদিত হয়, তবে বিশ্বের বৃহত্তম ব্রোঞ্জ রপ্তানিকারক দেশ স্পেন।

শেফরন এবং শেফর রেসিপি সম্পর্কে আরও

• একটি নজরে শেফরন
•
• শেফার ফর্ম এবং সংগ্রহস্থল
• কেফরির কপি - সতর্কবাণী!
• কেফরির ইতিহাস
• শেফর রেসিপি

cookbooks