শেফরোর থ্রেড পুনরায় ব্যবহার করা যেতে পারে
শেফার ফর্ম
থ্রেড (পুরো কালাকৃতি) এবং মাটিতে পাওয়া যায়, আপনার সেরা বিট কেজার্রন থ্রেড দিয়ে যেতে হয়। তারা কেবল তাদের স্বাদই বহন করবে না, তবে আপনি নিশ্চিত হবেন আপনি বিশুদ্ধ কেদার কিনেছেন।
গুঁড়া কেজার শক্তিশালী নয়, গন্ধ হ্রাস পায়, এবং এছাড়াও ফিলার এবং অনুকরণের সঙ্গে সহজে মিশিয়ে ফেলা হয়। খুব অল্প পরিমাণে প্রয়োজন হলে, আপনি চকোলেটের প্রায় 1/16 টাকায় বিক্রি করা মাটির কেজার খুঁজে পাবেন, এবং থ্রেড 1/4 গ্রাম বা 1/2 টা চামচ এর সমান হবে।
তবুও, এই আপাতদৃষ্টিতে ছোট পরিমাণে প্রায়ই এক ডিশ বেশী চকিত হবে।
আপনি যদি আপনার স্থানীয় বাজারের মসলা আলখাল্লাতে কেজার খুঁজে না পান তাহলে পরিষেবা ডেস্কে জিজ্ঞাসা করার চেষ্টা করুন। এটি প্রায়ই চোর-চুরি হতে ব্যর্থ হওয়ার জন্য অফিসে লুকানো হয়।
থ্রেড ব্যবহার করার আগে চূর্ণ করা উচিত মাটি কেজরিন জন্য, হালকাভাবে টোস্ট এবং থ্রেড নিজেকে চূর্ণীভবন। ব্যবহার করার পূর্বে তাদের রান্নাঘরের তরঙ্গের মধ্যে ঢুকুন আর যতদিন আপনি কেদারের থ্রেডগুলি জোরদার করবেন, তত বেশি শক্তিশালী এবং রঙিন।
আমি কিছু মুরগি cooks যারা 10 মিনিটের জন্য গরম তরল কয়েক tablespoons পাতলা কিছু জানেন, তাদের রেসিপি মধ্যে তরল ব্যবহার, তারপর শুষ্ক এবং থ্রেড একটি দ্বিতীয় সময় পুনরায় ব্যবহার।
শেফরনের সংগ্রহস্থল
সর্বাধিক স্বাদ জন্য ছয় মাস পর্যন্ত একটি শীতল, অন্ধকার স্থানে একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে কেজার সঞ্চয় করুন। শেফরন, অন্যান্য হর্স এবং মশলাগুলির মত, হালকা সংবেদনশীল, তাই পকেটের ফাঁকটিকে আরও সুরক্ষিত রাখার জন্য মোড়ানো হয়। শেফরন লুটপাট করবে না, তবে এটি বয়স সহ আরও বেশি এবং তার বেশি গন্ধে হারাবে।
শেফর রেসিপি
• অ্যালামাম পিস্তাক শেফরন কুরি সস
• জলপাই সঙ্গে artichokes
• বোলিবিলস (সীফুড স্ট্যু)
• চিকেন বিরিয়ানিয়া
• চিকেন স্টুয়েল ওফেল ও শেফরন
• চীনা-স্টাইল Paella
• জলপাই সঙ্গে কর্ণশান Hens
• মাছ ও মাংসের সাথে কাঁটা এবং শেফরন
• ফুলবিশেষ সস সঙ্গে Fusilli (Fusilli con আমি ব্রোকলি Arriminati)
• গোল্ডেন কেজার কেক
• ইটালিয়ান মাছ স্টু
• শেফ্রন ও এলাইম ক্রিমের ল্যাম্ব
• চিমনি এবং ডালিম সঙ্গে ল্যাম্ব স্ট্যু
• ল্যাঙ্কস্টার মুরগির মাংস স্যুপ
• জেরুজালেম Artichokes সঙ্গে লেবু চিকেন
• লেবু কেয়ার ব্রেড
• স্কুইড এবং ক্ল্যাম সঙ্গে লিনুইইন
• মাশরুম ও লেকের সাথে কেফরিন রাইস
• আলু শেফরন ওমেলেট
• শেফরন ক্রাউফিশ রিসোটো
• শেফরো আলু মরিচ স্যুপ
• সীফুড পাওলা
• কেজু ও রায়সিনের সাথে শেফর রাইস
• অরেঞ্জ শেফরন সস (স্কোয়াশ) সহ স্কলারস (কোকিল সেন্ট জ্যাকস)
• স্কিললেট সীফুড সসেজ পেল্লা
• জলে এবং মরোক্কান মশলা সঙ্গে স্টুয়েড artichokes
• টমেটো শেফরন চিকেন
শেফরন এবং শেফর রেসিপি সম্পর্কে আরও
• একটি নজরে শেফরন
•
• শেফার ফর্ম এবং সংগ্রহস্থল
• কেফরির কপি - সতর্কবাণী!
• কেফরির ইতিহাস