পাম্পগ্রন্থগুলি সম্পর্কে:
ডালিমটি প্রাচীনতম ফলের মধ্যে অন্যতম এবং ইতিহাস এবং লোকালোর মধ্যে সবচেয়ে ধনী। একবার আপনি বীজ বিস্তৃত হয়ে গেলে, তার রস টাকি, মিষ্টি, ধনী এবং সুস্বাদু। এই রস পানীয়, সুস্বাদু খাবার এবং মিষ্টি জন্য sauces এবং flavorings জন্য বেস হয়ে ওঠে, যখন পুরো বীজ একটি সহজ আনন্দে তাজা খাওয়া বা একটি গাভী হিসাবে একটি রঙিন অভিব্যক্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ফল একটি কমলা আকারের প্রায়।
রাইন্ডের রং হলুদ-কমলা থেকে গভীর লালচে-বেগুনি পর্যন্ত বিস্তৃত হতে পারে।
বোটানিক্যাল নাম:
Punicum granatum, Punicum সঙ্গে ডালিম চাষ জন্য একটি ফোকাল পয়েন্ট হিসাবে কারথেজ স্বীকৃতি এবং granatum ফল মধ্যে অনেক বীজ বা শস্য উল্লেখ। ল্যাটিন নাম, Punicum malum।
সাধারণ এবং অন্যান্য নাম:
ডালিম, পিক আপেল, গ্রানটাপফেল, গ্রানডা, গ্রেনেড, মেলোগারানো, মেলাগ্রেনা
অজানা প্রাপ্যতা:
প্রাথমিক গোলার্ধ উত্তর গোলার্ধে ডালিম, অক্টোবর ও নভেম্বরের জন্য প্রধান সময়, তবে সাধারণত তারা শীতকালে প্রথম দিকে উপলব্ধ হয়।
ডালিম চাষ এবং ফরম:
হলুদ-কমলা থেকে গভীর লালচে-বেগুনী রঙের রঙের সঙ্গে অনেক ডালিমের রং রয়েছে। ফরমগুলি হল তাজা ডালিম ফল , ডালিম রস, ডালিম সিরাপ , এবং ডালিম গুড় ।
ডালিম নির্বাচন:
ফলের মোটা এবং বৃত্তাকার, তাদের আকারের জন্য ভারী, একটি সমৃদ্ধ, তাজা রং এবং কাটা এবং blemishes মুক্ত হওয়া উচিত।
বড় ফলের আরো রস দেবে। ডালিমরা এমন ফলের ফল নয় যা একবার বাছাই করা হবে, তাই একবার কাটা হলে তারা চিনির বিকাশ অব্যাহত রাখবে না।
ডালিম স্টোরেজ :
পুরো ফল একটি শীতল, শুষ্ক এলাকায় মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যায় বা দুই মাস পর্যন্ত ফ্রিজে থাকতে পারে। বীজ pips একটি বায়ুরোধী ব্যাগ একটি বছর পর্যন্ত হিমায়িত করা যেতে পারে।
টাটকা রস ফ্রিজ করা উচিত এবং দুই থেকে তিন দিনের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত।
বিবিধ ডাম্বল তথ্য:
প্রতিটি ডালিম ঠিক 840 বীজ দ্বারা গঠিত, প্রত্যেকটি একটি পাতলা ত্বক দ্বারা গঠিত মিষ্টি-কদাকার রস দ্বারা ঘিরে। বীজটি চারপাশে মধুর মতো অনুরূপ একটি লেয়ারে কম্প্যাক্ট করা হয়। বীজ স্তরগুলি কাগজ-পাতলা সাদা ঝিল্লি দ্বারা বিভক্ত হয় যা জিহ্বা থেকে তিক্ত হয়। উচ্চ ট্যাননিক এসিডের কারণে অভ্যন্তরীণ ঝিল্লি এবং ছিদ্র সাধারণত খাওয়া হয় না, তবে এটি ত্বক ধোয়া হিসাবে দরকারী।