কাঁকড়া পেরেক - ক্যাকটাস ফলের

ক্যাকটাস এবং তাদের ফল মেক্সিকান রন্ধনপ্রণালী একটি বড় অংশ। ব্যাপক, ফ্ল্যাট ক্যাকটাস প্যাড ("নপালেস") অনেক মেক্সিকান প্রধান খাবার যেমন স্যালাড, ডিম এবং অন্যান্য খাবারের জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা হয়। ক্যাকটাস ফল, কখনও কখনও একটি "চটকদার Pears" বলা খুব মিষ্টি এবং কাঁচা খাওয়া যাবে, গাছ বন্ধ ডান উজ্জ্বলতা স্তর উপর নির্ভর করে, তারা সামান্য মিষ্টি থেকে syrupy মিষ্টি থেকে পরিসীমা হতে পারে।

• 06 এর 01

  ক্যাকটাস ফলের সনাক্তকরণ এবং হ্রাসকরণ

  ক্যাকটাস ফল ক্যাকটাসের ফ্ল্যাট প্যাডের প্রান্তে বেড়ে ওঠে এবং পিয়ার-আকৃতির। তারা সবুজ (কম মিষ্টি) থেকে লাল (খুব মিষ্টি) এবং কমলা রঙের ছায়া থেকে রঙে পরিমাপ করতে পারে। আপনি যে ছোট দাগগুলি দেখতে পান তা কাঁটা নয়, তবে তারা গ্লুকাইডে আচ্ছাদিত থাকে যা আপনার চুলের মতো ছোট্ট চুলের মতো ছিঁড়ে যায় যা দেখতে আপনার ত্বকের মধ্যে লাগতে পারে এবং খুব যন্ত্রণাদায়ক এবং দেখতে খুব কঠিন। একটি চঁচল পিয়ার ক্যাকটাস ফল নির্বাচন যখন, আপনি আপনার হাত রক্ষা করা উচিত। আপনি মোটা গ্লাভস ব্যবহার করতে পারেন অথবা একটি পুরোনো গামছাটি কয়েকটি স্তরের মধ্যে আবদ্ধ করতে পারেন। আমি একসাথে স্ট্যাকযুক্ত ছয় কাগজ তোয়ালে ব্যবহার করা হয়েছে এবং এটি ঠিক জরিমানা কাজ। ফল ধরার জন্য গ্লাভস বা তোয়ালে ব্যবহার করুন, এবং আলতো করে এটি মোচড়। হিমায়িত ফলগুলি একটি দৃঢ় দৃঢ়মুষ্টি এবং আরও মোচড়ের প্রয়োজন হবে, এবং রীপের ফলের খুব সামান্য প্রচেষ্টা সঙ্গে ডান পপ আপ হবে। একটি বাটি বা ঝুড়ি মধ্যে ফল রাখুন। আপনার নিখুঁত হাত দিয়ে ফল স্পর্শ করবেন না।

• 06 এর 02

  ক্যাকটাস ফলের প্রস্তুতি

  প্রথমে, আপনি glochids বন্ধ পেতে যাতে আপনি ফল হ্যান্ডেল করতে পারেন। (যদি আপনি একটি দোকান থেকে ফল ক্রয়, এই glochids আগেই মুছে ফেলা উচিত।) Glochids সহজে একটি খোলা শিখা উপর বন্ধ পুড়িয়ে ফেলা হতে পারে। একটি মুষ্ট্যাঘাত একটি জোড়া সঙ্গে একটি ফাঁপা ফলক বা একটি কাঁধের শেষে এটি লাঠি। খোলা শিখা উপর ফলের চালু করুন। যেমন গ্লাক্সডগুলি জ্বলবে তেমনি আপনি শব্দের পপ শব্দ শুনতে পাবেন বা দেখতে পাবেন একটু স্পার্ক ফলের ছোঁয়াচে। সব স্পট কালো হয়, যতক্ষণ পর্যন্ত glochids চলে গেছে ইঙ্গিত হয় চালিয়ে যান। ফলের উপরের এবং নীচে পেতে ভুলবেন না, glochid দাগ হিসাবে আরো কেন্দ্রীভূত আছে।

• 06 এর 03

  ক্যাকটাস ফলের ত্বক কাটা

  ফলের শেষ একটি চতুর্থাংশ ইঞ্চি বন্ধ slicing দ্বারা শুরু। তারপর আপনার ছুরি নিন এবং শীর্ষ জুড়ে দৈর্ঘ্য ফলের ত্বক স্লাইস, প্রায় এক চতুর্থাংশ ইঞ্চি ফল মধ্যে নিচে।

• 06 এর 04

  ক্যাকটাস ফল থেকে ত্বক অপসারণ

  ত্বকে ফলের ছিটিয়ে ফেলার জন্য আপনার আঙ্গুল ব্যবহার করুন ত্বকটি বাইরে পাতলা, তবে এর নিচে একটি পুরু স্তর রয়েছে যা খুব কাছ থেকে আসে। ত্বকের সবকটি পাঁজর বন্ধ করুন যাতে আপনি শুধু অভ্যন্তরীণ প্যারাস-আকৃতির ফলের সাথে বাকি থাকে

• 06 এর 05

  কাঁকড়া পেরেক পরিবেশন করা

  এখন যে ত্বকে সরিয়ে ফেলা হয়, আপনি খেতে ক্ষুদ্র পিঁপড়া সরিয়ে দিতে পারেন চটকদার পিয়ার ছোট, হার্ড বীজ যে আপনি মাধ্যমে কামড় না করতে পারেন, কিন্তু তারা গেলা নিরাপদ যদি আপনি পছন্দ করেন। বা আপনি ফল এবং বীজ চিবান এবং বীজ আউট থুতু আউট করতে পারেন আপনি বীজ অপসারণ করার জন্য একটি juicer বা ছিদ্র ব্যবহার করতে পারেন।

• 06 এর 06

  মেক্সিকান খাদ্য সম্পর্কে আরও জানুন

  • কিভাবে রোস্ট সবুজ Chiles শিখুন
  • কিভাবে একটি জালাপেনো বীজ এবং পাশা জানুন
  • কিভাবে Refried বীন করতে শিখুন