একটি কাঁচা খাদ্য শ্যাভেজ খাদ্য অপ্রচলিত কাঁচা veg খাবার যা 115 ডিগ্রী ফারেনহাইট (46 ডিগ্রী সেলসিয়াস) উপরে উত্তপ্ত করা হয় না। " কাঁচা খাদ্যবিদ " নামে এই খাদ্যের আধিকারিকরা বিশ্বাস করেন যে এই তাপমাত্রার উপরে তৈরি খাবারগুলি তাদের এনজাইমগুলি হারিয়েছে এবং এইভাবে তাদের পুষ্টির মূল্যের একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ এবং শরীরের জন্য ক্ষতিকর এবং অকার্যকর খাদ্যগুলি জীবিত এনজাইম ও সঠিক পুষ্টি প্রদান করে।
একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য দাবির প্রস্তাবক যে ওজন হ্রাস, আরো শক্তি, পরিষ্কার ত্বক, উন্নত পাচন এবং উন্নত সামগ্রিক স্বাস্থ্য সহ কাঁচা খাবার খাওয়ার জন্য অনেক উপকারিতা আছে। অনেক মানুষ স্পষ্ট করে দেয় যে তারা "75% কাঁচামাল" বা "90% কাঁচামাল" যেমন "উচ্চ কাঁচা" অথবা তাদের খাদ্যতে কিছু নির্দিষ্ট কাঁচা খাবার খায়। কিছু লোক তাদের খাদ্যের মধ্যে অপ্রতিক্রিত দুগ্ধজাত দ্রব্য অন্তর্ভুক্ত করে, কিন্তু অধিকাংশই একটি কাঁচা শ্যাভ্যানের খাদ্য অনুসরণ করে। কাঁচা খাদ্য বেশিরভাগ প্রধান শহরগুলিতে খোলা কাঁচা খাদ্য রেস্টুরেন্ট সহ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয়তা বৃদ্ধি পেয়েছে। এই প্রবণতা এখানে থাকার বা অন্য ক্ষণস্থায়ী ফ্যাদ হয় যদি এটি দেখা হবে।
রুফ ভোজনীস্টরা কি খাবেন?
একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্য অন্তর্ভুক্ত:
- সব কাঁচা ফল এবং সবজি
- বাদাম এবং বীজ
- অঙ্কুরিত
- রুট, রুটি সবজি এবং স্কোয়াশ
- টাটকা আজ ও কাঁচা মশলা
- seaweeds
কাঁচা খাবারের খাদ্যে তাদের অপ্রচলিত এবং অকার্যকর অবস্থায় এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত এবং অধিকাংশ অন্যান্য খাবার বাদে। কাঁচা foodists এছাড়াও তাজা ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস পান এবং তাদের খাদ্য হিসাবে ভেষজ চা অন্তর্ভুক্ত হিসাবে ভাল।
বেশিরভাগ মানুষ যারা একটি কাঁচা শ্যাভ্যানের খাদ্য অনুসরণ করে , তাদের কিছু প্রক্রিয়াকরণে রয়েছে এমন সীমিত পরিমাণের খাবার রয়েছে, যতক্ষণ প্রসেসিংয়ের মধ্যে 115 ডিগ্রি উপরে খাবার গরম করা জড়িত থাকে।
এই প্রক্রিয়াকৃত কাঁচামালের কিছু খাবারের মধ্যে রয়েছে:
- ঠান্ডা চাপা তেল
- অপ্রচলিত জলপাই
- কাঁচা বাদাম "দুধ"
- দূষিত খাদ্য যেমন মিসো , কিমি , এবং সাইরাক্রেট
- বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ
- অপ্পাশ্চারাইজড কাঁচা সয়া সস (নাম শয়ু)
- শুকনো ফল এবং সবজি
- ভিনেগারে ভিনগর ও খাবার খরা
- Unprocessed কাঁচা কোকো (কাঁচা চকলেট)
আরো দেখুন:
- কাঁচা ভ্যাবা খাবার রেসিপি
- কাঁচা ভুবন ব্রেকফাস্ট চিন্তা
কিছু কিছু বিষয় আছে কিনা তা নিয়ে বিতর্ক আছে যেগুলি আসলে সত্যিকার অর্থে কাঁচা এবং কাঁচা খাদ্যের খাদ্যের জন্য উপযুক্ত এবং অনেক মানুষ তাদের খাদ্য থেকে কিছু প্রক্রিয়াকৃত খাদ্য বাদ দিতে পছন্দ করে, যদিও তারা কাঁচা হতে পারে। আপনি অন্যদের জন্য খাদ্য প্রস্তুত করা হলে, সাবধানতার পাশেই ভুল করে ফেলুন এবং আপনি জানেন এমন একটি ডিশ প্রস্তুত করুন যেমন 100% কাঁচা, যেমন সালাদ বা ফলের ডিশ।
কিভাবে Raw Foodists তাদের খাবার প্রস্তুত করবেন?
কাঁচা খাদ্য প্রস্তুতি প্রায়ই হালকাভাবে "uncooking" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। অনেক কাঁচা খাদ্য রেসিপি প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রস্তুতির অনেক প্রয়োজন হয়, অনেক খাবার সামান্য বা কেউ প্রয়োজন, যেমন একটি সালাদ বা তাজা ফল হিসাবে যদি আপনি কাঁচা খাদ্যের জীবনধারা অনুসন্ধান করছেন, তাহলে আপনি সম্ভবত ন্যূনতম একটি ব্লেন্ডার এবং একটি খাদ্য প্রসেসর রাখতে চান এবং এছাড়াও একটি খাদ্য dehydrator বিনিয়োগ করতে চাইতে পারেন। অনেক রেসিপি কাঁচা শ্বেত শেক্স ফ্যাকার , ব্রেড, এবং কুকি তৈরি করার জন্য একটি ডিহাইডারেটর ব্যবহার করে। আপনি তাজা ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস তৈরি করার জন্য একটি জুকার ক্রয় করতে চাইতে পারেন।
এটি দেখুন: 10 একটি কাভ ভ্যাগান রান্নাঘর জন্য সরঞ্জাম
কাঁচা খাবার জন্য কেনাকাটা
কাঁচা খাবার সর্বত্র! ফল এবং সবজি সহজেই পাওয়া যায়, কিন্তু আপনি বিভিন্ন জন্য চারপাশে কেনাকাটা করতে পারেন। হেরোলাম উৎপাদনের জন্য কৃষকদের বাজারগুলি ব্যবহার করে দেখুন এবং বহিরাগত ফল ও সবজি জন্য জাতিগত বাজার ব্রাউজ করুন। বেশিরভাগ স্বাস্থ্যের খাবারের দোকানে এখন একটি ছোট কাঁচা খাবারের বিভাগ আছে যেখানে আপনি কাঁচা ব্যাট, কুকিজ এবং অন্যান্য খাবার এবং চিকিত্সা খুঁজে পেতে পারেন। আপনি কি খুঁজছেন খুঁজছেন না? অনলাইনে অর্ডার করার চেষ্টা করুন Sunfood.com অনলাইন কাঁচা স্পেশালিটি আইটেমের প্রাচীনতম এবং বৃহত্তম purveyors এক। তারা কাঁচা চকলেট , superfoods , নারকেল তেল এবং ঠিক সম্পর্কে সবকিছু আছে।
আরও দেখুন: একটি কাঁচা খাদ্য থ্যাঙ্কসগিভিং