Frangipane একটি velvety বাদাম ক্রিম, ভ্যানিলা একটি ইঙ্গিত সঙ্গে উন্নত, যে কোনো ডাইনার সুস্বাদু যোগ সমৃদ্ধতা এবং টেক্সচার দেয় ক্রিম অনেক বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে, tarts, কেক, এবং pastries জন্য একটি ভর্তি সহ। জনপ্রিয় রেসিপিগুলি হচ্ছে বেকেভেল টার্ট (ফ্রিজিপ্যান, জ্যাম এবং ফ্লেড বাদামের স্তর দিয়ে ভরাট একটি পেস্টের শেল), কথোপকথন টার্ট (রাজকীয় টুকরো টুকরোগুলি ভরা), পিথিভাইয়ার (একটি পেস্ট পেস্ট্রি পাই) এবং যিশুটি (একটি ত্রিভুজী ভরা প্যাস্ট্রি)।
রেসিপিটি ইটালিয়ান উত্স (ইতালিয়ান ভাষায় frangipani) নামে পরিচিত, এবং এর নামটি frangere IL ফলক থেকে দাঁড়িয়েছে, যার অর্থ "যে রুটি বিরতি।" এই রেসিপি কিভাবে সম্পর্কে এক হিসাবে আরও এক গল্প আছে, কিন্তু এক সাধারণ থ্রেড এটা Frangipane পরিবার, 11 শতকের একটি noble রোমান পরিবার, যারা কিংবদন্তী আছে, বিতরণ রুটি বিতরণ একটি সদস্য থেকে উদ্ভূত হয় দরিদ্র (তাই তাদের নাম)
এক কাহিনী হচ্ছে, পরিবারের একজন মহিলা সদস্য, জ্যাকপা দা সেতসোলি, অ্যাসিসির সেন্ট ফ্রান্সিসের চাকরিতে ছিলেন এবং তার মৃত্যুর পর তাকে একটি ব্যাগমন্ডের চিকিত্সা দিয়েছিলেন যা সে আগে তৈরি করেছিল এবং এখন সে অনুরোধ করেছে- এটির নাম ছিল ফ্র্যাঙ্গিপেন। আরেকটি গল্প 16 শতকের মধ্যে সঞ্চালিত হয় - মারকুইজ Muzio Frangipani, প্যারিসে বসবাসকারী একটি ইতালীয় nobleman, তিক্ত বাদাম সুগন্ধি গ্লাভ আবিষ্কার, একটি চাওয়া পরে অ্যাকসেসি লুই XIII দ্বারা ধৃত বলে বলেন। দস্তানা এর জনপ্রিয়তা উপভোগ করার জন্য, বেকরির তাদের pastry ক্রিম থেকে স্বাদযুক্ত বাদাম যোগ এবং এটি frangipane বলা।
রেসিপি সহজ, এবং কিছু বিভিন্ন পদ্ধতি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে- খাদ্য প্রসেসর, স্থায়ী মিশনকারী বা হাত দ্বারা-তবে মূলত একসাথে সব উপকরণ যুক্ত করার জন্য কল। এই সংস্করণ মিক্সার ব্যবহার করার জন্য নির্দেশাবলী প্রস্তাব কিন্তু আপনি যদি চান তবে অন্যান্য কৌশল চেষ্টা মুক্ত মনে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টেবিল-চামচ মাখন (নরম)
- 1/4 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1/2 কাপ মাটির বাদাম খাবার
- 1 ডিম
- 3/4 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1 চামচ সর্বমুখী আটা
এটা কিভাবে
- একটি স্থায়ী মিক্সার এবং মিশ্রন পর্যন্ত সমস্ত উপাদানগুলি ভালভাবে মিশিয়ে রাখুন।
- এই frangipane রেসিপি 1 বড় টার্ট বা অনেক ছোট tartlets জন্য যথেষ্ট বাদাম ক্রিম তোলে।
বিকল্প পদ্ধতি
যদি আপনি স্থায়ী মিশুক ব্যবহার করতে পছন্দ করেন, আপনি মৃন্ময় চক্র পর্যন্ত মেশানো, ময়দা এবং চিনি দিয়ে শুরু পর্যায়ে উপাদান যোগ করতে পারেন। তারপর বাদামের খাবার যোগ করুন এবং মিশ্রিত করার মিশ্রণ করুন। ডিম এবং ভ্যানিলা সঙ্গে শেষ এবং আলতো করে সব মিশ্রিত পর্যন্ত মরা।
আপনি যদি পুরো বা কাটা বাদাম দিয়ে শুরু করেন তাহলে আপনি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে চান। একটি সূক্ষ্ম খাবার গঠিত না হওয়া পর্যন্ত almonds প্রক্রিয়াকরণের দ্বারা শুরু, তারপর ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত বাকি উপাদান এবং প্রক্রিয়া যোগ করুন।
হাত দ্বারা মেশানো হলে, আপনি নরম মাখন ব্যবহার করতে পারেন বা প্রথম ময়লা দ্রবীভূত করতে পারেন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1006 |
| মোট চর্বি | 77 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 26 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 35 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 300 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 91 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 65 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |