এই ববি Flay ক্লাসিক মাছ tacos নেভিগেশন নিতে হয়। মাছের শুক্রবারে, এই আমার পরিবারের জন্য একটি ভোজন করা হয়। এই রেসিপিটিতে, আপনি একটি সাদা, আলখালান মাছ যেমন মাসী-মাহী বা অরতা ব্যবহার করতে পারেন। আমি সিট্রাস-মারিনাড সালমানও ব্যবহার করেছি। মাছ broiling ছাড়াও, আপনি মাছ ভাজা করতে পারেন বা, এই রেসিপি এর ক্ষেত্রে, মাছ ভাজা, যা আপনার জন্য তন্তু বেশী তুলনায় অনেক স্বাস্থ্যসম্মত হয়। সেরা মাছ টাকোস এর কৌতুক তাজা condiments এবং পাশ দিয়ে তাদের পরিবেশন করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- টাকোস জন্য:
- 1 পাউন্ড মাছ (সাদা এবং আলখাল্লা যেমন মাও-মাহি বা অতার)
- 1/4 কাপ চিনির তেল
- 1 চুন (juiced)
- 1 টেবিল-চামচ আংচাই চিনি গুঁড়া
- 1 জালাপেনো (কুঠরিভাবে কাটা)
- 1/4 কাপ সিলানোট্রো (কাটা; শুধুমাত্র পাতা)
- 8 ময়দা টর্চলাস
- শুকনো টমেটো সালসা জন্য:
- 2 চামচ চিনাবাদাম তেল
- 1 টি ছোট লাল পেঁয়াজ (ঘন কুঁচি)
- 4 রসুন রসুন (কুঠরিভাবে কাটা)
- 4 টি বড় টমেটো (কাটা)
- 1 সেরনো চিলা
- 1 জালাপেনো (কাটা)
- 1 টেবিল চামচ chipotle গরম সস
- 1 টেবিল চামচ অরেগনো
- 1/4 কাপ সিলানোট্রো (কাটা; শুধুমাত্র পাতা)
- লবনাক্ত
- কালো মরিচ স্বাদ
- গাভিনোয়: কাঁটা সাদা বাঁধাকপি, গরম সস, ক্রিমা বা খরা ক্রিম, পাতলা কাটা লাল পেঁয়াজ, পাতলা পাতলা সবুজ পেঁয়াজ, কাটা সিলেটের পাতা
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ থেকে Preheat গ্রিল একটি মাঝারি আকার থালা মাছ রাখুন। ঝিল্লি একসঙ্গে তেল, চুন রস, ancho, jalapeno, এবং cilantro এবং মাছ উপর ঢালা। 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য marinate দিন
- একটি গরম ভাজাভুজি, মাংস দিকে নিচে marinade জায়গা থেকে মাছ সরান। প্রথম দিকে 4 মিনিটের জন্য মাছ গ্রিল করুন এবং তারপর 30 সেকেন্ডের জন্য ফ্লিপ করুন এবং সরান। 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন তারপর একটি কাঁটাচামচ দিয়ে মাছ ভেঙে ফেলুন।
- 20 সেকেন্ডের জন্য গ্রিল এবং গ্রিল উপর tortillas রাখুন। গার্লস মধ্যে মাছ ভাগ এবং garnishes যে কোনো বা সব সঙ্গে garnish।
- টমেটো স্যালসা তৈরি করতে, গ্রীলের প্রীহেট বা গ্রিলের পাশ বার্নার ব্যবহার করুন। মাঝারি শাকসব্জিতে তেল গরম করুন, পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। টমেটো, সেরানো এবং জালাপেনো মরিচ যোগ করুন এবং টমেটো নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় 15 থেকে ২0 মিনিট। মসলা এবং একটি অতিরিক্ত 10 থেকে 15 মিনিট জন্য রান্না করা পর্যন্ত একটি হাত অনুষ্ঠিত নিমজ্জন ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশ্রণ পুরি করুন। স্বাদ যাও গরম সস, অরেগনো, cilantro এবং চুন রস এবং ঋতু সঙ্গে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- কাঁটাকুটি সাদা বাঁধাকপি, গরম সস, আদা ক্রিম, লাল পেঁয়াজ, সবুজ পেঁয়াজ, এবং cilantro সঙ্গে পরিবেশন করুন।
উপাদান অবদান এবং রন্ধন টিপস
একটি মিষ্টি স্বাদ জন্য, আমের সাথে স্যালা রেসিমে টমেটো প্রতিস্থাপন। স্যালাসগুলি পরিবর্তন করা মাছের গন্ধকে উন্নত করতে সাহায্য করে এবং বিভিন্ন স্তম্ভগুলি তাদের পায়ের আঙ্গুল রাখতে রাখতে পারে।