অনেক কোশের রান্না যেমন, গিয়ো শিমোনি দেখেছেন যে "কোশার থ্যাঙ্কসজিভিং খাবার তৈরির সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ প্যারভ (অ-ডেইরি) আকারে ঐতিহ্যগত থ্যাঙ্কসজিভিং সাইড ডিসিশন তৈরি করছে, যাতে তারা টার্কির সাথে খেতে পারে।" শিমোনি ছুটির জন্য এই মিষ্টি কাঁকড়া মাফিন তৈরি করতে তেল এবং সোয়া দুধ সঙ্গে অনেক রেসিপি পাওয়া মাখন এবং দুধ, swapped। তারা নাস্তা বা ব্রাঞ্চের জন্য চমৎকার (পিঠে মধ্যে কিছু বীজ tossing চেষ্টা)। এবং তাদের পৃথক পরিশ্রমের আকার এবং পোর্টেবিলিটি potlucks বা কুকুরগুলির জন্য একটি ভাল পছন্দ করে তোলে।
আপনার muffins চরিত্রটি আপনি ব্যবহার cornmeal ধরনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে হবে.এই রেসিপি একটি মোটা পিষ্টক ব্যবহার করে, যা একটি textured, কিছুটা বাতাসের মাফিন উত্পন্ন করে শিমোনি তার পিষ্টক হিসাবে বর্ণনা করেছেন, তাই সম্ভবত তিনি তার মফিনের জন্য দারুণ জমিতে গোলমরিচ ব্যবহার করতেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ
- মধু
- 1/3 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 বড় ডিম
- 1 কাপ হলুদ গুঁড়ো গুঁড়ো
- 1 কাপ সর্বমোট আটা
- 1 টেবিলচামচ
- বেকিং পাউডার
- 3/4 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ সোয়া দুধ
এটা কিভাবে
- 375 F (190 C) থেকে চুলা প্রাকাইমা
- একটি বড় 12-কাপ মাফিন প্যানের আদা, বা কাগজ বা ফয়েল liners সঙ্গে কাপ লাইন।
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, ভাল মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত মধু, তেল, এবং ডিম বীট।
- আরেকটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে cornmeal, ময়দা, বেকিং পাউডার, চিনি, এবং লবণ ঝিল্লি।
- বিকল্পগুলি ময়দা মিশ্রণ এবং শুকনো উপাদান থেকে সয়া দুধ যোগ করা, প্রতিটি সংযোজনের পরে মেশানো, যতক্ষণ পর্যন্ত না পিটটি মসৃণ এবং গাদা বিনামূল্যে হয়।
- মাফিন কাপ মধ্যে পিষ্টক ঢালা, এটি প্রায় 3/4 পূর্ণ হয় যতক্ষণ প্রতিটি ভর্তি।
- 18 থেকে ২0 মিনিটের জন্য preheated চুলা বা মফিন মধ্যে দৃঢ় এবং সুবর্ণ, এবং একটি দাঁত পিক্স মধ্যে ঢোকা পরীক্ষক পরিষ্কার আউট আসে পরিষ্কার। ঠান্ডা করার জন্য একটি ওয়্যার রাক স্থানান্তর।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 192 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 56 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 210 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |