সহজে ময়দার আঠা-মুক্ত এবং ভ্যাগান শাক সবজি রাইস বিরিয়ানি

এই সাদৃশ্য ভারতীয় চিনি বরিয়ানি রেসিপি নিরামিষ , শ্যাভ্যান , এবং ময়দার আঠা-মুক্ত। সবুজ মটর, স্লিভাইড বাদাম ও কিশমিশের পরিচর্যা, এই থালা সুবাসিত জিরা শিম, আদা, এবং পেপারকোনের সাথে মিশিয়ে থাকে। সবচেয়ে খাঁটি রেসিপি জন্য, বাষট্টি চাল চয়ন করুন।

ভারতে, ভাত বরিয়ানি (কখনও কখনও "বানিয়ানি" বা "বিরিয়ানী" বানানো হয়) মাংসের সাথে প্রায়ই তৈরি হয়, তবে নিরামিষভিত্তিক সংস্করণ অ্যাটাকিক নয়। যদি আপনি আপনার ভারতীয় চিনির বিরিয়ানিতে আরও সবজি পছন্দ করেন, তবে এটি চর্বিযুক্ত ফুলকপি, উচ্চ পরিমাণে সবুজ মটরশুঁটি, টমেটো, বা এমনকি অল্প পরিমাণে প্রোটিন জন্য চিকন করে রাখুন। ভুট্টার আলু বাদামি বিরিয়ানির রেসিপিগুলির আরেকটি সাধারণ উপাদান। বাদাম পরিবর্তে, আপনি কাশি যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন। আরো বিদেশী স্বাদ জন্য, Currants জন্য raisins বিকল্প

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল (একটি অধিক সনাতন ভারতীয় এবং অ কাগান সংস্করণের জন্য, ঘি ব্যবহার করুন)
• 1/2 মাঝারি পেঁয়াজ, ছোট ছোট কাটা
• 1/2 চামচ গোটা
• জিরা বীজ
• 3-4 টি সম্পূর্ণ পেপারস্কন (ঐচ্ছিক)
• 1/4 চা চামচ
• হলুদ
• 1/4 চা চামচ আদা গুঁড়া
• 1 চা চামচ.
• ধনিয়া
• ২ কাপ জল বা উদ্ভিজ্জ শোষ
• 1 কাপ ভাত (বোসমাটি চাল একটি ভারতীয় বরিয়ানি রেসিপিতে ঐতিহ্যবাহী)
• 1/2 কাপ হিমায়িত সবুজ মটরশুটি, thawed
• 2-3 টেবিল কিশমিশ
• 1-2 টেবিল স্লিভেড বাদাম

এটা কিভাবে

1. বড় স্কিললেট বা সসপ্যানের মধ্যে, মাঝারি তাপের ওপরে তেলের তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজগুলি জুড়ুন। এক বা দুই মিনিট পরে, পুরো জিরা বীজ, পুরো মরিচ গুঁড়ো, হলুদ, আদা এবং ধনিয়া, এক মিনিট বা দুই মিনিটের জন্য টোস্টিং, এবং পোড়া না সতর্কতা অবলম্বন করুন।
2. তাপ পেঁয়াজ। প্রায় 2 মিনিটের জন্য টোস্ট মশলা, সুগন্ধযুক্ত এবং বীজগুলি ক্র্যাকিং পর্যন্ত।
3. চাল এবং জল বা উদ্ভিজ্জ স্বাদ যোগ করুন। তরলটি একটি ফোঁটাতে আনুন এবং তারপর ধীরে ধীরে ঠাণ্ডা করার জন্য তাপ কমিয়ে নিন এবং 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য চাল তৈরি করুন এবং তরলটি শোষিত হয়। তাপ বন্ধ করুন এবং একত্রিত করতে stirring, thawed সবুজ মটরশুটি যোগ। তারপর, raisins এবং বাদাম মধ্যে সয়াবিন।

অনেক ভারতীয় খাদ্য রেসিপি হিসাবে, এই এক সম্পূর্ণ লবণ বিনামূল্যে। সুস্বাদু ভারতীয় মশলা দিয়ে, আপনি লবণ মিস করবেন না, কিন্তু যদি আপনি প্রচুর পরিমাণে খাঁটি খাবারের জন্য ব্যবহার করেন তবে আপনি কেবল গন্ধের জন্য একটি চিমটি যোগ করতে পারেন।

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	325
মোট চর্বি	10 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	1 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	7 গ্রাম
কলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	366 মিলিগ্রাম
শর্করা	53 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	4 গ্রাম
প্রোটিন	7 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)