জাম্বালায় টমেটো এবং ভেজে সঙ্গে একটি মসলাযুক্ত দক্ষিণাঞ্চলীয় চাল প্রণালী। এই নিরামিষ ও শ্যাব জ্যাম্বলেয় রেসিপি ক্রেওল স্টাইল, যার মানে হল যে টমেটো পেস্টে চালের তুলনা হয় না বরং শুধু জল। যদিও এই রেসিপি zucchini এবং okra জন্য কল, আপনি ব্যবহার veggies সত্যিই আপনি আপ হয়। Eggplant, মাশরুম বা হলুদ স্কোয়াশ এছাড়াও মহান কাজ করবে। সব veggies সঙ্গে, মাংস বিকল্প রেসিপি সত্যিই জন্য আহ্বান জানাচ্ছে ঐচ্ছিক, কিন্তু আপনি একটি প্রধান থালা হিসাবে এটি পরিবেশন করা হবে যদি এটি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য চমৎকার।
এই নিরামিষ এবং শ্যাব জ্যাম্বলয় রেসিপি একটি উদার পরিমাণ আপ রান্না, তাই বামে থাকার পরিকল্পনা! এটি একটি প্রধান থালা হিসাবে ছয় হিসাবে পরিবেশন করা হবে, অথবা আট যদি আপনি অন্য entrees পাশাপাশি একটি চর্বি হিসাবে এটি পরিবেশন করছেন
কয়েকটি জায়গা আছে যেখানে গ্লুটন এই রেসিপিটিতে লুকিয়ে থাকতে পারে, তাই সতর্ক থাকুন যদি কেউ গ্লুটেন-ফাঁস খাওয়ার জন্য রান্না করেন তবে আপনার উদ্ভিজ্জ স্বাদ নিশ্চিত করুন এটি গ্লুটেন-মুক্ত (বা, আপনার নিজের সাদাসিধা উদ্ভিজ্জ স্বাদ তৈরি করুন ), এবং আপনি সম্ভবত ঋতুযুক্ত লবণ বাদ দিতে হবে, সবচেয়ে লুকানো গ্লুটেন সঙ্গে additives ধারণকারী হিসাবে সম্ভবত। অধিকাংশ মাংস বিকল্প লবণহীন মুক্ত নয়, তাই আপনি যে ভাল হিসাবে আউট যে ছেড়ে দিতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পেঁয়াজ, কাটা
- 3 cloves রসুন (minced)
- 2 পাঁজর সিলেট (কাটা)
- 1 টি হরিণ মরিচ (কাটা)
- 1 1/2 কাপ অকার্যকর সাদা চাল
- 1 6 ওজ টমেটো পেস্ট করতে পারেন
- 5 কাপ উদ্ভিজ্জ শোষ
- 2 জকচিন্স (কাটা)
- 1 1/2 কাপ ভাত, তাজা বা হিমায়িত
- 1 টমেটো টুকরো টুকরো করে বা 4 টি বড় টমেটো (ডোজা)
- 1 কাপ নিরামিষ মাংস ময়দা মাংস বিকল্প, যেমন Gimme লিন ব্র্যান্ড বা মর্নিংস্টার ফার্মস crumbles (ঐচ্ছিক)
- 1 টি চামচ অরেগনো
- 1/2 টাফ পেপারিকা
- 1/2 চামচ সিঁড়ি (বা স্বাদ)
- 1/2 চামচ কালো মরিচ
- 1 টিপস শুকনো বাদাম
- 1/2 চা চামচ মসলাযুক্ত লবণ
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, মসৃণ পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ শসা সঙ্গে টমেটো পেস্ট মিশ্রিত এবং সরাইয়া সরান।
- একটি বড় পাত্র, তিক্ত পেঁয়াজ, রসুন, সিলেট ও সবুজ মরিচের গুঁড়ো পর্যন্ত, প্রায় 5 মিনিট। একটানা চিকন যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য চালকে টোস্ট দিয়ে দিন। টমেটো পেস্ট এবং উদ্ভিজ্জ শোষ মিশ্রণ যোগ করুন। তাপ কমিয়ে ঢেকে রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য উনান করান, মাঝে মাঝে বিরচন করুন।
- একটি পৃথক skillet মধ্যে, ভাত, উচচিনি এবং নিরামিষ মাংস বিকল্প saute পর্যন্ত veggies শুধুমাত্র সবে রান্না করা হয় এবং মাংস বিকল্প হালকাভাবে হালকা browned হয়, প্রায় 3 থেকে 5 মিনিট।
- প্রায় 10 মিনিটের মধ্যে চালের জন্য রান্না করা হয়, স্নেহযুক্ত মাংসের বিকল্প এবং veggies, মশলা এবং ডাইজা টমেটো যোগ করুন, একসঙ্গে ভাল stirring।
- কভার, এবং 10 থেকে 15 আরো মিনিট উনান, মাঝে মাঝে stirring, যতক্ষণ veggies সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয় এবং চাল নরম হয় অনুমতি
যদি আপনি চান, তাহলে আপনার নিরামিষ জাম্বায়কে গরম সস দিয়ে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 231 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 3 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 635 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 47 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |