রাজারজী (রাহজ-নাইি-চী) এর অনেক বৈচিত্র রয়েছে। কিছু শুধুমাত্র শুয়োরের মাংস ব্যবহার করে, অন্যরা শুকরের মাংস এবং ভল, এবং কখনও কখনও মেষশাবক সংমিশ্রণ ব্যবহার করে। মাংস সাধারণত skewers উপর থ্রেড (শিশুদের জন্য একটি মহান প্রকল্প) এবং grilled আগে মরিচা হয়। যদি আপনি আপনার নিজের marinade তৈরীর সঙ্গে জালিয়াতি করতে না চান, ইতালীয় পোষাক একটি চিম্টি কাজ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড সুস্বাদু শুয়োরের মাংস, 1 1/2-inch cubes (বা শুয়োরের মাংস এবং ভল একটি সমন্বয়) মধ্যে কাটা
- একটি ড্যাশ লবণ এবং কালো মরিচ
- 2 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 কাঁচা মরিচ রসুন
- 1 কাপ পাতলা কাটা পেঁয়াজ প্লাস 1/2 কাপ আধা কাপ আধা কাপ
- 15 ছোট উপসাগর পাতা, অর্ধেক ভাঙা
এটা কিভাবে
- মাংস কাটা শুকনো পাত এবং লবণ এবং মরিচ সঙ্গে তাদের ছিটিয়ে দাও। একটি nonreactive বাটি বা তেল, রসুন এবং কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে প্যান রাখুন। কোট পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে। কমপক্ষে 3 ঘন্টা ফ্রিজে আচ্ছাদিত, আচ্ছাদিত, মাঝে মাঝে বিরচন। এদিকে, কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য পানিতে বাঁশের স্কুয়ার সরাবেন।
- গ্রিল বা ব্রোলেটর গরম করুন বাটি বা প্যান থেকে মাংস সরান এবং marinade বাতিল। থ্রেড 2 মাংসের কুঁচকে এককভাবে 1 বার পাতার অর্ধেকের সাথে স্কুয়ারের উপরে এবং প্রতি স্কুয়ার প্রতি 6 থেকে 8 টি মাংসের কিউব।
- মাংসের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কাটা বা যখন কোনও গোলাপী শাটার কেন্দ্রে আগাছা থেকে 6 থেকে 8 ইঞ্চি বা কোন প্রান্তের 10 মিনিটের জন্য বা বাইরে একটি গর্তে ছড়িয়ে দিন।
- পরিবেশন বা ছেড়ে দেওয়া আগে skewers থেকে Raznjici সরানো হতে পারে। রাজজনিয়ার উপর চিকেন প্যানন ছিটিয়ে এবং যদি ইচ্ছা হয় তাহলে সার্বীয় আলু সালাদ বা সার্বিয়ান কোলে স্লেয়ার দিয়ে পরিবেশন করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 444 |
| মোট চর্বি | 25 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1২ গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 131 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 121 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 43 গ্রাম |