মাংস burek বা burek sa mesom জন্য এই সার্বিয়ান রেসিপি flaky filo মালকড়ি এবং স্থল গরুর মাংস বা গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, এবং ভেড়া একটি সমন্বয় গঠিত এবং একটি 13x9 ইঞ্চি প্যান মধ্যে গঠিত হয়। এটি একটি সিলিন্ডারের আকৃতির আকার ধারণ করে এবং তারপর একটি ঘোড়দৌড় আকৃতিতে জড়িয়ে যায় অথবা একটি বড় বৃত্তাকার প্যানের মধ্যে বেকড হয়।
ব্যারাক্স, বা সুগন্ধযুক্ত পিস, বলকান সমগ্র, গ্রীস, তুরস্ক এবং মধ্য প্রাচ্যের বিদ্যমান। তারা ঘোড়দৌড় আকার, coils, সিলিন্ডার বা বৃত্তাকার পিস মধ্যে গঠিত হতে পারে এবং বিভিন্ন appetizers বা প্রধান কোর্স হিসাবে খাওয়া হয়।
কিছু মানুষ তাদের কাছে হ্যান হ্যাঙওয়ের খাবারের কথা মনে করে, বিশেষ করে কফির শীতল গ্লাসের সাথে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ পাতলা কাটা পেঁয়াজ
- 1 1/2 পাউন্ড গরুর মাংস চক বা গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, এবং মেষশাবক একটি সমন্বয়
- 1 কাপ কাটা প্যানাসলে
- 1 টেবিল-চামচ লবণ
- 1/2 চা চামচ মরিচ, বা স্বাদ
- 5 টেবিল-চামচ ভাজা, সূর্যমুখী বা কুমড়া বীজ তেল
- 1 (1 পাউন্ড) প্যাকেজ ভাঙ্গা
- 6 বড় পিটানো ডিম
- 1 1/2 কাপ বুলগেরিয়ান বা গ্রিক সরল দই
- 1 1/2 কাপ সোডা জল
এটা কিভাবে
- একটি বড় স্কিললেট, sauté পেঁয়াজ এবং মাটি চক মধ্যে মাংস আর গোলাপী না হয় এবং পেঁয়াজ সরু হয়। একটি চোরাচালানকারী মধ্যে নিক্ষেপ মাংস-পেঁয়াজ মিশ্রণটি কোকোলেটে ফেরান এবং প্যানডেল, লবণ ও মরিচ যোগ করুন, এবং 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশিয়ে দিন। তাপ থেকে সরান এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে দিন।
- লাইটলি কোট একটি 13x9-ইঞ্চি প্যানের সাথে রান্না স্প্রে। আলাদা আলাদা আলু দুটি পিলস (প্রায় 14 টি চাদর) এবং আচ্ছাদিত রাখা যাতে তারা শুকিয়ে যায় না। অর্ধেকটি পাইের নীচের অংশে থাকবে এবং অর্ধেকটি উপরে থাকবে।
- প্রস্তুত প্যানের মধ্যে 2 টি শীট রাখুন এবং তেলের সাথে হালকাভাবে ব্রাশ করুন, কোনও ধারার প্রান্তে ভাঁজ করুন। 2 আরো যোগ করুন এবং তেল সঙ্গে বুরুশ যতক্ষণ না আপনি এক পিল ব্যবহার করে চালিয়ে যান।
- ফিলো এবং শেষ পর্যন্ত সমানভাবে ঠান্ডা মাটি চক মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন। অবশিষ্ট filo সঙ্গে মাংস আচ্ছাদন, আবার একটি সময়ে 2 শীট ব্যবহার করে এবং তেল দিয়ে ব্রাশ করা।
- তেল সঙ্গে সম্পূর্ণ হালকা সমগ্র ব্রাশ ব্রাশ একটি serrated ছুরি এবং একটি sawing গতি ব্যবহার করে, 12 স্কোয়ার মধ্যে নীচে সব উপায় burek কাটা।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, দই এবং সোডা জল দিয়ে ডিম মিশ্রিত। Burek উপর ঢালা প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং 2 ঘন্টা refrigerate। 350 ডি তাপ গরম চুলা 45 মিনিট বা গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত। ভর্তি আগে সামান্য কুল।
- এটি একটি মহান মধ্যাহ্নভোজন কোর্স করে তোলে, স্নানচিহ্ন বা অ্যাচিটাইজার এবং জমা হয় ভাল রান্না বা অচল।