Kombu দশী একটি জাপানি নিরামিষ স্টক ধরনের। কম্বু শিং বা সাগর বোঝায়, এবং জাপানি নিরামিষ স্টিকের এই সংস্করণ শুকনো কেলপ বা সিরাড থেকে তৈরি করা হয়। এটা nabe (এক পাত্রের থালা - বাসন), নিমোনো (সমৃদ্ধ খাবার), এবং সস যেমন পনজু , এবং গুঁড়ো স্যুপের মতো স্যুপের জন্য উপযুক্ত । আপনি খেয়াল রাখবেন, কব্জি দিশি করা সহজ হতে পারে না। সব আপনার প্রয়োজন জল এবং Kombu, এবং এটি কমপক্ষে কাজ সঙ্গে একটি ঘন্টা অধীনে ভাল লাগে।
কোমু ব্যবহার করে দিশারী তৈরি করতে ব্যবহৃত হতে পারে, যেমনটি শশীমী যেমন তাজা এবং সুকুডানি খাওয়া হয়, যার মধ্যে এটি সয়া সস এবং এক ধরনের প্রাতিষ্ঠানিক মদ খাওয়ার জন্য ব্যবহৃত হয় না ( যেমন জাপানী ভাষায় মিরন) । শুকনো কমেু ছাড়াও, ভোজ্য কেল্প এছাড়াও একটি ভিনেগার-পাকানো এবং একটি কাটা ফর্ম মধ্যে আসে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কাপ জল
- 8 ইঞ্চি কাম্বু (শুকনো কেল্প, অর্ধেক কাটা)
এটা কিভাবে
- একটি পরিষ্কার কাপড় দিয়ে kombu নিশ্চিহ্ন। (কম্বু ধুয়ে ফেলা উচিত নয়।) একটি গভীর পাত্রের মধ্যে পানি রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য কম্বুটি শুকিয়ে দিন।
- কম তাপ উপর পাত্র রাখুন জল একটি ফোঁড়া আসে ঠিক আগে, kombu মুছে ফেলুন (আপনি অন্যান্য খাবারের মধ্যে ব্যবহার করার জন্য kombu সংরক্ষণ করতে পারেন।) তাপ থেকে ব্রাশ সরান এবং তারপর অবিলম্বে ব্যবহার করুন বা পরে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 15 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |