একটি kugel Shabbat Diners একটি ঐতিহ্যগত পার্শ্ব থালা। "কুগেল" হল জার্মান ভাষা থেকে এমন একটি শব্দ যা প্রায় 1,000 বছর আগে কথিত হয়েছিল - এর অর্থ "গোলক" বা "বল," এবং এই সত্যটি থেকে যে এই মূল কগেলগুলি বৃত্তাকার প্যানের মধ্যে বেকড হয়ে যায় এবং একটি বিচূর্ণ পিংক দেখায়, একটি গোলক মত যাইহোক, আপনার কোগেলের জন্য একটি বর্গক্ষেত্র প্যানে ব্যবহার করা কোনও কারণ নেই, যেমনটি ঐতিহ্যবাহী হয়ে উঠেছে।
অনেক kugel রেসিপি নুডলস ব্যবহার, সাধারণত ডিম নুডলস। এই রেসিপি নুডলস অন্তর্ভুক্ত না। না এটি কয়লা বেল্ট জন্য ব্যবহৃত অন্যান্য ঐতিহ্যগত স্টার্ট, যা আলু , অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এই রেসিপিটি ব্যবহার করে পুরো গম ময়দা ব্যবহার করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড ব্রোকলি (হিমায়িত)
- 4 বড় ডিম (হালকাভাবে
- পিটানো )
- 3/4 কাপ ময়দা
- 1 মণিময় পেঁয়াজ (ময়দা এবং আধা কাপ)
- 1 চামচ রসুন গুঁড়া, বা 3 cloves রসুন (minced)
- 2 চা চামচ লবণ
- 1/4 কাপ সম্পূর্ণ গম ময়দা
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের জন্য প্রাকটিদ্ধ চুলা। অ-স্টিক স্প্রে দিয়ে 9 × 1২ ইঞ্চি বেকিং প্যান্টি স্প্রে করুন।
- ফুটানো পানি. হিমায়িত ব্রোকলসি যোগ করুন। কভার পট এবং সিম্মার ব্রোকলি একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে mash যথেষ্ট নরম হয়, ড্রেন একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে মাশ।
- একটি মিশ্রণকারী মধ্যে, ডিম, ময়দা, পেঁয়াজ, এবং ব্রোকলি একসঙ্গে মিশান। লবণ, রসুন গুঁড়া, এবং ময়দা যোগ করুন।
- প্যান মধ্যে মিশ্রণ ঢালা 40-45 মিনিটের জন্য বেঁধে বা একটি কেন্দ্রের ভিতরে ছুরি ঢোকানো পর্যন্ত পরিষ্কার হয়ে আসে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 275 |
| মোট চর্বি | ২0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1২২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 965 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |