বর্তমান মতামত অনুযায়ী চূড়ান্ত জলখাবার এবং নিখুঁত অ্যাচিটাইজার, দ্রুত বদ্ধ এবং উদারভাবে salted padron মরিচ (তাদের native স্পেন মধ্যে pimentons ডি Padron হিসাবে পরিচিত) একটি ব্যাচ হয়। তারা ছোট, ঘাসযুক্ত, এবং প্রধানত হালকা, প্রতি দশম (বা তাই) আপনার পায়ের আঙ্গুল আপনাকে রাখা যথেষ্ট তাপ প্যাকিং সঙ্গে। প্যাড্রন স্পেনের গালিসিয়া অঞ্চলের শিলাবৃষ্টি, যেখানে তারা ঋতুতে বেশি বা কম প্রতি টেপ মেনুতে থাকে।
প্যাডরন মরিচের ব্যবহার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে খুঁজে পাওয়া বেশ কঠিন, তবে আমি কৃষকদের বাজারের বদলে উত্পাদন বিভাগে আরো বেশি সংখ্যায় তাদের দেখতে পাচ্ছি, তাই আপনার চোখকে ছিদ্র করে রাখুন।
Albariño একটি গ্লাস (স্পেন থেকে একটি সাদা ওয়াইন ) সঙ্গে তাদের চেষ্টা করুন, কিন্তু চূড়ান্ত পানীয় নির্বাচন অবশ্যই, আপনি পর্যন্ত।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টেবিল-চামচ আদা, সবজি, কয়লা তেল
- 1/2 পাউন্ড pimentons ডি padron
- ছত্রাকের জন্য লবণ (যদি আপনি মোটা সমুদ্র লবণ আছে, fleur de sel , বা sel gris এটি তাদের ব্যবহার করার জন্য একটি দুর্দান্ত সময়)
এটা কিভাবে
- উষ্ণ ঢেউয়ের উপরে একটি ঢালাই লোহা চিম্টি গরম করুন যতক্ষণ পর্যন্ত না এটি খুব গরম হয়- জল থেকে একটি ড্রপ উত্তোলন করতে হবে এবং তার পৃষ্ঠের উপর অবিলম্বে যোগাযোগ করতে হবে। তেল যোগ করুন, তেল সঙ্গে এটি কোট প্যান ঘূর্ণায়মান, এবং মরিচ যোগ করুন। মূলত, মরিচ একটি একক স্তরে ফিট হওয়া উচিত যাতে প্রতিটি মরিচ প্যানের গরম পৃষ্ঠায় বসা হয়।
- মরিচ কুচি কুঁচকান, যতক্ষণ না তারা একপাশে ফোস্কা, প্রায় 2 মিনিট। মরিচ (বা শুধু প্যানের ঝাঁকান) সয়ানো এবং মরিচের ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধুয়ে নিন।
- একটি ভজনা পাত্রে স্থানান্তর, লবণ সঙ্গে উদারভাবে ছিটিয়ে, এবং অবিলম্বে পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 221 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 79 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |