মুরগি প্রস্তুত
জার্মানিতে সানফ বা সর্বাধিক খ্যাতি হিসাবে পরিচিত, প্রস্তুত সরিষা একটি মশলা এবং একটি রেসিপি উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
প্রস্তুত জার্মান সরিষা বিভিন্ন জাতের মাটি সরিষা বীজ (বেশিরভাগই সিনাপিস হিরতা এবং ব্রাসিকা নিগ্র্রা ) দিয়ে তৈরি হয়, যাতে ভিনেগার, তেল, শাকসব্জী এবং / বা মিষ্টি মিশ্রিত হয়। এটি মসৃণ থেকে মোটা জমিতে, এবং রঙ থেকে হলুদ থেকে হলুদ থেকে বাদামী পর্যন্ত।
গোটা মরিচ বীজ
প্রস্তুত সরিষা ছাড়াও, জার্মান রেসিপি এছাড়াও সম্পূর্ণ সরিষা বীজ জন্য কল, যা হালকা এবং এমনকি পুষ্টিকর চটকদার হয়।
তারা প্রায়ই marinades ব্যবহার করা হয় এবং ব্যবহার করা হয়।
হোয়াইট সরিষা বীজ হল মৃদু এবং এই সরিষা আচার ( senfgurken ) রেসিপি এবং কিছু সসেজ তৈরীর মধ্যে ব্যবহৃত।
কিভাবে আমেরিকান হলুদ বা Ballpark মরিচের জার্মান Mustard থেকে পৃথক
আমেরিকান হলুদ সরিষা সিলভার, চিনি এবং হরমোশনের সাথে মিশ্রিত মরিচ সরিষা বীজের মিশ্রিত মিশ্রণ, যা এটি উজ্জ্বল হলুদ রং দেয়।
জার্মান সরিষা এর শৈলী
Bavarian সুইট মুরগি - স্যুটার সেনফ, বেইরিশার বা ওয়েইসউউভারস্টেনফ
- Bavarian সরিষা ভূপৃষ্ঠ থেকে তৈরি করা হয় এবং স্নেডার মশলা এবং মধু, চিনি বা আপেলসোসের সাথে মিশ্রিত বীজ মিশ্রিত হয়।
- প্রস্তুতকারী হেন্ডলমাইয়ার মিষ্টি সরিষা জন্য প্যাক বাড়ে। জার্স একটি স্বতন্ত্র লাল ঢাকনা আছে এবং মার্কিন সুপারমার্কেট পাওয়া যাবে।
মাঝারি মসলার মরিচ - মিত্তসছফার বা ডিলিকেটসেনফ
- এই হলুদ এবং বাদামী সরিষা বীজ সমন্বয় করা হয় এবং জার্মানি সবচেয়ে জনপ্রিয় শৈলী।
- কখনও কখনও এটি পূর্ব জার্মান রাজ্যে এবং অস্ট্রিয়া মধ্যে horseradish সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়, এবং meerrettichsenf বলা হয় ।
শার্প বা মসৃণ মরিচের - Scharfer Senf বা অতিরিক্ত Scharf
- এই সরিষাের শৈলী মাঝারি মশলা সরিষা হিসাবে একই, কিন্তু বাদামী সরিষা বীজ একটি উচ্চ শতাংশ সঙ্গে, যা গরম।
- ডুসিডেলডোরফার লোয়েনসেনফ জার্মান সারার্সের একজন সুপরিচিত নির্মাতা, যা অতিরিক্ত মশমাই সরিষাকে অতিরিক্ত শ্বেতাঙ্গ সানফ বলা হয়।
মরিচের উপর আরও
সরিষা এই ইতিহাস দেখুন। এবং আপনার নিজের সরিষা তৈরীর জন্য এই নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
জার্মান মুরগি ব্যবহার করে রেসিপি
- দই সালাদ ড্রেসিং রেসিপি : দই, chives, ডাল, রসুন, এবং গরম জার্মান সরিষা এই মাখনের মতো ড্রেসিং মধ্যে যান।
- মরিচ আলু বীজ প্রণালী সঙ্গে পোকার মেডেলিয়ানস : Braised দুর্বল শুয়োরের মাটি medallions একটি মসলাযুক্ত মরিচ আলু পেস্ট সঙ্গে প্রলিপ্ত করা হয়, এবং তারপর ভজনা আগে চুলা শেষ।
- সহজ নীরব রসের শুয়োরের চোপড় রেসিপি : এই রান্না আপ দ্রুত, কিন্তু আপনি ক্লাসিক স্বাদে আপনি ঐতিহ্যগত জার্মান ভাড়া থেকে আশা যে কখনও কখনও রান্না করতে সময় লাগে আছে আছে। একটি ব্যস্ত weeknight এটি প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন, এটা যে দ্রুত।
- কালে এবং সসেজ প্রণালী : এই হৃদয়গ্রাহী খাবারের জন্য সরিষা এর যোগ করার ফলে এই সান্ত্বনা খাবারের জন্য শুধু সঠিক স্বাদযুক্ত নোট তৈরি হয় যা একটি দ্রুতগতিতে জার্মান বাড়ানোর পর পেটকে উষ্ণ করে তুলেছে!
- বোলগনা সসেজ সালাদ রেসিপি : এটি একটি জার্মান baloney সসেজ সালাদ হবে না স্কার্ফ ছাড়া এবং তেল ড্রেসিং গরম বা হালকা সরিষা সঙ্গে spiked।