উদ্ভিদ ভিত্তিক সপ্তাহের খাবারের বিছানার জন্য লাল দুলটি নিখুঁত। তারা hulled এবং বিভক্ত করা হয়, যার অর্থ তারা দ্রুত রান্না করা এই স্যুপে, তারা সবজি দিয়ে রান্না করা হয় এবং জিরা এবং পোষাকের পেপারার সাথে মশলা দিয়ে তাদের ভূগর্ভের গন্ধকে তুলে ধরে।
ধূমকেতু স্বাদ এবং হৃদয়যুক্ত জমিন একটি সুন্দর বিপরীতে হিসাবে এই সুকে সজ্জিত করার জন্য আপনার প্রিয় ফলিত জলপাই তেল ব্যবহার করুন।
দ্রষ্টব্য: স্মোকড পেপারিকা একটি স্প্যানিশ প্রধানতম। স্প্যানিশ ফুড স্টোরেস, স্পাইসি দোকান, স্প্যানিশ ফুড স্টোরেজ, বা অনলাইনে অনলাইনে কিনতে পাম্পট্যান অহমাদাকে দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ কাপ লাল মশলা
- 1 পেঁয়াজ
- 1 সেলাই ডাল
- 1 গাজর
- 2 রসুন রসুন
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল (অতিরিক্ত কুমারী)
- 1 চা চামচ লবণ (জরিমানা সমুদ্রের লবণ, প্লাস আরো স্বাদ)
- 1 টি চামচ জিরা (মাটি)
- 1 টি চামচ পেপারিকা (স্মোক)
- 6 থেকে 8 কাপ
- মুরগির মাংস
- উদ্ভিজ্জ স্বাদ , বা জল)
- অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল (পরিবেশন জন্য)
এটা কিভাবে
- মটরশুঁটি বাছাই-টানুন এবং যা কিছু মশলা না খেয়ে ফেলে (কাঁটা বা এমনকি ছোট পাথরের বিটগুলি কখনও কখনও তা ময়দার ব্যাগের মধ্যে রাখে)। একটি চালান তাদের রাখা এবং শীতল চলমান জল দিয়ে তাদের কাঁধে না পর্যন্ত জল রান পরিষ্কার। একপাশে সেট করুন
- পিল এবং পেঁয়াজ পেঁয়াজ কাটা কাটা। ছাঁটা এবং আধা কাপ স্যালারি ছাঁটা, ছুলা, এবং finely গাজর কাটা। (দ্রষ্টব্য: এই পেঁয়াজ-সিলেটের-গাজর মিশ্রণকে সমানভাবে কাটাতে আরও গুরুত্বপূর্ণ হয় যাতে তারা সবগুলি একই পরিমাণে পেঁয়াজ দিয়ে রান্না করে। তাই স্যুপ পুষ্ট হওয়ার পর তারা সকালে রান্না করে।)
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি বড় পাত্র মধ্যে, জলপাই তেল গরম। যখন তেল গরম হয়, পেঁয়াজ, সিলেট, গাজর এবং লবণ যোগ করুন। কুকুর, প্রায়শই বিরল, যতক্ষণ না সবজি নরম হয়, প্রায় 5 মিনিট। রসুন যোগ করুন এবং সুবাসিত পর্যন্ত রান্না করা, প্রায় 1 মিনিট। জিরা এবং পেপারিকা যোগ করুন, রান্না, সুবাসিত পর্যন্ত ক্রমাগত, প্রায় 1 মিনিট।
- ভাজা মটরশুটি এবং 6 কাপ ব্রোথ বা পানি যোগ করুন। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর একটি অটল সিমডার বজায় রাখার জন্য তাপ কমাতে মুরগিগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত এবং গুঁড়ো হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রায় ২0 মিনিট। স্যুপ পৃষ্ঠের উপর ফর্ম যে কোন ফেনা বন্ধ সরাইয়া এবং পরিত্যাগ করার জন্য একটি বড় চামচ ব্যবহার করুন। স্যুপ খুব পুরু মনে হয় যদি 2 কাপ অতিরিক্ত ব্রথ বা জল পর্যন্ত যোগ করুন।
- স্যুপ পরিস্কার করার জন্য একটি হাতে-আয়োজিত ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। বা, একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর মধ্যে ব্যাচ মধ্যে স্যুপ ঘূর্ণিত (সম্ভাব্য পোড়া এড়ানোর জন্য একটি রান্নাঘরের ছুরি সঙ্গে শীর্ষ আবরণ)। তবে আপনি এটি purée, তাই পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে করতে ভুলবেন না, তাই স্যুপ সত্যিই মসৃণ হয়। যদি প্রয়োজনে পাতলা পাতায় পানি যোগ করুন লবণ সঙ্গে স্বাদ সিজন যদি আপনি চান, অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল একটি ঘূর্ণি সঙ্গে গরম পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 345 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,২64 এমজি |
| শর্করা | 54 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 21 গ্রাম |