চিমাইচুরি একটি আর্জেন্টিনার সস যা সাধারণত লাল মাংসের সাথে ব্যবহার করা হয়, তবে এটি মাছ এবং সীফুডগুলির সাথেও চমৎকার। ঐতিহ্যবাহী রেসিপিটি সর্বদা পেসলে, রসুন এবং অরেগানো থাকে, কিন্তু আমি যেগুলি আহারের উপর নির্ভর করে তা সময়মত সময়ে মিশ্রিত করবো - টাকশাল এবং বীজের (যা কাকের মতো স্বাদযুক্ত) সীফুড খাবারের সাথে চমৎকার পরিপূরক।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ জল
- 1 চা চামচ লবণ
- 4 থেকে 6 রসুনের রসুন
- 1 কাপ প্যানাসলে (বা বীজ বা পানি পাতার পাতা)
- 1/2 কাপ অরেগানা পাতা (বা 2 টেবিল চামচ শুকনো)
- 2 চা চামচ গরম মরিচ গুঁড়ো (বা 1 চা চামচ সিযেনের মরিচ)
- 1/4 কাপ লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 1/2 কাপ জলপাই তেল
এটা কিভাবে
- জল গরম করুন, এবং এটি লবণ দ্রবীভূত। তাপ থেকে সরান জল যখন আপনার আঙুল বাঁকানো যথেষ্ট শান্ত, chimichurri সঙ্গে এগিয়ে যান
- একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে জলপাই তেল ব্যতীত সবকিছু রাখুন এবং একত্রিত নাড়ি। আপনি এটি খাঁজ বা chunky এটি ছেড়ে যেতে পারেন। তোমার পছন্দ.
- মোটর চলমান সঙ্গে, জলপাই তেল মধ্যে drizzle এবং 30 মিনিট এক মিনিট জন্য buzz। পরিবেশন করার কয়েক ঘন্টার জন্য এটি marinate অনুমতি দিন।
চিমচুর্রিকে ফ্রিজে এক বা দুই সপ্তাহের জন্য রাখা উচিত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 42 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 4 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |