স্যালি স্টোন এবং মার্টিন স্টোন (এভন বুকস) দ্বারা এই গৃহজাত মোটা-স্থল মরিচ রেসিপিটি "মরিচ রান্নাবুক" থেকে পাওয়া যায়। এটি সম্পূর্ণ সরিষা বীজ, লাল ওয়াইন, লাল ওয়াইন ভিনেগার এবং মশলা দিয়ে তৈরি করা হয়। সরিষাটি 3 ঘণ্টার ঘন ঘন সময়ের প্রয়োজন এবং এটি ব্যবহার করার পূর্বে অন্তত 1২ ঘন্টার স্থায়ী সময় প্রয়োজন, সেই অনুযায়ী পরিকল্পনা করুন।
সরিষার বীজের 40 টিরও বেশি প্রজাতি রয়েছে , তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় হচ্ছে সাদা, বাদামী এবং কালো। এই রেসিপি সাদা বা বাদামী সরিষা বীজ ব্যবহার করে।
সরিষা বীজ এবং নিজের মধ্যে গরম হয় না । এটা যখন বীজ অঙ্কুর বা স্থল এবং একটি তরল সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় যে "spiciness" বেরিয়ে আসে আউট। যেহেতু এই সরিষা মধ্যে বীজ জমকপূর্ণ হয়, ফলে সরিষা শুধুমাত্র আংশিক মশলা হবে।
রন্ধন মধ্যে শুকনো সরিষা ব্যবহার করে
যদি আপনি সরিষাটি মশলা হিসেবে ব্যবহার করতে অভ্যস্ত হয়ে থাকেন, তবে আপনি কেমন আশ্চর্য হতে পারেন যে শুকনো সরিষাটি রেসিপিটি কীভাবে রক্ষা করতে পারে।
প্রস্তুত মৌমাছি সম্পর্কে আরও
প্রস্তুত সরিষা অর্থাত্ সরিষা বীজগুলি "ভেজা" মশলা তৈরির জন্য মাটি এবং অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত এবং মিশ্রিত এবং মিশ্রিত হয়েছে। জল প্রস্তুতির মধ্যে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি সরিষার মিশ্রণ এবং বীজের মধ্যে এনজাইমকে তরল পদার্থকে মুক্ত করে দেয় যা সরিষা একটি মসলাযুক্ত স্বাদ দেয়।
প্রস্তুত মৌমাছি সবচেয়ে মধ্যে বিদ্যমান, যদি না সব, সংস্কৃতির। অসীম জার্মান সরিষা শৈলী , ডিজোন এবং অন্যান্য ফ্রেঞ্চ শৈলী, আমেরিকান দক্ষিণ থেকে ক্রাইম সরিষা , আইকন কলম্যানস, চীনা সরিষা , যা পাঁচ এলার্ম হট, এবং আমেরিকান বলপার্ক সরিষা হতে পারে , কয়েকটি নাম হিসাবে ক্রিস্ট সরিষা ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/4 কাপ সরিষা বীজ (সাদা বা বাদামী)
- 1/4 কাপ লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 1/4 কাপ শুকনো লাল ওয়াইন
- 1/2 কাপ শুকনো সরিষা
- 2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ সবজি
- 2 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল
এটা কিভাবে
- সরিষা বীজ, মদ ভিনেগার এবং একটি ছোট বাটি মধ্যে ওয়াইন রাখুন এবং 3 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো।
- ইস্পাত ব্লেড সঙ্গে লাগানো একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর এর ধারক মধ্যে বীজ এবং তরল উভয় ঢালা। বীজ চূর্ণ এবং ভাঙা না হওয়া পর্যন্ত বিভিন্ন অন-গতির গতির প্রক্রিয়া
- 30 সেকেন্ডের জন্য শুকনো সরিষা, লবণ, সবজি , এবং জল এবং প্রক্রিয়া যোগ করুন। একটি রাবার spatula এবং প্রসেস 30 সেকেন্ডের জন্য প্রসেসের সঙ্গে ধারক পক্ষের নিচে আঁকা।
- একটি ভাল সিল সমতল রাখা এবং ব্যবহার করার আগে রাতে রাতে দাঁড়ানো।
> রেসিপি উৎস: স্যালি স্টোন এবং মার্টিন স্টোন (এভন বুকস) দ্বারা "সরিষা রান্নাবুক"। অনুমতি সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 7 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 280 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |