এই হট কুকুর উপর প্রেমময় আপ বড় ক্লাসিক হালকা হলুদ সরিষা । এটা করা অবিশ্বাস্যভাবে সহজ, এবং একবার তৈরি অনেকটা চিরতরে চিরতরে রাখা হবে, তবে এটি এত ভালো লেগেছে যে আপনি তা দ্রুত খেয়ে ফেলবেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/2 কাপ হলুদ সরিষা গুঁড়া (শুকনো মাটি)
- 1/2 কাপ জল
- 1/3 কাপ আপেল সিডার (বা ডিস্টেড সাদা ভিনেগার)
- 1 চা চামচ সব উদ্দেশ্যে আটা
- 3/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ হিমেল
- 1/8 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1/8 চা চামচ ভূমি মিষ্টি পেপারিকা
এটা কিভাবে
- কি এই ক্লাসিক হলুদ দাড়ি অপেক্ষাকৃত হালকা এটি রান্না করা হয়। এটি পাল্টা-স্ববিরোধী হতে পারে, কিন্তু সত্যিই গরম, মসলাযুক্ত সরিষা তৈরি করতে আপনি স্থল সরিষা বীজ ঠান্ডা জল যোগ করুন। আমরা এখানে একটি gentler লিক জন্য যাচ্ছি, আমরা তাপ উপর কয়েক মিনিট সঙ্গে এই সরিষা স্নিগ্ধতা হবে।
- আপনার জার নির্বীজন দ্বারা শুরু করুন। এক গ্লাসের অর্ধ-পিন্ট জার বা দুটি 4-আউন্স জার ব্যবহার করুন। যখন বার (গুলি) sterilizing হয়, সরিষা প্রস্তুত:
- মসৃণভাবে মিলিত হওয়া পর্যন্ত অল্প পরিমাণে সসপ্যান্টের সবগুলি একসঙ্গে ঝাঁকান। এই পর্যায়ে পর্যাপ্ত তরল মিশ্রণ হবে। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া এটি আনুন মাঝে মাঝে ক্রমাগত, 7-8 মিনিটের জন্য উনান।
- তাপ থেকে সসপ্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং সরিষাটি 5 মিনিটের জন্য শীতল করুন। এই সময় সরিষা সামান্য পুরু হবে, কিন্তু যদি আপনি চূড়ান্ত পণ্য হতে চান হিসাবে এটা যতটা পুরু না উদ্বিগ্ন হয় না। আরো মরিচ গুঁড়া যোগ করার জন্য প্রলোভিত হতে চেষ্টা করবেন না: সরিষার পরবর্তী 24 ঘন্টা বা এমনকি কয়েক দিনের মধ্যে ঘন ঘন চলতে থাকবে।
- সরু গ্লাস বার (গুলি) সরিষা হস্তান্তর। নিরাপদভাবে ঢাকনা (গুলি) দৃঢ়ভাবে আবদ্ধ রেফ্রিজারিতে সরিষা সংরক্ষণ করার আগে কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা রাখুন।
গুরুত্বপূর্ণ: আপনার সরিষা নমুনা আগে কমপক্ষে 24 ঘন্টা অপেক্ষা করুন। সম্ভবত এই উপাদানের এক হিসাবে ধৈর্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত কারণ এই অপেক্ষা সময় ঐচ্ছিক নয় হাটবাজারে সরিষা নিদারুণভাবে তিক্ত। এক বা দুই দিনের মধ্যে মজাদার গন্ধ এটা অপেক্ষা মূল্য মূল্য
হোমো হলুদ ফ্রেম 1 বছর পর্যন্ত ফ্রিজে রাখতে হবে। যদি আপনি কক্ষের তাপমাত্রায় কক্ষের তাপমাত্রায় এটি সংরক্ষণ করতে চান তবে (এটি একটি উপহার হিসাবে আপনি প্রদান করে থাকেন তাহলে), আপনি যখন 1 বার -4-ইঞ্চি হেড স্পেসটি জার করে ফেলবেন। জলের সীলমোহর করার জন্য এটি 5 মিনিটের জন্য একটি উত্তপ্ত পানি স্নানের মধ্যে প্রক্রিয়া করুন।
দ্রষ্টব্য: এই রেসিপি জন্য আপনি স্থল হলুদ সরিষা বীজ ব্যবহার করছেন তা নিশ্চিত করুন। কালো সরিষা বীজ এই ক্লাসিক হালকা সরিষা জন্য শক্তিশালী একটি কামড় থেকে উপায় উত্পন্ন হবে। সৌভাগ্যবশত, বেশিরভাগ বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ স্থল সরিষা গুঁড়ো হলুদ সরিষা বীজ থেকে তৈরি করা হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 127 |
| মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 698 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 3 জি |