একটি ড্রেসিং সঙ্গে tossed কাঁচা সবজি উদ্ভিজ্জ সালাদ ফিলিপিনো রন্ধনপ্রণালী একটি নেটিভ ধারণা নয়। প্রধান ডিশের আগে একটি বাগান-শৈলী সালাদ পরিবেশন করা একটি স্থানীয় অভ্যাস নয়, যতক্ষণ পর্যন্ত আমেরিকানরা ঔপনিবেশিক আমলের 18 9 8 সালে শুরু হয় এবং 1946 সালে শেষ হয় এবং শহরাঞ্চলে ধীরে ধীরে এটি গ্রহণ করে।
তবে শাকসব্জির পাশাপাশি পাশাপাশি খাবার পরিবেশন করা হয়, তবে একটি স্থানীয় অনুশীলন। কিন্তু তারা পশ্চিমা প্রসঙ্গে সালাদ হিসাবে বিবেচিত হয় না কিন্তু একটি মাংস বা সীফুড খাবারের মধ্যে উদ্ভিদ উপাদান আরও। তাদের একটি উপভোগ্য সঙ্গী হিসাবে মনে করি, একেবারে অপরিহার্য নয় তবে তাদের অতিরিক্ত একটি জেনেরিক মাছ এবং চালের খাবার চালু করে, উদাহরণস্বরূপ, একটি স্বতন্ত্র ফিলিপিনো খাবারে।
সর্বাধিক সর্বাধিক সর্বদলীয় মিশ্রণ ডালের ডিমকে টমেটো এবং টমেটোকে ডাইস করা হবে, যা ড্রেসিংয়ের প্রাকৃতিক টাওয়ার এবং ডুকে ডিমের লবণাক্ততা সব মিশ্রণকে মিশ্রণের প্রয়োজনীয়তা প্রদান করে না। ইন্দোনেশিয়ার ফিলিপিনো সমতুল্য ইন্দোনেশিয়ান ও মালয়েশিয়ার বেলাকান- এর সাথে সবুজ আম, টম্যাটো এবং পেঁয়াজ (ফাঁপা মাছ বা চিংড়ি পেস্ট) দিয়ে কাটা পেঁয়াজ আছে। বাছাই বা ভাজা মুরগির মাংস বা মাছ দিয়ে যেতে পারেন।
তারপর, ল্যাও (একটি স্থানীয় সিরাড যা ক্ষুদ্র আঙ্গুরের মতো দেখায়) তাজা শাঁখাপ্পা কলামানিস রসের মধ্যে ডুবিয়েছে, গ্রিল মাছের জন্য একটি ঐতিহ্যগত সঙ্গী।
যদি আপনি পশ্চিমা গোলার্ধে বাস করেন এবং স্যালাড ডুক ডিম, সবুজ আম, বাগোং বা ল্যাটোর মত উপাদানের অ্যাক্সেস না থাকে, তবে আপনি এখনও অন্য প্রথাগত ফিলিপিনো পাশের সজীব খাবারের স্বাদ পেতে পারেন - পাকা শাকসব্জি।
এই দেশীয় পচা শাকসব্কে "বুরো" বলা হয় এবং টকিংয়ের প্রক্রিয়াটি "বিনুরো" বলা হয়, সংরক্ষণের একটি পদ্ধতি। টমেটিং সমাধানটি মিষ্টি এবং খাস ( আটারসারা যা হরিত পেঁপে দিয়ে তৈরি হয়) হতে পারে, আধিক্য ও খাঁটি ও খাদ্যে আঞ্চলিক উত্স এবং খাদ্যকে আহারের উপর নির্ভর করে (শব্দ ও প্রক্রিয়াটি মাছের ক্ষেত্রেও ব্যবহার করা হয়)। এবং অন্যান্য সীফুড সংরক্ষণ)। এমন একটি স্কুল আছে যে চিন্তা করে না যে এটি "দ্বি" নয়, যতক্ষণ না এটি কয়েকদিনের জন্য খোঁচানো যায়।
এই রেসিপি মধ্যে, সবজি একটি মিশ্রণ একটি মিষ্টি এবং sour pickling সমাধান মধ্যে soaked হয়। আগাছাটি ছেড়ে দেওয়া হয় এবং পাকা শাকসব্জাগুলি ফ্রিজে রাখা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/3 কাপ সাদা সিরকা
- 1/4 থেকে 1/3 কাপ সাদা চিনি
- 1 চা চামচ মাছ সস (বা লবণ)
- 2 কাবাব (পাতলা কাটা)
- 1 থেকে 2 লাল ঘণ্টা মরিচ (রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা)
- 1 থেকে 2 টি লাল পেঁয়াজ (পাতলা পাতলা)
- 4 রসুন রসুন (গুঁড়ো)
- আদা 1/2 ইঞ্চি (ময়দা এবং পাতলা কাটা)
- 3 ডালপালা
- lemongrass (সাদা অংশ শুধুমাত্র - টিপস দেখুন; হালকা বিচূর্ণ)
- 2 আঙুলের চিলিস (কাটা)
এটা কিভাবে
- টকিং সমাধান করুন। একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে ভিনেগার ঢালা। একটি সমান পরিমাণ পানি যোগ করুন চিনি মধ্যে চানা চিনি বিকল পর্যন্ত ফোঁটা। কুল। মাছের সস মধ্যে উজ্জ্বল
- একটি স্ক্রু-টাইপ ক্যাপ সঙ্গে একটি জার মধ্যে উপাদান বাকি বাকি। ঠাণ্ডা ভাজা দ্রবণের মধ্যে ঢুকিয়ে দিন, নিশ্চিত করুন যে সব শাক সবজির সম্পূর্ণ ডুবিয়ে ফেলা হয়। টুপি মধ্যে স্ক্রু এবং প্রয়োজন পর্যন্ত ফ্রিজ রাখা। উল্লেখ্য, সবজির ব্যবহারের আগে কমপক্ষে ২4 ঘন্টার জন্য তরল শুকিয়ে ফেলার সর্বোত্তম।
- তরল কিছু দিয়ে সবজি পরিবেশন বা তাদের নিষ্কাশন, এটা সম্পূর্ণ আপনার উপর। আপনি লেটুস পাতা যোগ করতে চান তাহলে, ভজনা আগে ঠিক তাদের টানুন
কিছু টিপস:
কয়েক সপ্তাহের জন্য সবজি ফ্রিজে রাখা হবে। আমি বেশ কয়েকটি পরীক্ষা করেছি এবং, এক সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে, কাচাগুলি তাদের টেক্সচার হারানো শুরু করে। পেঁয়াজ এবং ঘণ্টা মরিচ, তবে, দীর্ঘায়িত দ্রবীভূত থেকে এমনকি আরও উপকৃত।
যদি আপনি আপনার মিশ্রণে টমেটো যোগ করতে চান, বীজ এবং নরম কেন্দ্র বন্ধ করুন, এবং বাকী সবজি দিয়ে জারের মধ্যে চারা আগে পরিত্যাগ। দুই দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 356 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 265 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 83 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 6 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |