এই তারিখ টার্নওভার কুকিজ একটি সুখী টেক্সচার সঙ্গে একটি তারিখ এবং স্বাদ জন্য বাদাম পূরণ করা হয়। টার্নওভার কুকিজ উইকএন্ডের জন্য একটি চমৎকার নাচ তৈরি করে বা ছুটির অতিথিদের জন্য তৈরি করে। এটি একটি সুন্দর বড় ব্যাচ তৈরি করে।
মোমবাতি কাগজ শীট সঙ্গে পৃথক ধারক অতিরিক্ত turnovers নিশ্চল। এই সুস্বাদু তারিখ ভরা কুকিজ উপভোগ করুন যে কোনো সময় আপনি একটি ক্ষুদা আছে!
ঐতিহ্যবাহী ভ্যানিলা গ্লাসের সাথে টার্নওভারগুলি ধুয়ে ফেলুন বা চুলায় ঢোকানোর আগেই চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- Dough জন্য:
- 1 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ শর্টকাট
- 2 বড় ডিম
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- ২ 1/2 কাপ আউশ-ময়দা (* স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা জন্য নীচের নোট দেখুন)
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ বেকিং সোডা
- তারিখ ভর্তি জন্য:
- 2 কাপ তারিখ (চূর্ণ, প্রায় 1 পাউন্ড)
- 3/4 কাপ চিনি
- 3/4 কাপ জল
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1/2 কাপ পেকান (কাটা, বা আখরোট)
- শীর্ষে জন্য:
- 1/2 কাপ দুধ (অথবা বুরুশ শীর্ষ বা বাষ্পীকৃত দুধের জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ)
- 1/2 কাপ চিনি (বা শীর্ষে ছড়ানো জন্য প্রয়োজনীয় পরিমাণ)
- ভ্যানিলা গ্লেজের জন্য (ঐচ্ছিক):
- 1 1/2 কাপ চূর্ণ চিনির
- 1 চামচ মাখন (নরম)
- ড্যাশ লবণ
- 1/4 চা চামচ বিশুদ্ধ ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 থেকে 3 টেবিল-চামচ দুধ
এটা কিভাবে
- একটি মিশ্রণ বাটি মধ্যে 1 কাপ চিনি, শাখা, ডিম, এবং ভ্যানিলা একত্রিত। হালকা পর্যন্ত হিট
- একটি নরম কড়াই তৈরি করতে আটা, লবণ, এবং বেকিং সোডা মধ্যে সাফ করুন অন্তত 1 ঘন্টা জন্য আটা মিশ্রণ আবরণ এবং ফ্রিজে।
- একটি saucepan মধ্যে, উপাদান ভর্তি তারিখ একত্রিত। রান্না, ক্রমাগত stirring, যতক্ষণ মিশ্রণ পুরু হয়। সম্পূর্ণরূপে কুল
- 400 ডিগ্রী ফারেনহাইট তাপ চুলা
- চিনাবাদামের কাগজ দিয়ে লাইন বেকিং শীটগুলি বা তাদের অনাবিষ্কৃত রাখুন।
- রেফ্রিজারেটর থেকে আধা কেজি নিন এবং একটি floured পৃষ্ঠ সম্মুখের এটি ডাম্প আউট। আধা কেজি যতটা সম্ভব পাতলা, বা প্রায় 1/16-ইঞ্চি পুরু।
- 3-ইঞ্চি চক্র বা স্কোয়ারে রোল্ড আটা কাটা। চুন 1 চামচ দিনটি সার্কের একটি প্রান্তটি থেকে সরিয়ে রেখে প্রতিটি বৃত্তের একপাশে ভরাট করে। কিছু জল সঙ্গে প্রান্তে Moisten।
- ভর্তি ভর্তি ভর্তি; সীল বাঁধ অবশিষ্ট আটা এবং ভর্তি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি।
- বেকিং শীট উপর কুকিজ রাখুন 1 ইঞ্চি ছাড়া।
- দুধ সঙ্গে ব্রাশ এবং চিনি সঙ্গে ছিটিয়ে নিয়মিত বা একটি বড় শস্য সজ্জিত চিনি ব্যবহার করুন।
- কুকুরগুলিকে সিকোয়াইজ না হওয়া পর্যন্ত তারা হালকাভাবে বাদামি হয়, প্রায় 8 থেকে 10 মিনিট।
- অবিলম্বে বেকিং শীট থেকে তাদের অপসারণ
ঐচ্ছিক গ্লেজ
- বৈদ্যুতিক মিলে একটি মিশ্রণের বাটিতে, কনফিউশনের চিনি দিয়ে 1 টেবিল-চামচ নরম মাখন, লবণের ড্যাশ, 1/4 টা ভ্যানিলা এক্সট্রাক, এবং ২ টেবিল-চামচ দুধ। একটি drizzling সামঞ্জস্যের জন্য প্রয়োজন হিসাবে আরো দুধ যোগ করুন।
- একটি ছোট প্লাস্টিকের স্যান্ডউইচ ব্যাগ মধ্যে গ্লাস রাখা এবং একটি কোণার একটি খুব ছোট টুকরা বন্ধ কাটা।
- শীতল turnovers উপর গ্লাস স্তন্যপান।
* স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা ব্যবহার করে, লবণ এবং বেকিং সোডা বাদ দিন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো