যদি আপনি লবণ এবং সিরকা আলু চিপস ভালোবাসি, তাহলে আপনি এই tangy উইংস ভালবাসেন। তার স্পাইসিস বাড়ানোর জন্য marinade যাও cayenne মরিচ একটি স্পর্শ যোগ করুন এই উইংস একটি সুস্বাদু কেরী বীট পনির ডাইংস সস সঙ্গে পরিবেশিত হয়। যাইহোক, যদি আপনি ছাগল পনিরের ফ্যান না হন, তবে নীল পাউডার ব্যবহার করুন অথবা ভাটা ভাঙা করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড / 1.4 কেজি চিকেন উইংস
- 1 3/4 কাপ / 420 এমএল ভর্তি ভিনেগার
- 1/4 কাপ / 60 মিলি আপেল সিডার ভিনেগার
- 1/4 কাপ / 60 মিলি জলপাই তেল
- 3 টেবিল চামচ / 45 মি.মি. সমুদ্র লবণ
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলি চিনি পাউডার
- ২ টি চামচ / 10 মিলিলি্লর কালো মরিচ
- ২ টি চামচ / 10 মিলিলিটার রসুন গুঁড়া
- ডাইপিং সস জন্য:
- 1/4 কাপ / 60 মিলি নরম বেকিং পাজী (পছন্দের ব্লু পনির বা ফাটা ব্যবহার করুন)
- 1/2 কাপ / 120 মিলি লবণাক্ত মধুর দই (গ্রিক না)
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলি জলপাই তেল
- 2 টি চামচ / 10 এমএল সাদা ওয়াইন ভিনেগার
- 1 লবঙ্গ, লবঙ্গ
- 1/4 চা চামচ / 1.25 দানা চিনি
- 1/4 চা চামচ / 1.25 মিলি লবণ
- 1/4 চা চামচ / 1.25 এমএল সাদা মরিচ
এটা কিভাবে
- মারিনাড উপাদানগুলি একত্রিত করুন। লবণ উপাদানগুলি মধ্যে লবণ দ্রবীভূত করা হয় তা নিশ্চিত করুন। 1/2 কাপ marinade সরান এবং পরে জন্য একটি baste হিসাবে ব্যবহার করার জন্য সরাইয়া সেট।
- রিসেপলএবল প্লাস্টিকের ব্যাগ (গুলি) মধ্যে জায়গা উইংস এবং উপরে শীর্ষ marinade ঢালা। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত উইংস নিমজ্জিত হয়। সীল ব্যাগ এবং 2 থেকে 4 ঘন্টা জন্য ফ্রিজ মধ্যে marinate অনুমতি।
- যখন পাখা marinating হয়, শুকনো সস প্রস্তুত। জলপাই তেল, ভিনেগার, রসুন, চিনি লবণ এবং সাদা মরিচ সঙ্গে দই মিশ্রিত। লবণ কন্টেন্ট জন্য স্বাদ এবং প্রয়োজন হলে আরো যোগ করুন। ছাগল চিকেন টুকরা ভাঁজ পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং দোকানের সাথে ফ্রিজে কভার বাটি রাখুন। ঝরনা পরিবেশন করার সময় এটির 15 মিনিট আগে ফ্রিজটি নিন।
- চারুকলা গ্রিল প্রস্তুত 250 ফুট (120 সি) এ দুই ঘন্টা জন্য গ্রিল এবং রান্না উপর প্লেস উইংস। রান্না প্রক্রিয়া সময় মাঝে মাঝে চালু করুন। প্রথম 30 মিনিট রান্না করা বারের পরে সংরক্ষিত marinade সঙ্গে খচিত খণ্ড, প্রথম ঘন্টা মধ্যে একবার বা দুইবার পুনরাবৃত্তি প্রক্রিয়ার পুনরাবৃত্তি। যে পরে baste না এই ভাঁজ গ্রিল উপর সুন্দরভাবে কুঁজ আপ করতে পারবেন
- একবার উইংস সুবর্ণ বাদামী হয়, তাদের একটি চমৎকার crispness আছে এবং 175F থেকে 185 F মধ্যে একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পৌঁছেছেন, তাপ থেকে সরিয়ে এবং ডিশ সস দিয়ে পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 881 |
| মোট চর্বি | 54 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 14 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 25 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 243 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 4,667 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 78 গ্রাম |