কোন রসিকতা, এই রেসিপি ক্লাসিক " বোকা " একটি হালকা আপ সংস্করণ। একটি প্রথাগত ইংরেজি ডেজার্ট, একটি বোকা ফল, চিনি এবং একটি whipped ক্রিম বা কাস্টার্ড সঙ্গে একটি সহজ থালা। কিছু খাদ্য ঐতিহাসিকরা দাবি করেন যে "বোকা" শব্দটির অর্থ ফরাসি ক্রিয়া ফৌল্লার থেকে এসেছে যার অর্থ "চূর্ণ করা" বা " চাপানো "। এই কারণে ইন্দ্রিয় তোলে যখন চূর্ণ এবং তিক্ত ফল মিষ্টি ক্রিম প্রস্তুত করা হয় থালা তৈরি। প্লাস, এটা এত দ্রুত এবং সহজ, এমনকি এটি একটি বোকা-প্রমাণ কল করতে পারে! এই এপ্রিল ফুল দিন, কেন আপনার বন্ধু এবং পরিবার এই সুন্দর স্ট্রবেরি বোকা পরিবেশন না?
একটি ক্লাসিক ফল বোকা সাধারণত gooseberries ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। আধুনিক রেসিপি যেমন কোনও মৌসুমি ফল যেমন স্ট্রবেরি, রুইবারব বা রাশবেরি ব্যবহার করতে পারে। আমরা স্ট্রবেরি ব্যবহার করা বেছে নিই, কারণ বসন্তের সময় তারা ঋতুচ্যুত হয়, এবং সুন্দর লাল ব্রীজ সুপারমার্কেট এবং খামার সব জায়গায় ছড়িয়ে আছে।
এই রেসিপি বসন্ত এবং গ্রীষ্ম জন্য বিনোদনের জন্য নিখুঁত কারণ এটি আগাম একটি দিন পর্যন্ত প্রস্তুত করা যায় এবং রেফ্রিজারেটর থেকে সরাসরি পরিসেবিত হতে পারে আপনি এমনকি এটি একটি পূর্ণ ডেজার্ট বিস্তার করতে এবং ladyfingers, madeleines বা শর্টকাট কুকি সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন।
এই রেসিপি জন্য এক ইঙ্গিত, বা আপনি ক্রিম ভ্যাজ আছে যেখানে কোন রেসিপি। এটি খুব ভাল ঠান্ডা যখন ক্রিম চাবুক সেরা। আসলে, আমরা আপনাকে ভাল ফলাফলের জন্য ক্রিম চাবকানোর আগে এমনকি আপনার বাটি এবং জীবাণু ঠাণ্ডা পরামর্শ!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 12 ounces তাজা স্ট্রবেরি (rinsed, stemmed এবং quartered)
- 1/3 কাপ মিষ্টান্নের চিনি
- 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- 1/2 চা চামচ grated লেবু জাদুকরী
- 1/3 কাপ ভারী চাবকানি ক্রিম ঠাণ্ডা
- 1 (6-আউন্স) পাত্রে ফ্যাট-ফ্রি গ্রিক দই *
এটা কিভাবে
- একটি খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডার মধ্যে স্ট্রবেরি অর্ধেক রাখুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া।
- একটি বৃহৎ মিশ্রণের বাটি উপর একটি সূক্ষ্ম জাল স্রাব রাখুন এবং একটি বাটি মধ্যে স্ট্রেন মিশ্রণ, একটি রাবার তিলক বা চামচ সঙ্গে তরল আউট টিপে; স্ট্রেনার মধ্যে বীজ বর্জন।
- বাটি মধ্যে puree যাও, কাঁধে চিনি এর চিনি, ভ্যানিলা নির্যাস, এবং লেবু ছুলা। অবশিষ্ট স্ট্রবেরি মধ্যে সাফ।
- একটি মিশ্রণকারী বাটি মধ্যে, নরম পিঁড়ের ফর্ম ফর্ম পর্যন্ত ক্রিম চাবুক।
- হঠাৎ চাবুক ক্রিম এবং রাস্পবেরি মিশ্রণ মধ্যে দই গুঁড়ো, ঠিক পর্যন্ত মিশ্রিত।
- চামচ 4 ককটেল চশমা বা অন্যান্য ডেজার্ট থালা - বাসন মধ্যে বোকা। প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং কমপক্ষে 1 ঘন্টা বা একদিন পর্যন্ত refrigerate।
- পরিবেশন করা, অতিরিক্ত তাজা স্ট্রবেরি সঙ্গে garnish। যোগ সুবিধার জন্য, ladyfingers বা শর্টকাট কুকি সঙ্গে পরিবেশন করা।
রান্নাঘর নোট:
আমরা গ্রীক দই ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, কারণ এই থালা তৈরি করার সময় এটি সেরা টেক্সচার প্রদান করে। আমরা একটি পাতলা প্রথাগত-শৈলী yogurt substituting সুপারিশ না, হিসাবে দুর্ভাগ্যবশত, আপনি একই ফলাফল উত্পন্ন হবে না।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 178 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | ২7 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 22 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |