আমি একটি স্ট্রবেরি ডেজার্ট করতে চেয়েছিলেন যখন সময় জন্য একটু চাপা ছিল, তাই স্ক্র্যাচ থেকে একটি স্পঞ্জ পিষ্টক তৈরীর পরিবর্তে, আমি খরা ক্রিম, চার ডিম, এবং তাত্ক্ষণিক ভ্যানিলা পুডিং মিশ্রণ সঙ্গে উন্নত একটি বক্স পিষ্টক মিশ্রণ পরিণত, এবং এটি সুন্দরভাবে কাজ স্ক্র্যাচ থেকে স্ট্রবেরি mousse তৈরীর সময় খুব ব্যয়বহুল, প্যাকেজ স্ট্রবেরি মুরস মিশ্রণ ঠিক যেমন ভাল কাজ করে। সহজ সিরাপ, ক্যানড স্ট্রবেরি পাই ভর্তি, তাজা স্ট্রবেরি এবং একটি সহজ ক্রিম-পনির frosting আপনি অদ্ভুত সাধারণ সাধনা প্রয়োজন শুধুমাত্র অন্যান্য জিনিস। এই অন্যান্য ফল বা চকলেট মশ এবং রাস্পবেরি সঙ্গে ভাল কাজ করে। প্রথমে মুরসটি তৈরি করুন এবং পিষ্টক তৈরি করার সময় এটি সেট আপ করুন, সহজ সিরাপ এবং ক্রিম পনির frosting। যদি আপনি অনেক frosting চান, রেসিপি দ্বিগুন যে অংশ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- স্ট্রবেরি মুরস জন্য:
- 1/4 ounce অস্পষ্ট
- জিলেট (1 লিফট, বা 4 পাতা শীট জিলেট)
- 1/4 কাপ জল (ঠান্ডা)
- 1 পিন্ট স্ট্রবেরি (তাজা, ধুয়ে এবং hulled)
- 1/3 কাপ চিনি
- 1/3 কাপ ওয়াইন (লাল বা সাদা, বা সমতল পানি)
- 1/4 কাপ জল (ফুটন্ত)
- 1 কাপ ভারী ক্রিম
- 2 টেবিল-চামচ চূর্ণ চিনি
- পিষ্টক জন্য:
- 1 16.5-আউন্স বক্স সাদা পিষ্টক মিশ্রণ (বা হলুদ পিষ্টক মিশ্রণ)
- 4 বড় ডিম
- 1 কাপ খরা ক্রিম
- 3/4 কাপ জল
- 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1 প্যাকেজ ইনস্ট্যান্ট
- ভ্যানিলা পুডিং (4-সেবা)
- স্ট্রবেরি পাই ভরাট স্তর জন্য:
- 1 21-আউন্স স্ট্রবেরি পাই ভরাট পারেন
- 1 পিন্ট
- স্ট্রবেরি (তাজা, ধুয়ে, hulled এবং কাটা 1/2-ইঞ্চি পুরু)
- সহজ সিরাপ:
- 1/2 কাপ চিনি
- 1/2 কাপ জল (ফুটন্ত)
- ক্রিম পনির frosting:
- 4 ounces ক্রিম পনির (নরম)
- 4 আউন্স
- মাখন (অস্বাভাবিক, নরম)
- 2 কাপ চূর্ণ চিনি
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- 1 টেবিল-চামচ দুধ (যদি পাতলা হয়ে যায় তবে কম বা কম)
- গাউন: তাজা স্ট্রবেরি
- গাভী
- পুদিনাপাতা
এটা কিভাবে
- স্ট্রবেরি মুরস তৈরি করতে: ঠান্ডা জলে জেলটিন নরম করুন। এদিকে, একটি খাদ্য প্রসেসর বাটি মধ্যে berries এবং চিনি রাখুন। আবার, ওয়াইন যোগ করুন এবং আবার কুমির নরম জেলেটিনে উত্তপ্ত পানি যোগ করুন, সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করুন। পুষ্টিকর মিলিত পর্যন্ত খাদ্য প্রক্রিয়াকর বাটি এবং ফিজিতে ব্যারিতে যোগ করুন। মোটা পর্যন্ত একটি বাটি এবং ঠান্ডা স্থানান্তর। কংক্রিটের চিনির সাথে চাবুক ক্রিম যতক্ষণ শক্ত থাকে এবং স্ট্রবেরি মিশ্রণে ভাঁজ থাকে। ঠাণ্ডা পর্যন্ত বিস্তৃত এবং ছড়িয়ে পড়া
- কেক তৈরি করতে: 350 ডিগ্রী তাপ অলি। চার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে একটি অর্ধ-শীট প্যান (18 x 13 ইঞ্চি) লাইন আঁকুন। একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে মিলিত পর্যন্ত পিষ্টক মিশ্রণ, ডিম, খরা ক্রিম, জল, তেল এবং পুডিং মিশ্রণ এবং একটি বৈদ্যুতিক মিশুক সঙ্গে বীট একত্রিত। প্রস্তুত প্যান মধ্যে স্তর, স্তর বন্ধ এবং একটি দাঁত পিক টেস্ট পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত বেঁকে নিন। 20 মিনিট পরে দানত্ব পরীক্ষা শুরু করুন একটি ওয়্যার আলনা উপর প্যান সম্পূর্ণভাবে কুল। যখন torte জড়ো করার জন্য প্রস্তুত, প্যান প্রান্তের চারপাশে একটি ছুরি চালান। চার্চমেন্ট কাগজ একটি শীট সম্মুখের ঠান্ডা পিষ্টক ফ্লিপ। চর্মরোগের কাগজটি ছিটিয়ে পিষ্টকটি রান্না করা হয়। একটি পিজা চাকা ব্যবহার করে, সব পক্ষের উপর পিষ্টক বন্ধ crisp প্রান্ত কাটা। তারপর কেক কাটা চকচকে (13 ইঞ্চি পাশ থেকে) কেক এর চতুর্ভুজ অংশ থেকে চার প্রান্তের সমান প্রান্তে কাটা।
- সহজ সিরাপ: একটি তাপরোধী বাটি মধ্যে স্থান 1/2 কাপ চিনি। 1/2 কাপ উষ্ণ পানি যোগ করুন এবং চিনি দ্রবীভূত করা। সম্পূর্ণভাবে শীতল করার জন্য সরাইয়া সেট করুন
- ক্রিম পনির frosting করতে: উচ্চ গতির উপর একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করে একটি বড় বাটি মধ্যে, হালকা এবং fluffy পর্যন্ত ক্রিম পনির এবং মাখন বীট। ধীরে ধীরে কন্ডিশনারদের চিনি যুক্ত করুন, কম গতি পর্যন্ত মিশিয়ে মিশিয়ে নিন। একটি spatula সঙ্গে বাটি নিচে আঁচড়ান। ভ্যানিলা যোগ করুন এবং 1 থেকে 2 মিনিটের জন্য উচ্চ গতিতে বা ভঙ্গুর হওয়া পর্যন্ত বীট। যদি খুব পুরু, একটু দুধ দিয়ে পাতলা। 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য কভার করুন এবং ফ্রিজ করুন বা প্রসারিত করার জন্য যথেষ্ট দৃঢ় পর্যন্ত।
- নির্যাতন একত্রিত করা: একক প্লেটে 1 কেজি পাতার ভাঁজ করে এক টুকরো মোমের পেপার দিয়ে একসঙ্গে একত্রিত করার জন্য সমস্ত চারপাশে মোমের কাগজ দিয়ে রাখুন (এইগুলিকে পরে সরানো হবে)। সহজ সিরাপ সঙ্গে ব্রাশের। স্ট্রবেরি mousse একটি স্তর সঙ্গে ছড়িয়ে। দ্বিতীয় পিষ্টক স্তর সঙ্গে শীর্ষ, সহজ সিরাপ দিয়ে বুরুশ এবং কিছু ক্রিম পনির frosting সঙ্গে ছড়িয়ে, তারপর কাটা টানা স্ট্রবেরি অর্ধেক এবং স্ট্রবেরি পাই ভরাট অর্ধেক ছড়িয়ে। তৃতীয় পিষ্টক স্তর সঙ্গে শীর্ষ, সহজ সিরাপ এবং স্ট্রবেরি mousse একটি স্তর দিয়ে বুরুশ। চতুর্থ পিষ্টক স্তর সঙ্গে শীর্ষ এবং সহজ সিরাপ সঙ্গে বুরুশ। কিছু ক্রিম-পনির frosting, বাকি কাটা স্ট্রবেরি এবং বাকি স্ট্রবেরি পাই ভরাট সঙ্গে ছড়িয়ে। Frosting আগে 1 ঘন্টা ফ্রিজে।
- পিষ্টক স্থিতিশীল, পিষ্টক এর frost পক্ষের (এবং উপরে, যদি আপনি চান) কোন অবশিষ্ট ক্রিম-পনির frosting এবং / অথবা স্ট্রবেরি মুরস সঙ্গে। বিকল্পভাবে, torte উপরে শীর্ষে lepttover frosting বা নল দিয়ে নলটি ব্যবহার করুন। টুকরা টুকরা করা পর্যন্ত পরিবেশন করা এবং পরিবেশন করা। মোম কাগজ অংশ সরান সামান্য হিমায়িত হলে Torte টুকরা ভাল। কিন্তু পিষ্টক টুকরো টুকরা পরিবেশন আগে কক্ষ তাপমাত্রা আসা যাক প্রতিটি প্লেট একটি তাজা স্ট্রবেরি এবং পুদিনা সঙ্গে আচার, যদি ইচ্ছা।