এই কুমড়া পেস্ট্রি ক্রিম রেসিপি, মসলাযুক্ত কুমড়া পাই কাস্টার্ড একটি সত্যিই সুস্বাদু প্রতিরূপ, profiteroles, নেপোলিয়নস, éclairs, tarts, এবং Génoise পিষ্টক ব্যবহার করা যেতে পারে। Crème patisserie ব্যবহার শুধুমাত্র আপনার কল্পনা দ্বারা সীমিত; এটি একটি সহজ বা একটি বিস্তৃত ফরাসি ডেজার্ট রেসিপি অনুগ্রহ করে। ফলাফল সমানভাবে সুস্বাদু হতে হবে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ দুধ (সম্পূর্ণ)
- 3 ডিমের কুসুম
- 1/4 কাপ কুমড়া খাঁজ
- 1/4 কাপ চিনি (দারুচিনি)
- 1/8 কাপ সবজির আটা
- 1/2 চা চামচ দারুচিনি (মাটি)
- 1 টি দ্রবণে জায়ফল (ভাজা)
- 1 টি পিঁপড়া cloves (স্থল)
- 2 টেবিল-চামচ মুরগির মাংস (প্লাস 2 টিশার্ট)
- 1 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস (বিশুদ্ধ)
এটা কিভাবে
- একটি ছোট saucepan মধ্যে, কম তাপ পর্যন্ত দুধ গরম পর্যন্ত এটি শুধু বাষ্প যথেষ্ট গরম। যখন দুধ উষ্ণতা, মিশ্রণ একসঙ্গে ডিম yolks, কুমড়া, চিনি, ময়দা, মশলা, এবং cornstarch পর্যন্ত মিশ্রণ সম্পূর্ণরূপে মসৃণ হয়।
- একসময় দুধ ধুয়ে ফেললে, অর্ধেকটি যোগ করে, কাঁকড়া মিশ্রণে ক্রমাগত ঝাঁকুনি দিয়ে। দুধ এবং কুমড়াকে গরম দুধের মধ্যে জুড়ুন, সরে আসুন এবং এটি 1-2 মিনিটের জন্য গরম করুন, কাস্টার্ড একটি ডিজিটাল থার্মোমিটারে 170F পর্যন্ত পৌঁছান এবং খুব পুরু। তাপ থেকে সরান, ভ্যানিলা নির্যাস মধ্যে চলা, এবং এটি ব্যবহার করার আগে কুমড়া পেস্ট্রি ক্রিম ঠান্ডা।
- এই কুমড়া পেস্ট্রি ক্রিম রেসিপি যথেষ্ট পরিমাণে প্যাস্ট্রি ক্রিম 1 মান পেস্ট্রি বা পিষ্টক রেসিপি পূরণ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 22 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 13 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 35 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |