ডসেলডর্ফ রাউন নদীর উপর অবস্থিত, কোলনে 30 মাইল উত্তর কোরিয়া। এটা বেলজিয়াম সীমান্ত থেকে খুব দূরে নয়, এটি ফ্রান্স থেকে আরও উত্তর স্থাপন। এটা-আপনার মুখ কোলন হিসাবে বিখ্যাত না, কিন্তু ঐতিহাসিকভাবে বৃহত পরিমাণে শিল্প থেকে প্রাপ্ত সম্পদে নির্মিত Koenigsallee উপর একটি শান্ত মহিমা আছে।
অবশ্যই, শিল্প শিল্প শিল্পী আসে, যারা Kirmes, Schutzenfeste, এবং কার্নিভাল মত।
ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে প্রচুর বৈচিত্র রয়েছে। এটি বেশিরভাগই সস্তা উপাদানগুলি থেকে তৈরি করা ভাড়া, কিন্তু তাদের ঐতিহ্য এবং Altbier থেকে ড্যুসেলডোরফারকে আটকান।
- উদাহরণস্বরূপ, Blutwurst চেষ্টা করুন, যা কাটা, রান্না করা শুকরের মাংস দিয়ে তৈরি সসেজ - বধ থেকে অবশেষ - এবং তাজা রক্ত। এটি খাঁটি মাংস, রুটি টুকরা, আঙ্গুল, পেঁয়াজ, ওট, দুধ, থাইম এবং মারজোরামও থাকতে পারে। এটি সসেজ casings বস্তাবন্দী হয় পরে এটি উত্তাপিত হয়, যা সসেজ বাদামী সক্রিয় করে এটি হালকাভাবে ধোঁয়া এবং / অথবা বায়ু শুকিয়েও হতে পারে। রক্তের sausage খেতে একটি জনপ্রিয় উপায় সরিষা, হালকাভাবে breaded এবং ভাজা সঙ্গে প্রসারিত হয়, প্রায়ই হিসাবে Abendbrot
- হ্যাল্ভ হান - একটি আধা ডাবল রাই রোল (আরেকটি বিশেষত্ব) থেকে তৈরি, বুড়ো, গৌদা পনির, পেঁয়াজ, সরিষা, ভূমি পেপারিকা এবং বাদাম আচারের মুরগি ময়লা দিয়ে মরিচানো।
- হিমেল ইউনাইটেড - ব্লাউজউইর্স্টের স্লাইসের সাহায্যে মিশানো আলু এবং আপেলের একটি ডিশ। Caramelized পেঁয়াজ এই deliciously হৃদয়গ্রাহী খাবার সঙ্গে পরিবেশিত হয়।
- সাদা ওয়াইন শোষণে মুসেল মরিচ রাই রুটি, লবণ এবং বিয়ারের একটি গ্লাস দিয়ে পরিবেশন করা হয়, একটি খালি শেল ব্যবহার করা হয় "মিমিমশেলন" এর পরিবর্তে রূপা। ডেসেলডফের রাইন ডেভেল্টা থেকে অনেকদূর দূরে অবস্থিত, যেখানে এই মশেলগুলি ঐতিহ্যগতভাবে সংগ্রহ করা হয়েছিল, কিন্তু নদীটি খুব সহজেই পরিবহন করা যায়, এটি একটি খুব ভালো ডিনারের মতো।
- Reebekuchen Kartoffelpuffer মত হয়, কিন্তু এই Rübensyrup (beet সিরাপ - যেমন গোল্ডেন সিরাপ) সঙ্গে drizzled এবং applesauce একটি পাশ দিয়ে pumpernickel slices পরিবেশিত।
- Rheinischer Sauerbraten কয়েক দিন জন্য লাল ওয়াইন এবং সিরকা মধ্যে marinated হয়, তারপর ধীরে ধীরে braised, একটি পাত্র ভুট্টা মত। কিছু মানুষ কি জানেন না যে এটি ঘোড়া মাংস থেকে তৈরি করা হয়। জার্মানি খুব কম "Pferdemetzger" (ঘোড়া মাংস ক্ষুধার) আছে এবং গত কয়েক দশক ধরে খরচ কমে গেছে, তাই অধিকাংশ Sauerbraten আজ গরুর মাংস সঙ্গে তৈরি করা হয়। ক্লাসিক দিক আলু ডাম্পলিং , আপেলস, এবং লাল বাঁধাকপি ।