এই রেসিপি মধ্যে marinade মাছের স্বাদ পরাস্ত হবে না। শার্ক একটি চমৎকার স্বাদ আছে, এবং আপনি এটি করতে পারেন সবচেয়ে আপনি পেতে পারেন। এই steaks হিসাবে সেবা করা বোঝানো হয়, আপনি তাদের কাঁটাচামচ এবং টাকো, সূপ, stews, বা wraps তাদের করা করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 শার্ক স্টেক
- 1/2 কাপ / 120 মিলি সয়া সস
- 1/3 কাপ / 80 মিলি কেচাপ
- 1 কাপ / 240 মিলি কমলা রস
- 1/4 কাপ / 60 মিলি লঙ্কা আধা চা চামচ (আপনি সিলেটের পাতাও ব্যবহার করতে পারেন)
- ২ টেবিল চামচ / 30 মিলি লিটার রস
- 2 রসুন রসুন, minced
- 1 চা চামচ / 5 মি.মি. মরিচ কালো মরিচ
- 1/4 চা চামচ / 1.25 লবণ
- 1/4 চা চামচ / 1.25 লাল মরিচ গুঁড়ো
এটা কিভাবে
- সয়া সস, কমলা রস, কেচপ, কাটা প্যানডলি, লেবুর রস, মরিচ, লাল মরিচ গুঁড়া, এবং মটরশুঁটি রসুন মেশান। একটি অগভীর প্যাকিং ডিশে মাছ রাখুন এবং উপরে উপরে marinade ঢালা। চিতাগুলি ব্যবহার করে, কোট ভালভাবে শার্টের স্টেকগুলি চালু করুন। প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে আবরণ এবং ফ্রিজ মধ্যে 1-2 ঘন্টা জন্য marinate।
- মাঝারি উচ্চ তাপ থেকে Preheat গ্রিল ঠাণ্ডা উপর মাছ স্থাপন করার আগে ডান, তেল গল grats বহিরঙ্গন রান্নাঘরে একটি জুড়ি ব্যবহার করে, যুক্ত কাগজ towels, এবং একটি উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট তেল। একটি নন-লাঠি রান্না পৃষ্ঠ নিশ্চিত করার জন্য grates জুড়ে প্রায় 3-4 পাস করুন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যখন মাছ grilling এটি বিরতি যখন শর্ত বেশ সঠিক হয়।
- Marinade থেকে মাছ সরান, marinade সংরক্ষণ। একটি saucepan মধ্যে marinade রাখুন এবং একটি উচ্চ simmer 2 মিনিট যাও, প্রায়ই মাড়ান। মাঝারি থেকে কম তাপ এবং 10-12 মিনিটের জন্য উষ্ণ করা যাক। সস গরম গরম রাখার জন্য তাপ থেকে সরিয়ে নিন এবং কভার করুন।
- গ্রীলের উপর মাছ রাখুন এবং প্রতিটি পাশে 5-6 মিনিটের জন্য রান্না করুন বা মাছ যখন 145 কিলোমিটার অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রায় পৌঁছান, এবং ফর্ক দিয়ে পরীক্ষা করার সময় সহজেই ফ্লেক্সে রাখুন।
- একবার রান্না, সতেজ অনুভতির থেকে হাঙ্গর স্ট্যাক অপসারণ এবং সস দিয়ে পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 821 |
| মোট চর্বি | 32 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 13 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 303 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,597 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 110 গ্রাম |