এই সালমান রেসিপি বেশ অনন্য হিসাবে এটি স্যামন fillets বা steaks একটি সমৃদ্ধ বারবিকিউ সস মধ্যে কাটা হয়। এটা সত্যিই সুস্বাদু এবং আশ্চর্যজনক করা সহজ। এই থালাটি সপ্তাহের খাবার জন্য মহান, কিন্তু অবশ্যই আপনার অতিথি পরিবেশন যথেষ্ট flavorful।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 (6-আউন্স)
- সালাম fillets (বা steaks)
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল লবণ
- 1/2 চা চামচ / ২.5 এমএল কালো মরিচ
- সালাম BBQ সস জন্য:
- 1 মণি পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 1/2 কাপ টমেটো কেচাপ
- 1/2 কাপ অন্ধকার রাম
- 1/3 কাপ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1/4 কাপ সিডার ভিনেগার
- ২ টেবিল-চামচ চিনি পাউডার
- ২ টেবিল চামচ পাপরিকা
- 2 টেবিল-চামচ চিনাবাদাম তেল
- 1/2 চিকন
- স্থল জিরা
- 1/2 চা চামচ ভূমি ধনিয়া
- 1/4 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
এটা কিভাবে
1. BBQ সস তৈরি করতে, মাঝারি তাপের উপর সসপ্যানের তাপ তেল 3 মিনিটের জন্য স্যালো পেঁয়াজ এবং রসুন, বা টেন্ডার পর্যন্ত। সব অবশিষ্ট সস উপাদানগুলি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনতে, তাপ কমানো এবং 5 মিনিট জন্য সস সিদ্ধ করা। তাপ থেকে সরান এবং কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা করতে দিন। অর্ধেক মধ্যে বিভক্ত সস কোট স্যামন fillets (বা steaks) 1/2 সস এর সঙ্গে এবং অবশিষ্ট অর্ধেক পর্যন্ত এটি পরিবেশন করার সময় পর্যন্ত রিজার্ভ।
পরিবেশন 30 সেকেন্ড আগে ফ্রিজে অর্ধেক সংরক্ষণ করুন এবং মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রেহাত করুন। প্লাস্টিক মোড়ানো এবং রেফ্রিজারেট মধ্যে 1-2 ঘন্টা জন্য আবরণ সঙ্গে লেপা স্যামন আবরণ।
2. Preheat গ্রিল স্যামন গ্রিল করার আগেই, তেলটি গ্রিল ভালভাবে ভাগ করে দেয়। মাছের জন্য একটি অ-লাঠি পৃষ্ঠ তৈরি করার জন্য একটি তৈলাক্ত তৈলাক্ত কাগজের তোয়ালে কমপক্ষে 3-4 টি পাস করুন।
3. লবণ এবং কালো এবং স্থান গ্রিল সঙ্গে ঋতু স্যামন। 12 ইঞ্চি পুরু ঘনত্বের (বা 145 ডিগ্রি সেন্টারে অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পর্যন্ত) কভার করুন এবং রান্না করুন। গ্রিল থেকে মাছ সরান এবং বারবিকিউ সস দিয়ে পরিবেশন করা ।