এই গ্রিল স্যালন রেসিপি শুধুমাত্র প্রস্তুত করা সহজ নয়, কিন্তু সুস্বাদু হিসাবে ভাল। সতেজ হওয়ায় তাড়াতাড়ি চিমটি জুড়ুন যাতে তা তার স্বাদে আরও বাড়তে পারে। এই grilled স্যামন পরোক্ষভাবে যাতে যাতে এটি শুকিয়ে শুকিয়ে থেকে পালন, ধীর ধীরে ধীরে রান্না করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 স্যামন fillets এখনও কৌশল সঙ্গে, প্রায় 6 ounces / 170 গ্রাম প্রতিটি
- 2 চামচ / 10 মি.মি. তাজা
- লেবুর শরবত
- 2 রসুন রসুন, minced
- 1 চা চামচ / 5 মিলি চিনি
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল চিনি পাউডার
- 1/2 চা চামচ / ২.5 এমএল জিরা
- 1/4 চা চামচ / 1.25 মিলি লবণ
- 1/4 চা চামচ / 1.25 মি.লি. কালো মরিচ
- 4-6 চুনের দাম
এটা কিভাবে
1. মাঝারি তাপ জন্য Preheat গ্রিল ঠাণ্ডা মধ্যে মাছ স্থাপন করার আগে ডান, তেল grill ভাল গুঁড়ো, গুঁড়ো কাগজ towels এবং একটি উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট তেল ব্যবহার করে grates। একটি নন-লাঠি পৃষ্ঠ তৈরি করতে grates জুড়ে 3-4 পাস করুন। এটি বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যখন মাছ গ্রাস করা, এটি grates থেকে লাঠি এবং বিরতি বিরতি যায়।
2. একটি অগভীর প্যান মধ্যে সালাম fillets রাখুন । চিনির রসুন, মশলা, চিনি এবং রসুনের সাথে মেশুন।
ফিললেটগুলির উপর সমানভাবে মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন। চর্বিযুক্ত করা পর্যন্ত ভালভাবে উত্তাপ উত্তপ্ত করা যাক। যদি আপনি এই সময়ের আগে তা করেন, তবে 30 মিনিটের সর্বোচ্চ রেফ্রিজারিতে মজাদার মাছ রাখুন।
3. স্যালমন চামড়া পাশের পাতাটি গর্তের উপরে রাখুন এবং পরোক্ষভাবে প্রায় 18 থেকে ২0 মিনিটের জন্য রান্না করুন, অথবা 145-150 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে মাছের সর্বাধিক অংশে আভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পর্যন্ত আন্ডারলাইন সিমেন্ট করুন। একবার (145 ডিগ্রী ফারেনহাইটের একটি অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা) মাধ্যমে রান্না করা, ভাত থেকে সরিয়ে ফেলুন এবং ভর্তি আগে প্রতিটি পাত্রের উপর তাজা চুন রস নিথর।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 422 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 114 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 263 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 25 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 44 গ্রাম |